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La peau et sa structure : quiz de CAP Esthétique
Publié le 10 novembre 2026 · Mis à jour le 10 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- La peau est un organe formé de plusieurs couches de tissus ; elle constitue la première barrière de protection de l'organisme.6
- Elle comporte trois parties principales : l'épiderme (couche superficielle), le derme, puis l'hypoderme, la partie la plus profonde.46
- Elle renferme des glandes sébacées et sudoripares ainsi que des récepteurs du toucher, du chaud et du froid.5
- Ses fonctions sont protectrices, régulatrices et sensorielles ; la mélanine des cellules de l'épiderme détermine la pigmentation.5
Avant de commencer
Quiz
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Vrai. La peau est un organe, constitué de plusieurs couches de tissus.6 Le référentiel du CAP la présente d'ailleurs comme un organe, dont on doit savoir annoter le schéma.3 L'idée qu'elle serait seulement une « enveloppe » sans fonctions propres est une erreur : elle protège, régule et capte des sensations.5
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La peau comprend trois parties principales : épiderme, derme et hypoderme.6 Répondre 2 revient à oublier l'une des couches, souvent l'hypoderme. Répondre 4 ou 5 ajoute des couches qui ne figurent pas dans cette description générale.
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La peau contient des glandes sébacées et des glandes sudoripares.5 Les glandes salivaires, les glandes lacrymales et la glande thyroïde existent bien dans le corps, mais pas dans la peau : ce sont des distracteurs fondés sur des noms de glandes connus.
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La peau renferme des récepteurs sensibles au toucher, au chaud et au froid.5 L'odorat dépend d'un autre organe des sens : la peau n'en est pas responsable.
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Une peau saine présente des caractéristiques mécaniques (souplesse, élasticité) et une barrière en bon état.6 Elle abrite en outre une microflore en bon état.6 Une absence totale de microflore est donc fausse : la flore fait partie d'une peau en bonne santé, et le référentiel mentionne même le rôle du pH sur cette flore.3
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Le référentiel cite les peaux normale, grasse et alipidique, et demande de distinguer type et état de peau.3 Les trois autres termes existent dans le vocabulaire de la peau (hypoderme, mélanine, glandes sudoripares), mais ne désignent pas un type de peau.
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Un traitement dont la substance active doit traverser la peau est dit percutané.6 Intraveineux désigne une injection dans une veine, oral une prise par la bouche, et sous-cutané une injection à l'aiguille sous la peau : seul « percutané » désigne une substance qui passe elle-même à travers la peau.
Les questions qu'on se pose
Quelle différence entre peau et épiderme ?
Faut-il savoir dessiner la peau pour l'examen ?
Le référentiel demande d'annoter le schéma de la peau et de nommer les constituants du derme avec leur rôle.3 Entraîne-toi donc à placer l'épiderme, le derme et l'hypoderme, puis les glandes et les phanères, sur un schéma vierge.
Sources
Programme visé : CAP Esthétique Cosmétique Parfumerie — Biologie appliquée · Éduscol / Ministère de l'Éducation nationale
- CAP Esthétique Cosmétique Parfumerie — Biologie appliquée, Éduscol / Ministère de l'Éducation nationale. Consulté le 10 novembre 2026.
- Bulletin officiel : Création du CAP Esthétique, cosmétique, parfumerie, Ministère de l'Éducation nationale (Bulletin officiel). Consulté le 10 novembre 2026.
- Annexes — Référentiel professionnel CAP ECP, Éduscol. Consulté le 10 novembre 2026.
- ÉPIDERME — Définition, CNRTL (Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales). Consulté le 10 novembre 2026.
- PEAU — Définition, CNRTL. Consulté le 10 novembre 2026.
- Peau, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.
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