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CAP Maçon · CAPCAP

Mortiers et bétons : exercices corrigés de CAP Maçon

Publié le 10 novembre 2026 · Mis à jour le 10 novembre 2026 · Signaler une erreur

L'essentiel

  • Un mélange de liant, d'eau et d'adjuvants sans granulats est un coulis ; avec du sable on parle de mortier ; si l'on ajoute des cailloux ou gravillons à un mortier, on obtient du béton 5.
  • Le dosage en volume 1 pour 3 (une brouette de ciment pour trois de sable) est courant, mais on l'adapte au type de maçonnerie 5.
  • On peut aussi doser en poids : des kilogrammes de ciment pour un mètre cube de sable 5.
  • Le mortier de ciment convient aux parpaings de béton, pas à la pierre ancienne qui doit respirer 5.
  • Le maçon coule des ouvrages en béton armé de dimensions limitées : poteaux de petite section, poutres, linteaux 1, et respecte le délai de cure 2.

Comment utiliser ces exercices

Ces exercices te font manipuler trois idées du métier : nommer le bon matériau, doser un mélange et calculer une quantité à commander. Ils sont rangés du plus simple au plus délicat. Les niveaux 1 sont des applications directes, les niveaux 2 demandent deux calculs enchaînés, le niveau 3 ajoute une marge de sécurité.

Cherche d'abord seul(e), sur ta feuille, avec une calculatrice. Ouvre l'indice si tu bloques, puis la correction pour comparer ta démarche, pas seulement ton résultat.

Les exercices

Exercice 1 Quel nom donner au mélange ?

★☆☆Environ 5 min

Un apprenti prépare trois mélanges sur le chantier :

  • A : du ciment, du sable et de l'eau, dosés pour monter des parpaings ;
  • B : le mélange A auquel il ajoute des gravillons ;
  • C : du liant, de l'eau et un adjuvant, sans aucun granulat.

Donne le nom de chaque mélange (mortier, béton ou coulis) et justifie en une phrase.

Indice 1

Regarde ce qu'on ajoute à chaque fois : des granulats ou non ?

Voir la correction pas à pas
  1. Mélange C : il ne contient aucun granulat. Un mélange de liant, d'eau et d'adjuvants sans agrégat est un coulis (ou barbotine, ou eau de chaux selon le liant) 5.

  2. Mélange A : ciment, sable et eau forment un mortier de ciment, celui qu'on utilise pour la maçonnerie de parpaings 5.

  3. Mélange B : on ajoute des gravillons, donc des granulats, à un mortier. On obtient un béton 5.

Retiens la règle simple : pas de granulat = coulis, sable = mortier, granulats plus gros ajoutés au mortier = béton.

Exercice 2 Du ciment au sable, dosage 1 pour 3

★☆☆Environ 5 min

Un mortier de ciment est dosé à 1 pour 3 en volume : une brouette de ciment pour trois brouettes de sable 5. Pour une gâchée, le maçon verse 5 brouettes de ciment.

Combien de brouettes de sable doit-il ajouter ?

Indice 1

Le sable est trois fois plus abondant que le ciment, en volume.

Voir la correction pas à pas
  1. Traduis le dosage : pour 1 brouette de ciment, il faut 3 brouettes de sable.

  2. Multiplie par le nombre de brouettes de ciment : 5×3=155 \times 3 = 15.

  3. Écris la réponse avec son unité : 15 brouettes de sable.

Il faut 15 brouettes de sable pour 5 brouettes de ciment. Le rapport reste 1 pour 3, quelle que soit la taille de la gâchée.

Exercice 3 Combien de brouettes au total ?

★☆☆Environ 6 min

Pour une grosse gâchée de mortier à la bétonnière, le chef d'équipe prévoit 9 brouettes de ciment avec le dosage de 1 pour 3 en volume 5.

Combien de brouettes de matériaux secs (ciment et sable) l'équipe va-t-elle charger en tout ?

Indice 1

Calcule d'abord le sable, puis additionne les deux matériaux.

Voir la correction pas à pas
  1. Sable nécessaire : 9×3=279 \times 3 = 27 brouettes.

  2. Total des matériaux secs : 9+27=369 + 27 = 36 brouettes.

  3. Contrôle : 36 brouettes, c'est bien 9×49 \times 4, car chaque part de ciment s'accompagne de trois parts de sable.

L'équipe charge 36 brouettes de matériaux secs. Ce nombre compte des brouettes de matériaux, pas un volume de mortier fini.

Exercice 4 Dosage en poids : combien de sacs de ciment ?

★★☆Environ 10 min

Le dosage d'un mortier peut aussi s'exprimer en poids, en kilogrammes de ciment par mètre cube de sable 5. Sur un chantier, la fiche prévoit 350 kg de ciment par m³ de sable. Le chantier consomme 2,4 m³ de sable. Le ciment est livré en sacs de 35 kg.

Combien de sacs faut-il ?

Indice 1

Commence par la masse totale de ciment, puis divise par la masse d'un sac.

Indice 2

Les unités doivent se simplifier : kg par m³ multipliés par des m³ donnent des kg.

Voir la correction pas à pas
  1. Masse de ciment : 350 kg/m3×2,4 m3=840 kg350\ \text{kg/m}^3 \times 2{,}4\ \text{m}^3 = 840\ \text{kg}.

  2. Nombre de sacs : 840 kg÷35 kg=24840\ \text{kg} \div 35\ \text{kg} = 24 sacs.

  3. Contrôle : 24×35=84024 \times 35 = 840 kg, on retrouve bien la masse de ciment.

Il faut 24 sacs de 35 kg. Si la division n'était pas tombée juste, on aurait arrondi au sac entier supérieur.

Exercice 5 Volume de béton de trois linteaux

★★☆Environ 10 min

Le maçon réalise des ouvrages en béton armé de dimensions limitées, comme les linteaux 1. Il coule 3 linteaux identiques dans des coffrages. Chaque linteau mesure 1,40 m de long et a une section carrée de 20 cm de côté.

Calcule le volume total de béton, en m³.

Indice 1

Convertis les 20 cm en mètres avant de calculer.

Indice 2

Volume d'un linteau = section × longueur.

Voir la correction pas à pas
  1. Conversion : 20 cm = 0,20 m.

  2. Section d'un linteau : 0,20×0,20=0,04 m20{,}20 \times 0{,}20 = 0{,}04\ \text{m}^2.

  3. Volume d'un linteau : 0,04×1,40=0,056 m30{,}04 \times 1{,}40 = 0{,}056\ \text{m}^3.

  4. Volume des trois linteaux : 3×0,056=0,168 m33 \times 0{,}056 = 0{,}168\ \text{m}^3.

Il faut 0,168 m³ de béton, soit 168 litres. Convertir les centimètres en mètres dès le départ évite l'erreur d'unité la plus courante.

Exercice 6 Le bon mortier pour le bon mur

★★☆Environ 10 min

Un client veut rejointoyer un vieux mur de pierres avec un mortier de ciment, « parce que c'est plus solide ». Ton collègue lui répond que ce mortier convient mieux à un mur de parpaings, et que la pierre ancienne demande autre chose.

Rédige quelques lignes pour expliquer au client pourquoi ton collègue a raison. Appuie-toi sur trois propriétés du mortier de ciment : sa résistance, son rapport à l'air et à l'humidité, sa réaction aux écarts de température. Termine en indiquant pour quel type de mur il reste un bon choix.

Indice 1

Pense à l'air et à l'humidité dans un mur de pierres.

Indice 2

Pense aux variations de température, surtout gel et dégel.

Indice 3

Demande-toi si « solide » veut dire « adapté » pour une vieille maçonnerie.

Voir la correction pas à pas
  1. Commence par reconnaître l'avantage du client : face à un mortier de chaux, le mortier de ciment offre une résistance supérieure 5. Mais la résistance n'est pas le seul critère de choix.

  2. Ensuite, regarde l'air : ce mortier ne laisse pas circuler l'air. L'humidité reste donc piégée dans la maçonnerie de pierres, alors que celle-ci doit pouvoir s'aérer 5.

  3. Puis regarde la température : le mortier de ciment est rigide, et il a tendance à se fissurer quand les écarts thermiques sont importants, en particulier lors des alternances de gel et de dégel 5. Sa faible perméabilité favorise aussi l'apparition de moisissures 5.

  4. Pour finir, donne la bonne affectation : on réserve ce mortier aux parpaings de béton, où il présente un autre atout, car il se prépare et se pose plus facilement, plus vite, avec davantage de tolérance 5.

Plus résistant ne veut pas dire mieux adapté. Sur de la pierre ancienne, le mortier de ciment enferme l'humidité, se fissure avec le gel et le dégel, et abîme l'ouvrage à long terme. Il reste le bon choix pour monter des parpaings. Avant de choisir un mortier, regarde donc toujours le support, son besoin de respirer et les conditions climatiques auxquelles il sera exposé.

Exercice 7 Commande de béton pour quatre poteaux

★★★Environ 15 min

Le maçon peut couler des poteaux de petite section et de hauteur d'étage 1. Il doit réaliser 4 poteaux de section carrée de 20 cm de côté et de 2,50 m de hauteur. Pour couvrir les pertes à la fabrication et au coulage, il prévoit 10 % de béton en plus.

Quel volume de béton doit-il préparer, en m³ ?

Indice 1

Calcule d'abord le volume strict des quatre poteaux.

Indice 2

Ajouter 10 % revient à multiplier par 1,10.

Voir la correction pas à pas
  1. Section d'un poteau : 0,20×0,20=0,04 m20{,}20 \times 0{,}20 = 0{,}04\ \text{m}^2.

  2. Volume d'un poteau : 0,04×2,50=0,10 m30{,}04 \times 2{,}50 = 0{,}10\ \text{m}^3.

  3. Volume des quatre poteaux : 4×0,10=0,40 m34 \times 0{,}10 = 0{,}40\ \text{m}^3.

  4. Avec la marge de 10 % : 0,40×1,10=0,44 m30{,}40 \times 1{,}10 = 0{,}44\ \text{m}^3.

Le maçon prépare 0,44 m³ de béton. La marge évite de manquer de béton en plein coulage, ce qui obligerait à reprendre le travail avec un béton déjà durci en partie.

Les questions qu'on se pose

Quelle est la différence entre un mortier et un béton ?

Le mortier est un mélange de liant, d'eau et de sable. Quand on ajoute à un mortier des granulats plus gros, comme des cailloux ou des gravillons, on obtient du béton 5. Les deux sont proches : on peut voir le béton comme un mortier chargé en granulats 5.

Faut-il toujours doser à 1 pour 3 ?

Non. Le dosage de 1 volume de ciment pour 3 de sable est courant, mais il doit être adapté au type de maçonnerie envisagé 5. On peut aussi doser en poids, en kg de ciment par m³ de sable 5. Dans le métier, le choix de la composition et de la consistance du mortier ou du béton suit l'ouvrage à réaliser 2.

Sources

Programme visé : CAP Maçon — Matériaux, mortiers et bétons · Éduscol — Ministère de l'Éducation Nationale

  1. CAP Maçon — Matériaux, mortiers et bétons, Éduscol — Ministère de l'Éducation Nationale. Consulté le 10 novembre 2026.
  2. Annexes CAP Maçon — Programme 2021, Éduscol — Ministère de l'Éducation Nationale. Consulté le 10 novembre 2026.
  3. CAP Maçon — Fiche formation ONISEP, ONISEP. Consulté le 10 novembre 2026.
  4. Béton ciré, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.
  5. Mortier (matériau), Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.

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