Corps purs et mélanges : exercices corrigés de CAP

Eau distillée : l'énoncé indique une seule espèce, l'eau. C'est donc un corps pur.

Sucre en poudre : une seule espèce, le saccharose. C'est un corps pur.

Eau salée : elle contient au moins deux espèces, l'eau et le sel. C'est un mélange, et même un mélange aqueux puisqu'il contient de l'eau.

Jus d'orange : il contient de l'eau et d'autres substances (sucres, acides, colorants). C'est un mélange, aqueux lui aussi.

Lait : il contient de l'eau et d'autres espèces. C'est un mélange aqueux.

Rappel : un mélange aqueux contient de l'eau.²

Sirop dilué : l'eau est le solvant de la dilution, donc aqueux.

Huile et vinaigre : le vinaigre est surtout de l'eau, donc le mélange en contient. Il est aqueux.

Sable et gravier : aucune eau, donc non aqueux.

Limonade : boisson à base d'eau, donc aqueuse.

L'étiquette cite l'eau et plusieurs espèces dissoutes : il y a donc plusieurs espèces chimiques.

Un corps pur n'en contient qu'une seule.² L'eau minérale est donc un mélange, et même un mélange aqueux.

La transparence vient du fait que les espèces dissoutes ne se voient pas. Elle ne renseigne pas sur la composition.

Pour se rapprocher d'un corps pur, on utilise de l'eau distillée, dont l'énoncé de l'exercice 1 indique qu'elle ne contient que de l'eau.

Volume de sirop : 50 mL. Volume total du mélange : 250 mL.

Proportion de sirop : $\dfrac{50}{250}=0{,}2$.

Pourcentage : $0{,}2\times100=20\ \%$.

Vérification : l'eau représente $250-50=200$ mL, soit $80\ \%$ ; $20+80=100$, c'est cohérent.

Le dépôt du bonbon a donné deux taches de couleurs différentes : jaune et bleue.

Chaque tache correspond à un constituant qui a migré à sa propre vitesse. Deux taches signifient donc au moins deux espèces chimiques.

Le témoin jaune donne une seule tache, à la même hauteur que la tache jaune : le bonbon contient bien ce colorant jaune.

Plusieurs espèces chimiques : le colorant vert est un mélange de jaune et de bleu.

Distance de la tache jaune : 2 cm. Distance du solvant : 8 cm.

Rapport frontal : $\dfrac{2\ \text{cm}}{8\ \text{cm}}$.

Calcul : $\dfrac{2}{8}=0{,}25$.

Interprétation : un rapport inférieur à 1 est normal, car une tache ne dépasse pas le front du solvant.

Le mélange contient de l'eau et du sucre : deux espèces. Ce n'est pas un corps pur, c'est un mélange. Il contient de l'eau, il est donc aqueux.²

Masse totale : $30+220=250$ g.

Proportion de sucre : $\dfrac{30}{250}=0{,}12$.

Pourcentage en masse : $0{,}12\times100=12\ \%$.

Contrôle : l'eau représente $\dfrac{220}{250}=0{,}88$, soit $88\ \%$ ; $12+88=100$.