Physique-chimie · CAPCAP
Changements d'état : fiche de révision CAP
Publié le 9 novembre 2026 · Mis à jour le 9 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Un corps pur peut se présenter sous trois états physiques : solide, liquide, gazeux.2
- Quatre changements d'état reviennent sans cesse et se connaissent par leur nom et leur définition : fusion, solidification, vaporisation, liquéfaction.2
- Changer d'état demande un transfert thermique, sous forme de chaleur : le corps en reçoit ou en perd.1
- Pendant l'étude expérimentale, on mesure la température au cours du temps et on trace un graphique.3
- Une température de changement d'état aide à identifier un corps.5
Les états de la matière et les changements d'état
Un même corps pur n'a pas toujours le même aspect. L'eau, par exemple, se rencontre à l'état solide (la glace), à l'état liquide et à l'état gazeux (la vapeur). Connaître ces trois états de l'eau et des exemples fait partie des acquis attendus.2
Le rôle de la chaleur
Étudier un changement d'état par l'expérience
Questions flash
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Le liquide devient solide : c'est la solidification. La fusion est le passage inverse, du solide au liquide, et c'est l'erreur la plus courante. La liquéfaction concerne le passage du gaz au liquide, la vaporisation celui du liquide au gaz.
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Vrai : un changement d'état s'accompagne d'un transfert thermique, et le passage du liquide au gaz exige un apport de chaleur. Penser qu'il suffit de refroidir est faux : refroidir mène plutôt le gaz vers le liquide.
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Le gaz devient liquide : c'est la liquéfaction. L'évaporation va dans l'autre sens, du liquide vers le gaz. La solidification et la fusion mettent en jeu l'état solide, ce qui n'est pas le cas ici.
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L'eau existe à l'état solide, liquide et gazeux. Chaud, tiède et froid décrivent une température, pas un état. Pur et mélangé décrivent la composition. Glace, neige et pluie ne sont pas des états physiques.
Les questions qu'on se pose
Quelle différence entre chaleur et température ?
La température se mesure avec un thermomètre, en °C. La chaleur est un transfert d'énergie d'un corps à un autre : c'est elle qui permet à un corps de changer d'état.1
Comment retenir les noms des changements d'état ?
Pars toujours de l'état de départ vers l'état d'arrivée. Écris par exemple « solide → liquide » et associe le nom. Refais ce petit schéma pour les quatre changements principaux jusqu'à le connaître par cœur.2
Sources
Programme visé : Physique-chimie, classes préparatoires au CAP, voie professionnelle · Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse
- Physique-chimie, classes préparatoires au CAP, voie professionnelle, Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse. Consulté le 9 novembre 2026.
- Organisation et transformations de la matière — Physique-Chimie, Éduscol. Consulté le 9 novembre 2026.
- Édubase — Aborder les changements d'états, Éduscol. Consulté le 9 novembre 2026.
- Ressource pédagogique Éduscol — Physique-Chimie CAP, Éduscol. Consulté le 9 novembre 2026.
- Inscrire son enseignement dans une logique de cycle — Physique-Chimie, Éduscol. Consulté le 9 novembre 2026.
- Les changements d'états du sirop à l'eau — Activités et trace écrite, Académie de Lyon. Consulté le 9 novembre 2026.
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