Physique-chimie · CAPCAP
Changements d'état : quiz de révision pour le CAP
Publié le 9 novembre 2026 · Mis à jour le 9 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Un corps pur existe sous trois états : solide, liquide, gazeux.2
- Fusion, solidification, liquéfaction et évaporation sont des changements d'état à connaître.2
- Changer d'état demande un transfert thermique : le corps reçoit ou perd de l'énergie.1
- On suit l'évolution de la température d'un corps pur au cours du temps pour étudier un changement d'état.1
- La masse volumique relie masse et volume par la relation m = ρ × V.5
Avant de commencer
Ce quiz porte sur les changements d'état de la matière, tels qu'on les étudie en physique-chimie au CAP. Il fait suite à la notion de température et de chaleur : tu as déjà vu qu'on mesure une température avec un thermomètre et qu'une chaleur est de l'énergie qui se transfère.
Le programme demande de décrire la constitution et les états de la matière, puis d'identifier les transferts et les formes d'énergie.1 Les questions ci-dessous suivent cette logique : d'abord le vocabulaire (les états et leurs noms), ensuite l'énergie en jeu, enfin les mesures et le calcul de masse.
Quiz
13 questions · correction immédiate · ton score reste sur ton appareil.
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L'eau se rencontre à l'état solide (glace), liquide et gazeux (vapeur).2 « Chaud, tiède, froid » décrit des températures, pas des états. « Pur, mélangé, dissous » parle de la composition, et glace, neige ou grêle sont toutes des formes solides.
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Quand un liquide devient solide, on parle de solidification.6 La liquéfaction est le passage du gaz au liquide, et l'évaporation va du liquide vers le gaz. La dissolution n'est pas un changement d'état.
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La vapeur (gaz) devient liquide : c'est une liquéfaction.6 L'évaporation ferait l'inverse, de l'eau liquide vers la vapeur. La solidification mènerait à de la glace, ce qui n'est pas le cas ici puisqu'on obtient des gouttes.
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L'eau liquide du tissu passe à l'état gazeux : c'est une évaporation.6 La liquéfaction irait dans le sens contraire. La solidification donnerait de la glace, et « condensation en glace » ne décrit pas ce qui se passe sur un fil à linge.
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C'est vrai : pour qu'un corps change d'état, de l'énergie doit lui être apportée ou retirée sous forme de chaleur.1 Penser qu'un corps peut changer d'état sans aucun échange d'énergie est l'erreur tentante, mais elle ne tient pas.
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Passer de solide à liquide, c'est la fusion : elle demande un apport d'énergie, ici fourni par l'air plus chaud de la pièce.1 Dire que le glaçon en perd serait l'erreur inverse : c'est ce qui arrive quand l'eau gèle. Un corps ne crée pas d'énergie en changeant d'état.
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C'est faux : en gelant, l'eau passe de liquide à solide, donc elle perd de l'énergie, cédée au froid du congélateur.1 Beaucoup d'élèves pensent « glace = froid, donc rien à voir avec la chaleur » ; en réalité, la chaleur sort de l'eau.
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On relève la température d'un corps pur au fil du temps pendant qu'on le chauffe ou le refroidit.1 La couleur et la forme du récipient ne renseignent pas sur l'énergie échangée, et le prix n'a aucun rapport avec une mesure physique.
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La vapeur qui devient liquide est une liquéfaction, et le liquide qui devient solide est une solidification.6 Le sucre dissous forme un mélange et le pain coupé change seulement de forme : aucun des deux ne change d'état.
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Chaque corps pur a sa propre température de changement d'état, ce qui permet de l'identifier.5 Elle ne donne pas la masse volumique : cette autre grandeur se calcule avec la masse et le volume.
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C'est vrai : le cycle de l'eau est un exemple de changements d'état dans la nature, avec de l'eau qui passe par les états liquide, gazeux et solide.2 Évaporation, liquéfaction (nuages, pluie) et solidification (glace, grêle) s'y succèdent.
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On applique m = ρ × V.5 Le calcul donne m = 0,8 × 50 = 40 g. Si tu divises 50 par 0,8, tu obtiens 62,5 : c'est l'erreur classique qui consiste à mal placer la masse volumique dans la formule.
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Un gaz qui se liquéfie cède de l'énergie à son environnement : c'est le sens inverse d'un liquide qui reçoit de la chaleur pour devenir gaz.1 Le corps reste le même corps pur et sa masse ne change pas, donc les autres réponses sont fausses.
Les questions qu'on se pose
Comment retenir le sens des changements d'état ?
Pars toujours de l'état de départ et de l'état d'arrivée. Fusion : de solide à liquide. Solidification : de liquide à solide. Liquéfaction : de gaz à liquide. Évaporation : de liquide à gaz.6 Demande-toi ensuite si le corps reçoit ou perd de l'énergie : un changement d'état demande toujours un transfert thermique.1
Quelle est la différence entre chaleur et température ?
La température se lit sur un thermomètre. La chaleur est de l'énergie transférée entre deux corps. Pour étudier un changement d'état, on relève la température au cours du temps pendant que le corps reçoit ou perd de la chaleur.1
Sources
Programme visé : Physique-chimie, classes préparatoires au CAP, voie professionnelle · Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse
- Physique-chimie, classes préparatoires au CAP, voie professionnelle, Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse. Consulté le 9 novembre 2026.
- Organisation et transformations de la matière — Physique-Chimie, Éduscol. Consulté le 9 novembre 2026.
- Édubase — Aborder les changements d'états, Éduscol. Consulté le 9 novembre 2026.
- Ressource pédagogique Éduscol — Physique-Chimie CAP, Éduscol. Consulté le 9 novembre 2026.
- Inscrire son enseignement dans une logique de cycle — Physique-Chimie, Éduscol. Consulté le 9 novembre 2026.
- Les changements d'états du sirop à l'eau — Activités et trace écrite, Académie de Lyon. Consulté le 9 novembre 2026.
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