Espagnol LV2 · 3e
La gastronomie en espagnol : lexique de 3e (A2)
Publié le 7 novembre 2026 · Mis à jour le 7 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- La gastronomía désigne l'art de bien manger : on y cherche le plaisir du goût, pas seulement de quoi se nourrir 2.
- Repas de la journée : el desayuno, el almuerzo (ou la comida), la merienda, la cena.
- Pour décrire un plat : sabroso, dulce, salado, picante (épicé, piquant) et el sabor (le goût).
- Au restaurant : la carta, el camarero, la cuenta, la propina, et le verbe pedir (commander).
- Faux amis à retenir : la carta n'est pas une carte postale, probar veut dire goûter ou essayer.
Pourquoi apprendre ce vocabulaire
Parler de nourriture, c'est l'une des premières choses que l'on fait quand on rencontre quelqu'un d'une autre culture : on se demande ce qu'on aime, ce qu'on mange le matin, ce qu'on commande au restaurant. En 3e, au niveau A2, tu dois savoir présenter un repas, dire si tu aimes un plat et te débrouiller dans un restaurant en espagnol.
Cette page rassemble les mots et les expressions utiles, classés par situation. Chaque entrée du lexique en bas de page donne le mot espagnol, son sens en français et une phrase d'exemple traduite. Lis d'abord les sections, puis teste-toi avec le quiz.
Les repas et les moments de la journée
Les verbes qui vont avec : desayunar (prendre le petit-déjeuner), almorzar (déjeuner), merendar (goûter), cenar (dîner). Attention, almorzar change de radical : yo almuerzo, nosotros almorzamos.
Pour dire ce que tu manges, tu peux construire des phrases très simples : Para desayunar, tomo cereales y fruta. (Au petit-déjeuner, je prends des céréales et des fruits.)
Décrire un plat et dire ce qu'on aime
Au restaurant
Gastronomie et culture
La gastronomie ne se limite pas à la cuisine : elle touche aux savoir-faire et aux traditions d'une région ou d'un pays, populaires comme raffinés, autour du boire et du manger 2. C'est pourquoi on la considère peu à peu comme une cultura 2. Tu peux relier ce chapitre à celui sur las tradiciones y costumbres, qui le précède.
Un exemple connu : le 16 novembre 2010, l'UNESCO a inscrit le repas gastronomique des Français sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. C'était la première fois que des traditions culinaires entraient dans cette liste 2. En espagnol, on dirait : patrimonio cultural inmaterial.
Les pièges de vocabulaire
Les mots à connaître
- la gastronomía
La gastronomie : l'art de bien manger, qui cherche le plaisir du goût 2.
Exemple : La gastronomía es parte de la cultura de un país. (La gastronomie fait partie de la culture d'un pays.)
- la cocina
La cuisine, à la fois la pièce où l'on cuisine et l'art de préparer les plats.
Exemple : Mi madre está en la cocina. (Ma mère est dans la cuisine.)
- el plato
L'assiette, ou le plat préparé.
Exemple : Mi plato favorito es la tortilla. (Mon plat préféré est la tortilla.)
- la receta
La recette, c'est-à-dire la liste des ingrédients et des étapes pour préparer un plat.
Exemple : Mi abuela tiene una receta muy buena. (Ma grand-mère a une très bonne recette.)
- el ingrediente
L'ingrédient : un des produits nécessaires pour faire un plat.
Exemple : El tomate es un ingrediente importante. (La tomate est un ingrédient important.)
- el desayuno
Le petit-déjeuner, repas du matin. Le verbe est desayunar.
Exemple : Desayuno pan con mermelada. (Je prends du pain avec de la confiture au petit-déjeuner.)
- el almuerzo
Le déjeuner, repas de midi. Synonyme possible : la comida. Le verbe est almorzar.
Exemple : Almorzamos a las dos. (Nous déjeunons à deux heures.)
- la merienda
Le goûter, petit repas de l'après-midi. Le verbe est merendar.
Exemple : Para la merienda, como fruta. (Pour le goûter, je mange un fruit.)
- la cena
Le dîner, repas du soir. Le verbe est cenar.
Exemple : La cena está lista. (Le dîner est prêt.)
- el postre
Le dessert, servi à la fin du repas.
Exemple : De postre quiero helado. (Comme dessert, je veux une glace.)
- la sobremesa
Le temps où l'on reste à table après le repas pour discuter.
Exemple : Después de comer, hacemos la sobremesa. (Après avoir mangé, nous restons à table à discuter.)
- la tapa
Une petite portion de nourriture servie en accompagnement ou pour être partagée.
Exemple : Pedimos tres tapas para compartir. (Nous commandons trois tapas à partager.)
- el sabor
Le goût, la saveur d'un aliment.
Exemple : Me gusta el sabor del limón. (J'aime le goût du citron.)
- sabroso
Savoureux, qui a bon goût. S'accorde : sabrosa, sabrosos.
Exemple : La sopa está muy sabrosa. (La soupe est très savoureuse.)
- picante
Épicé, relevé, piquant (pour un plat ou une sauce).
Exemple : No me gusta la comida picante. (Je n'aime pas la nourriture épicée.)
- probar
Goûter ou essayer un plat. Verbe à diphtongue : pruebo, pruebas, probamos.
Exemple : Quiero probar la paella. (Je veux goûter la paella.)
- la carta
La carte du restaurant. Faux ami : la carte postale se dit la postal.
Exemple : ¿Nos trae la carta, por favor? (Pouvez-vous nous apporter la carte, s'il vous plaît ?)
- el camarero / la camarera
Le serveur ou la serveuse d'un restaurant ou d'un café.
Exemple : El camarero es muy amable. (Le serveur est très aimable.)
- pedir
Commander ou demander. Verbe irrégulier : pido, pides, pedimos.
Exemple : Pido una limonada. (Je commande une limonade.)
- la cuenta
L'addition, à demander à la fin du repas.
Exemple : La cuenta, por favor. (L'addition, s'il vous plaît.)
- la propina
Le pourboire laissé au serveur.
Exemple : Dejamos una propina. (Nous laissons un pourboire.)
- el patrimonio cultural inmaterial
Le patrimoine culturel immatériel : traditions et savoir-faire transmis, comme le repas gastronomique des Français, inscrit par l'UNESCO le 16 novembre 2010 2.
Exemple : La UNESCO protege el patrimonio cultural inmaterial. (L'UNESCO protège le patrimoine culturel immatériel.)
Quiz
5 questions · correction immédiate · ton score reste sur ton appareil.
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La sobremesa est le temps passé à table après avoir mangé, à discuter. Ce n'est pas el postre (le dessert), même si les deux arrivent en fin de repas, ni la propina (le pourboire).
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La carta est la carte du restaurant. La postal est la carte postale (piège du faux ami), la cuenta est l'addition et la propina le pourboire.
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C'est vrai : l'inscription date du 16 novembre 2010 et c'était la première fois que des traditions culinaires figuraient sur cette liste 2.
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El desayuno (petit-déjeuner), la cena (dîner) et la merienda (goûter) sont des repas. El camarero est la personne qui sert au restaurant : c'est une profession, pas un repas.
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Picante signifie épicé, relevé. Le piège est de penser à « piquant » au sens d'une piqûre, ou de le confondre avec dulce (sucré) ou ácido (acide).
Les questions qu'on se pose
Quelle est la différence entre almuerzo et comida ?
Les deux peuvent désigner le repas de midi. En Espagne, on dit surtout la comida ; en Amérique latine, el almuerzo est plus courant. La comida veut aussi dire « la nourriture » en général. Le verbe almorzar sert à dire que l'on déjeune.
Est-ce que le mot « gastronomía » veut dire la même chose qu'en français ?
Oui, c'est un mot transparent : il désigne l'art de bien manger et de savourer, avec des techniques et des traditions propres à chaque pays 2. Pour parler simplement de cuisiner ou de la pièce, on emploie plutôt la cocina.
Sources
- À table ! Les arts et le repas, Éduscol. Consulté le 7 novembre 2026.
- Gastronomie, Wikipédia. Consulté le 7 novembre 2026.
- Académie des gastronomes, Wikipédia. Consulté le 7 novembre 2026.
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