Bac pro Accompagnement, soins et services à la personne (ASSP) · Bac proBac pro
Le système digestif : quiz de Bac pro ASSP
Publié le 7 novembre 2026 · Mis à jour le 7 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Le système digestif ingère les aliments, les digère pour en tirer énergie et nutriments, puis évacue le surplus.6
- Le tube digestif va de la bouche à l'anus, sur environ neuf mètres.6
- La digestion combine des transformations mécaniques (mastication, muscles du tube) et chimiques (enzymes).6
- L'estomac est un milieu très acide, ce qui favorise l'action des enzymes, et il peut contenir jusqu'à 4 litres.62
Avant de commencer
Ce quiz porte sur le système digestif, à connaître pour la partie Biologie et microbiologie appliquées du Bac pro ASSP. Il vient après l'organisation du corps humain, le système cardio-vasculaire et le système respiratoire.
Tu y vérifies le rôle général du système, la longueur et les limites du tube digestif, la différence entre transformations mécaniques et chimiques, ainsi que le rôle de la salive, du pharynx et du diaphragme.6 Le programme demande aussi de savoir légender un schéma de l'appareil digestif : reprends-en un en même temps que tu réponds.1
Quiz
12 questions · correction immédiate · ton score reste sur ton appareil.
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Le système digestif prend en charge les aliments, en extrait énergie et nutriments, et élimine ce qui reste sous forme de matières fécales.6 Le transport de l'oxygène relève du système respiratoire et cardio-vasculaire, et la fabrication de l'urine du système urinaire : ces rôles ne sont pas digestifs.
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Le tube digestif relie la bouche à l'anus.6 L'œsophage, le pharynx et l'estomac n'en sont que des segments intermédiaires, pas ses extrémités.
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Le tube digestif mesure autour de neuf mètres.6 Un mètre ou trois mètres sous-estiment beaucoup cette longueur, et trente mètres l'exagèrent largement.
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Les transformations chimiques reposent sur des enzymes, qui agissent mieux dans un pH adapté.6 Les dents et les muscles du tube assurent au contraire les transformations mécaniques : attention à ne pas confondre, car broyer et malaxer font aussi partie de la digestion au sens large.
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Le système masticateur et les muscles de la paroi du tube digestif assurent le travail mécanique.6 L'action d'une enzyme et la catalyse enzymatique sont des transformations chimiques, pas mécaniques.
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La lipase est une enzyme digestive qui provoque l'hydrolyse des lipides, autrement dit des graisses.6 Le nom de l'enzyme aide à s'en souvenir : lipase renvoie à lipides, pas aux glucides ni aux protéines.
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La salive apporte des enzymes, nettoie la bouche et les dents, et participe à la défense contre les infections grâce à des anticorps.6 En revanche, elle ne stocke rien : le stockage temporaire des aliments est le rôle de l'estomac.
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Le laryngopharynx laisse passer l'air comme les aliments, mais lors de la déglutition l'air est momentanément arrêté.6 Il ne digère rien et ne ferme pas la voie de l'œsophage, qui est justement celle des aliments.
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Le diaphragme est la paroi musculaire qui divise le thorax et l'abdomen. Il est aussi fixé au foie, qu'il aide à garder en place.6 Le foie se trouve dans l'abdomen : il ne joue pas le rôle de cloison entre les deux cavités.
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L'estomac est très élastique et peut aller jusqu'à 4 litres.2 Les valeurs de quelques dizaines ou centaines de millilitres sont celles d'un petit verre, pas d'un organe extensible qui accueille un repas.
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Certaines parties du système digestif appartiennent aussi au système excréteur, notamment le gros intestin.6 L'affirmation est donc fausse : elle oublie que le gros intestin participe à l'évacuation du surplus.
Les questions qu'on se pose
Faut-il savoir légender un schéma de l'appareil digestif pour l'examen ?
Oui, c'est une compétence attendue : le référentiel demande d'indiquer sur un schéma les différents organes de l'appareil digestif.1 Entraîne-toi à redessiner le tube de la bouche à l'anus, puis à placer les organes annexes sans regarder ton cours.
Quelle différence entre transformation mécanique et chimique ?
La transformation mécanique découpe, broie et malaxe les aliments : elle repose sur la mastication et les muscles du tube digestif. La transformation chimique casse les aliments en molécules plus petites grâce aux enzymes.6 Astuce : si une enzyme est en jeu, c'est chimique.
Sources
Programme visé : Référentiel du Bac pro Accompagnement, soins et services à la personne · Éduscol
- Référentiel du Bac pro Accompagnement, soins et services à la personne, Éduscol. Consulté le 7 novembre 2026.
- Manger, boire, digérer — Ressource pédagogique Éduscol, Éduscol. Consulté le 7 novembre 2026.
- L'organisation de l'appareil digestif, Édubase (Éduscol). Consulté le 7 novembre 2026.
- Des aliments aux nutriments, Édubase (Éduscol). Consulté le 7 novembre 2026.
- Nutrition et diététique : bibliographie, Bibliothèque nationale de France. Consulté le 7 novembre 2026.
- Appareil digestif humain, Wikipédia. Consulté le 7 novembre 2026.
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