Bac pro Boulanger-pâtissier · Bac pro · Sciences et gestion
La vente et l'étiquetage
- Le métier ne s'arrête pas au fournil : tu es aussi évalué sur ta capacité à commercialiser tes produits, avec une dynamique de vente et une argumentation .
- La présentation obéit à des règles : tu dois savoir analyser une disposition et un étiquetage, puis proposer des corrections .
- Une étiquette relie le produit, son prix et les informations utiles au client : elle doit être juste, lisible et placée au bon endroit.
- Le prix affiché se construit à partir du coût de revient : prix HT = coût de revient × coefficient, puis prix TTC = prix HT × (1 + taux de TVA).