Bac pro Boulanger-pâtissier · Bac pro · Sciences et gestion
Le coût de revient
- Le coût de revient additionne tous les coûts supportés pour fabriquer puis distribuer un produit : achats, production, distribution, administration .
- Un coût se calcule, un prix se négocie : le coût de revient donne le prix minimum acceptable pour le vendeur .
- Les charges communes à toute l'entreprise se partagent entre les produits avec une clef de répartition .
- Si le coût de revient dépasse le prix de vente, le produit est vendu à perte : il ne couvre pas ses charges .