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Les produits et matériels : exercices corrigés de Bac pro HPS
Publié le 9 novembre 2026 · Mis à jour le 9 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Avant d'utiliser un produit ou un matériel, on s'appuie sur les documents : procédure, fiche de poste, notice technique, fiche de données de sécurité, support de traçabilité.1
- Inventorier, c'est lister le matériel, les produits et les consommables dont la technique a besoin avant de commencer.1
- Un dosage se calcule : pourcentage × volume de solution préparée, puis on convertit les unités (L et mL).
- Le matériel se déplace en respectant la marche en avant : du sale vers le propre, sans retour en arrière.4
- Une commande adaptée aux besoins évite le manque comme le gaspillage.3
Comment utiliser ces exercices
Ces exercices t'entraînent à choisir, préparer et organiser les produits et le matériel d'une intervention. Ils vont du plus simple au plus complexe. Cherche d'abord seul(e), sur une feuille, puis ouvre les indices, et seulement après la correction.
Rappel : ce qu'il faut savoir avant de commencer
Les exercices
Exercice 1 Quel document consulter ?
Pour chaque situation, indique le document le plus utile parmi : procédure, fiche de poste, notice technique, fiche de données de sécurité, support de traçabilité.
a) Tu dois savoir quels gants porter en cas de projection d'un produit sur la peau. b) Tu dois noter que le local a été entretenu et par qui. c) Tu dois régler une machine que tu n'as jamais utilisée. d) Tu veux connaître l'ordre des gestes à suivre pour une technique donnée dans le service. e) Tu veux savoir ce qu'on attend de toi sur ton poste de travail aujourd'hui.
Indice 1
La fiche de données de sécurité concerne un produit et ses dangers.
Indice 2
La notice technique concerne un matériel ou un produit précis.
Voir la correction pas à pas
a) Le risque concerne un produit et sa dangerosité : on consulte la fiche de données de sécurité.1
b) Il s'agit de garder une trace de ce qui a été fait : c'est le rôle du support de traçabilité.1
c) Pour utiliser correctement une machine nouvelle, on lit la notice technique du matériel.1
d) L'enchaînement des gestes attendu dans le service est décrit par la procédure.1
e) Les tâches attendues sur un poste sont rassemblées dans la fiche de poste.1
Un réflexe à garder : avant d'agir, on identifie quel document répond à la question posée. Chacun a son rôle, on ne les remplace pas l'un par l'autre.
Exercice 2 Préparer une solution diluée
Un produit de nettoyage doit être utilisé à 0,5 % en volume dans l'eau. Tu prépares 8 L de solution.
Quel volume de produit pur dois-tu mesurer, en mL ?
Indice 1
0,5 % signifie 0,5 mL de produit pour 100 mL de solution.
Indice 2
Convertis d'abord 8 L en mL.
Voir la correction pas à pas
Convertis le volume de solution : .
Traduis le pourcentage en nombre : .
Multiplie : .
Vérifie la cohérence : 40 mL pour 8 L, soit 5 mL par litre, ce qui correspond bien à 0,5 %.
Il faut mesurer 40 mL de produit pur. Pour ce type de calcul, on convertit toujours les litres en millilitres avant de multiplier.
Exercice 3 Combien de franges prévoir ?
Tu dois entretenir le sol de 120 m² de couloirs. Dans le service, on change de frange propre tous les 30 m², et on prévoit une frange par tranche entamée.
Combien de franges dois-tu inscrire dans ton inventaire des consommables ?
Indice 1
Divise la surface par la surface couverte par une frange.
Indice 2
Si la division tombe juste, il n'y a pas de tranche entamée en plus.
Voir la correction pas à pas
Identifie les données : surface totale 120 m², surface par frange 30 m².
Divise : .
Le résultat est un nombre entier : il n'y a pas de tranche supplémentaire entamée.
Inscris 4 franges dans la liste des consommables.1
Il faut 4 franges. Ce petit calcul fait partie de l'inventaire : sans lui, tu risques de manquer de matériel en pleine intervention.
Exercice 4 Organiser le circuit du matériel
Dans un local de lavage, tu disposes de quatre étapes : A. réception du matériel utilisé, B. lavage, C. séchage et contrôle, D. rangement du matériel propre.
a) Classe ces étapes dans le bon ordre. b) Indique pour chacune si elle se situe en zone sale ou en zone propre. c) Explique en une phrase pourquoi un chariot propre ne doit pas repasser par la zone de réception.
Indice 1
La marche en avant va du sale vers le propre.4
Indice 2
Le matériel qui vient d'être utilisé arrive du côté sale.
Voir la correction pas à pas
Pars du principe que le matériel avance dans un seul sens, du sale vers le propre.4
Ordre : A (réception), B (lavage), C (séchage et contrôle), D (rangement).
Zones : A et B se font côté sale ; C et D se font côté propre, une fois le matériel lavé.
Justification : un chariot propre qui repasse par la réception se recontamine au contact du matériel sale, et le travail de lavage est perdu.
Le bon ordre est A, B, C, D. Le principe à retenir : jamais de retour en arrière entre le sale et le propre.
Exercice 5 Combien de seaux avec un bidon ?
Un bidon contient 5 L de produit pur. La notice technique indique d'en mettre 20 mL dans chaque seau de solution.
Combien de seaux peut-on préparer avec ce bidon plein ?
Indice 1
Convertis 5 L en mL.
Indice 2
Divise le volume du bidon par le volume utilisé par seau.
Voir la correction pas à pas
Relève les données de la notice : 20 mL de produit pur par seau.
Convertis le bidon : .
Divise : .
Contrôle : mL, ce qui redonne bien 5 L.
Un bidon permet de préparer 250 seaux. Respecter le dosage évite le gaspillage et protège les surfaces comme les personnes.
Exercice 6 Préparer la commande d'un local
On te confie l'entretien d'un local de 450 m². Dans le cahier des charges fictif de l'exercice, un seau de 5 L de solution suffit pour 60 m². La solution est préparée à 0,4 % en volume. Tu ne prépares que des seaux entiers.
a) Combien de seaux faut-il ? b) Quel volume de produit pur faut-il prévoir pour l'ensemble, en mL ?
Indice 1
450 divisé par 60 ne donne pas un nombre entier : arrondis au seau entier supérieur.
Indice 2
Le volume total de solution est le nombre de seaux multiplié par 5 L.
Voir la correction pas à pas
Calcule le nombre de seaux : .
Comme on ne prépare que des seaux entiers, on arrondit au supérieur : 8 seaux.
Volume total de solution : L.
Volume de produit pur : L.
Convertis en mL : mL.
Ajoute ce résultat à ta commande, en prévoyant une marge raisonnable : une commande adaptée aux besoins évite le manque comme le surstock.3
Il faut 8 seaux et 160 mL de produit pur. On arrondit toujours au seau entier supérieur, sinon une partie du local ne serait pas couverte.
Les questions qu'on se pose
Comment savoir quel produit ou quel matériel choisir pour une situation ?
On part de la situation : type de surface, nature de la salissure, risque, local. On confronte ensuite ces éléments aux documents disponibles, notamment la notice technique du matériel et du produit et la fiche de données de sécurité.1 Il faut aussi savoir identifier les principaux matériaux rencontrés (bois, verre, céramique, métaux), car un produit ou un outil adapté à l'un peut abîmer l'autre.3
Sources
Programme visé : Baccalauréat professionnel Hygiène, propreté, stérilisation · education.gouv.fr (Bulletin officiel)
- Baccalauréat professionnel Hygiène, propreté, stérilisation, education.gouv.fr (Bulletin officiel). Consulté le 9 novembre 2026.
- Référentiel de certification et compétences — Éduscol, eduscol.education.fr. Consulté le 9 novembre 2026.
- Annexe I — Capacités et compétences du référentiel, eduscol.education.fr. Consulté le 9 novembre 2026.
- Guide filière sanitaire et sociale — Équipements, Académie de Lyon. Consulté le 9 novembre 2026.
- Formation Bac pro HPS — Présentation et objectifs, GRETA-CFA Lyon. Consulté le 9 novembre 2026.
- Produit, Wikipédia. Consulté le 9 novembre 2026.
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