CAP Équipier polyvalent du commerce · CAP · Mise en valeur des produits
La mise en rayon
- La mise en rayon consiste à placer les produits en rayon pour qu'ils soient disponibles, bien présentés et en bon état de vente ; elle fait partie de la mise en valeur des produits et de l'espace commercial .
- Le référentiel cite trois savoirs liés : les principes de mise en rayon, la rotation des produits et la chaîne du froid avec les températures de conservation .
- Le réassortiment remplit le rayon au fil de la journée ; les produits à dates courtes et la démarque connue se surveillent pendant ce travail .
- Un rayon propre et bien aménagé fait partie du travail attendu, au même titre que le remplissage .