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Les huiles essentielles et parfums
- Une huile essentielle est un liquide concentré, non gras, insoluble dans l'eau, qui renferme les composés aromatiques volatils d'une plante.
- Elle s'obtient par distillation à la vapeur d'eau, distillation sèche ou expression à froid ; un extrait fait avec des solvants n'est pas une huile essentielle.
- Très concentrée, elle est agressive pour la peau : on la dilue toujours, et les agrumes (citron, bergamote) rendent la peau sensible au soleil.
- En parfumerie et en cosmétique, elle sert surtout à parfumer ; l'usage prévu (cosmétique, médicament, alimentaire) décide de la réglementation.