Quiz : le pH et les réactions chimiques en coiffure
Publié le 10 novembre 2026 · Mis à jour le 10 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
Le pH va de 0 à 14 : acide sous 7, neutre à 7, alcalin au-dessus ; peau et cheveu sont légèrement acides (pH 4,5 à 5,5). Une réaction chimique transforme la matière : les réactifs sont consommés, les produits se forment.5
La masse totale reste la même avant et après la réaction (Lavoisier).5
Une réaction totale s'arrête quand un réactif est épuisé ; une réaction partielle mène à un équilibre.6
En salon, le client est prévenu des risques d'allergie et tu sais quoi faire s'il réagit à un produit.32
Avant de commencer
Ce quiz vérifie que tu maîtrises le pH et les idées des réactions chimiques, indispensables pour comprendre ce qui se passe dans le bol et sur la chevelure quand tu utilises un produit de modification. Il comporte aussi des questions sur l'attitude à adopter au salon. Réponds d'abord seul(e), sans relire le cours, puis lis chaque explication : elle te dit pourquoi la bonne réponse est juste et pourquoi l'erreur la plus courante ne marche pas.
Quiz
16 questions · correction immédiate · ton score reste sur ton appareil.
Les espèces consommées pendant la transformation sont les réactifs.5 Les produits, eux, sont ceux qui apparaissent : c'est l'inverse, et c'est l'erreur la plus courante. Un catalyseur n'est pas consommé.5
Ce qui apparaît à la fin de la transformation porte le nom de produits.5 Les réactifs sont au contraire ceux qu'on met au départ et qui s'épuisent. Un catalyseur reste présent sans être consommé, il n'est donc pas un produit.5
C'est vrai : depuis les travaux de Lavoisier, en 1777, on sait que la masse se conserve pendant une réaction.5 Penser que la masse diminue parce que des réactifs « disparaissent » est faux : ils se transforment en produits de même masse totale.
La masse se conserve : la masse des produits est égale à celle des réactifs consommés, soit 12 + 8 = 20 g.5 Répondre 12 g ou 8 g serait oublier que les deux réactifs participent ; répondre moins de 20 g reviendrait à faire disparaître de la matière.
Une réaction qui dégage de l'énergie, souvent en chauffant, est dite exothermique.5 « Réversible » décrit un autre aspect : la possibilité d'aboutir à un équilibre, sans rapport avec la chaleur libérée.6
Un catalyseur aide ou rend possible la réaction, et il n'est pas consommé.5 Le croire consommé le ferait passer pour un réactif. Il ne change pas la masse des produits, puisque la masse totale est conservée.5
L'équation chimique est l'écriture qui représente les phénomènes ayant lieu au cours d'une réaction.5 Elle ne mesure ni la température ni le temps de pose : ce sont des informations d'un autre type, données par ailleurs.
Une réaction totale se poursuit jusqu'à l'épuisement d'un des réactifs, comme la combustion du propane avec l'oxygène.6 L'arrêt sur un équilibre stable caractérise l'autre cas, la réaction partielle.6
C'est vrai : dans une réaction partielle (ou réversible), aucune espèce ne disparaît complètement et le mélange se stabilise, c'est l'équilibre chimique.6 Dire que tous les réactifs sont épuisés décrit au contraire une réaction totale.6
Au cours d'une réaction, les réactifs sont consommés et les produits se forment.5 La masse totale se conserve, d'après les travaux de Lavoisier.5 La matière ne disparaît donc pas : elle change de forme, seule sa nature chimique est modifiée.5
Le client doit être informé des risques possibles de réactions allergiques avant la prestation.34 Affirmer qu'aucune allergie n'est possible serait faux et dangereux, et attendre l'incident pour en parler arrive trop tard.
Le référentiel attend une attitude adaptée face à une réaction au produit, avec l'indication de la conduite à tenir pour le client.2 Continuer comme si de rien n'était ou cacher le problème met le client en danger et ne correspond pas à cette attente.
Au-dessus de 7, un produit est basique, ou alcalin. En dessous de 7 il serait acide, et le neutre correspond à 7 exactement.
La peau et le cheveu sont légèrement acides, avec un pH d'environ 4,5 à 5,5. Un pH de 11 à 12 serait très alcalin et agresserait la fibre.
Les produits alcalins gonflent la fibre et soulèvent les écailles, ce qui permet au produit de pénétrer. Resserrer les écailles est le rôle des produits acides.
C'est vrai : les produits acides (après-shampooing, neutralisant) referment les écailles soulevées par les produits alcalins.
Les questions qu'on se pose
Faut-il connaître l'histoire de la chimie pour ce quiz ?
Non. Retiens surtout l'idée utile : la masse se conserve pendant une réaction, résultat établi par Lavoisier en 1777.5 Le reste du quiz porte sur le vocabulaire (réactifs, produits, catalyseur, équilibre) et sur les bons gestes au salon.
Quelle différence entre une réaction totale et une réaction partielle ?
Une réaction totale continue jusqu'à ce qu'un réactif soit épuisé.6 Une réaction partielle s'arrête sur un mélange stable où réactifs et produits coexistent : c'est un équilibre.6 Pour t'en souvenir, demande-toi : « Reste-t-il encore des deux côtés ? » Si oui, c'est partiel.