Prévention-santé-environnement · CAPCAP
Le développement durable : exercices corrigés de CAP PSE
Publié le 9 novembre 2026 · Mis à jour le 9 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Le développement durable répond aux besoins d'aujourd'hui sans empêcher les générations futures de répondre aux leurs ; l'expression apparaît dans le rapport Brundtland de 1987 2.
- Le développement durable tient ensemble trois dimensions : l'économie qui progresse, la solidarité entre les personnes et la protection du milieu naturel 2.
- L'Agenda 2030, adopté par l'ONU en septembre 2015, comporte 17 objectifs (ODD) et 169 cibles 3.
- Face à un exercice : repère d'abord le pilier concerné, pose ensuite les données, calcule en gardant les unités, puis rédige une phrase de réponse.
Comment utiliser ces exercices
Ces exercices te font manipuler les idées clés du développement durable, celles que l'on retrouve en Prévention-santé-environnement au CAP. Tu as déjà vu le budget et la consommation responsable, l'eau et l'énergie, puis les déchets et le recyclage : ici, on relie tout cela dans une même logique. Les exercices vont du plus simple (niveau 1) au plus complet (niveau 3). Fais-les dans l'ordre, crayon en main, et ne regarde la correction qu'après avoir cherché.
Les exercices
Exercice 1 Classer des actions selon les trois piliers
Le développement durable cherche à faire tenir ensemble l'économie, la solidarité entre les personnes et la protection du milieu naturel 2. Voici cinq actions observées dans une entreprise de restauration :
- A : installer des mousseurs sur les robinets pour réduire la consommation d'eau ;
- B : garantir à chaque salarié un contrat clair et des horaires respectés ;
- C : acheter des légumes à un producteur voisin à un prix qui laisse une marge à l'entreprise ;
- D : mettre en place le tri des déchets en cuisine ;
- E : former les apprentis à la sécurité au travail.
Pour chaque action, indique le pilier principal : économique, social ou environnemental.
Indice 1
Demande-toi à qui profite d'abord l'action : à la planète, aux personnes, ou aux comptes de l'entreprise ?
Indice 2
Une action peut toucher plusieurs piliers : choisis celui qui est le plus direct.
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Rappelle les trois piliers : économique (le progrès et la rentabilité), social (la justice et les conditions des personnes), environnemental (la préservation des ressources et du milieu) 2.
Action A : moins d'eau consommée, donc une ressource préservée. Pilier environnemental.
Action B : contrat clair et horaires respectés concernent les conditions de travail des personnes. Pilier social.
Action C : l'achat auprès d'un producteur voisin laisse une marge, donc l'activité reste rentable. Pilier économique (avec un effet secondaire environnemental, car le trajet est court).
Action D : le tri des déchets limite la pollution et favorise le recyclage. Pilier environnemental.
Action E : la formation à la sécurité protège les personnes. Pilier social.
Réponses : A environnemental, B social, C économique, D environnemental, E social. Une même entreprise peut agir sur les trois piliers à la fois : c'est cette conciliation qui fait la force de la démarche.
Exercice 2 Vrai ou faux ? Corriger les affirmations
Pour chaque affirmation, dis si elle est vraie ou fausse. Si elle est fausse, écris la version correcte.
- L'expression « développement durable » a été rendue célèbre auprès du grand public par le rapport Brundtland de 1987.
- Le développement durable consiste à répondre aux besoins du présent sans compromettre ceux des générations futures.
- Les objectifs de développement durable (ODD) ont été adoptés en 2000.
- Le développement durable concerne uniquement la protection de l'environnement.
- Seuls les États participent à la mise en œuvre des ODD.
- Les ODD sont au nombre de dix-sept.
Indice 1
Pour les dates, rappelle-toi qu'un autre programme de l'ONU date de l'an 2000.
Indice 2
Reviens aux trois piliers pour juger l'affirmation 4.
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Affirmation 1 : vrai. Quelques chercheurs l'employaient déjà au début des années 1980, mais c'est le rapport Brundtland, en 1987, qui l'a fait connaître de tous 2.
Affirmation 2 : vrai. C'est la définition donnée dans ce rapport 2.
Affirmation 3 : faux. Ce sont les objectifs du millénaire (OMD) qui datent de 2000 ; les ODD ont été adoptés en septembre 2015 3.
Affirmation 4 : faux. Il faut aussi tenir compte de l'économie et de la solidarité entre les personnes, pas seulement du milieu naturel 2.
Affirmation 5 : faux. Les gouvernements, les entreprises, les collectivités, les associations et les chercheurs sont tous appelés à agir 3.
Affirmation 6 : vrai. L'Agenda 2030 comporte dix-sept ODD 3.
Vraies : 1, 2 et 6. Fausses : 3, 4 et 5. Retiens surtout la différence entre les OMD (2000) et les ODD (2015), source d'erreur fréquente.
Exercice 3 Calculer un écart entre deux dates
Le rapport Brundtland, où l'expression « développement durable » est apparue, date de 1987 2. L'ONU a adopté l'Agenda 2030 en 2015 3. Combien d'années séparent ces deux événements ?
Indice 1
Pour un écart entre deux dates, on soustrait la plus ancienne à la plus récente.
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Repère la date la plus récente : 2015 (Agenda 2030).
Repère la date la plus ancienne : 1987 (rapport Brundtland).
Soustrais : ans.
Rédige la réponse : 28 ans séparent le rapport Brundtland de l'adoption de l'Agenda 2030.
Il s'écoule 28 ans entre 1987 et 2015. La notion existait donc bien avant les objectifs actuels : elle s'est précisée peu à peu.
Exercice 4 Lire un bilan en pourcentage
Le bilan de 2023 sur les ODD a examiné environ 140 cibles pour lesquelles des données sont disponibles. Seules 12 % environ de ces cibles sont en voie d'être atteintes 3.
Combien de cibles cela représente-t-il ? Arrondis ensuite à l'entier le plus proche pour une phrase de conclusion.
Indice 1
Prendre 12 % d'un nombre, c'est le multiplier par .
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Identifie le total : 140 cibles.
Identifie le pourcentage : 12 %, soit .
Calcule : cibles.
Arrondis à l'entier le plus proche : 17 cibles environ.
Rédige : sur 140 cibles évaluées, environ 17 seulement sont en bonne voie.
Environ 17 cibles sur 140 sont en voie d'être atteintes (16,8 avant arrondi). Le bilan est donc préoccupant à mi-chemin de l'échéance de 2030.
Exercice 5 Le gaspillage alimentaire en cuisine
Le lycée professionnel d'une ville sert 240 repas par semaine dans son restaurant d'application. En moyenne, 80 g de nourriture sont jetés par repas. L'année scolaire compte 36 semaines de service.
Quelle masse de nourriture est jetée sur l'année scolaire, en kilogrammes ?
Rappel : l'Union européenne souhaite des façons de produire et de consommer plus durables 2.
Indice 1
Calcule d'abord la masse jetée en une semaine, en grammes.
Indice 2
.
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Masse jetée par semaine : g.
Convertis en kilogrammes : kg par semaine.
Masse sur l'année scolaire : kg.
Rédige : près de 691 kg de nourriture sont jetés chaque année scolaire.
Le restaurant jette 691,2 kg de nourriture par an. Réduire ce gaspillage de moitié ferait gagner de l'argent (pilier économique) et diminuerait les déchets (pilier environnemental).
Exercice 6 Remplacer des ampoules : l'économie réalisée
Un atelier remplace 10 ampoules de 60 W par 10 ampoules LED de 8 W. Les ampoules fonctionnent 4 heures par jour, pendant 300 jours par an. Le prix du kilowattheure est fixé à 0,25 € pour cet exercice.
Quelle économie annuelle l'atelier réalise-t-il, en euros ?
Indice 1
Calcule d'abord la puissance économisée pour une ampoule, en watts.
Indice 2
Pour passer des wattheures aux kilowattheures, divise par 1 000.
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Puissance économisée par ampoule : W.
Pour 10 ampoules : W.
Énergie économisée par jour : Wh.
Énergie économisée par an : Wh, soit kWh.
Économie en euros : €.
Rédige : l'atelier économise 156 € par an.
L'atelier économise 624 kWh, soit 156 € par an. Le geste est bon pour l'environnement (moins d'énergie consommée) et pour l'économie de l'entreprise : deux piliers sont servis à la fois.
Exercice 7 Les « 5P » de l'Agenda 2030
Les cibles de l'Agenda 2030 sont parfois regroupées en cinq domaines, les « 5P » : peuple, prospérité, planète, paix, partenariats 3.
Associe chaque action à un domaine :
- a) protéger les océans et les forêts ;
- b) permettre à chacun d'accéder à un emploi et à des revenus ;
- c) lutter contre la pauvreté et favoriser l'éducation ;
- d) faire coopérer États, entreprises et associations ;
- e) vivre dans des sociétés sans violence et avec une justice équitable.
Indice 1
Cherche le mot clé de chaque action : océans, emploi, pauvreté, coopérer, violence.
Indice 2
Le mot « partenariats » désigne l'idée de travailler ensemble.
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Action a : océans et forêts relèvent de la nature, donc planète.
Action b : emploi et revenus relèvent de la richesse créée et partagée, donc prospérité.
Action c : pauvreté et éducation concernent les personnes, donc peuple.
Action d : coopération entre acteurs différents, donc partenariats. La mise en œuvre de l'Agenda fait appel aux gouvernements comme aux entreprises, collectivités et associations 3.
Action e : absence de violence et justice, donc paix.
a : planète ; b : prospérité ; c : peuple ; d : partenariats ; e : paix. Un moyen de mémoriser : les cinq mots commencent tous par la lettre P.
Exercice 8 Expliquer une démarche durable dans un métier
Tu fais ton stage dans un salon de coiffure. Le responsable veut devenir plus « durable » : il hésite entre trois mesures.
- Mesure 1 : remplacer les produits jetables par des produits en grand format rechargeable ;
- Mesure 2 : former l'équipe à un geste économe en eau au shampoing ;
- Mesure 3 : organiser une réunion mensuelle pour que chaque salarié propose des améliorations.
- Donne la définition du développement durable avec tes mots.
- Pour chaque mesure, indique le ou les piliers concernés.
- Rédige trois à quatre phrases pour convaincre le responsable que ces mesures ne coûtent pas seulement de l'argent.
À l'école comme au travail, l'objectif est que tu saches adopter des gestes écologiques dans ton futur métier et dans ta vie de tous les jours 1.
Indice 1
Pour la définition, pense aux deux idées clés : les besoins d'aujourd'hui et ceux des générations futures.
Indice 2
Les mesures qui évitent des achats ou des consommations économisent aussi de l'argent.
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Définition : le développement durable est une façon de se développer qui satisfait les besoins d'aujourd'hui sans empêcher les générations futures de satisfaire les leurs 2.
Mesure 1 : moins de déchets (environnement) et des achats moins fréquents (économie).
Mesure 2 : moins d'eau consommée (environnement) et une facture plus basse (économie).
Mesure 3 : l'équipe est écoutée et impliquée, ce qui améliore le climat de travail (social) ; l'engagement de chacun aide aussi l'entreprise à progresser (économie).
Rédaction possible : « Ces trois mesures protègent les ressources, réduisent les factures et donnent envie à l'équipe de s'investir. Elles permettent d'être plus rentable tout en respectant l'environnement et les personnes. C'est exactement ce que cherche le développement durable : concilier les trois dimensions plutôt que d'en sacrifier une. »
Une démarche durable concilie économie, social et environnement : chacune de ces mesures en touche au moins deux. C'est ce type de raisonnement, appuyé sur des exemples du métier, que l'on attend en épreuve.
Exercice 9 Du millénaire à 2030 : repérer les différences
Les objectifs du millénaire pour le développement (OMD) ont été formulés en 2000 pour 2015 ; les ODD ont été formulés en 2015 pour 2030 et leur ont succédé 3. Les OMD se concentraient surtout sur la réduction de la pauvreté et le développement social 3.
- Calcule la durée prévue pour atteindre les OMD, puis celle prévue pour les ODD.
- Explique en une phrase pourquoi les ODD sont plus larges que les OMD.
Indice 1
Pour la durée, soustrais l'année de départ à l'année d'arrivée.
Indice 2
Pense aux trois piliers : les OMD n'en couvraient pas autant.
Voir la correction pas à pas
Durée des OMD : ans.
Durée des ODD : ans. Les deux programmes couvrent donc la même durée.
Contenu : les OMD visaient avant tout la pauvreté et le développement social 3, alors que les ODD touchent aussi à l'économie, à la cohésion de la société et à la protection du milieu naturel 3.
Rédige : les ODD sont plus larges parce qu'ils traitent à la fois l'économie, le social et l'environnement, alors que les OMD portaient surtout sur la pauvreté et le social.
Les deux programmes durent 15 ans chacun, mais les ODD élargissent le champ aux trois dimensions du développement durable.
Les questions qu'on se pose
Que faut-il absolument savoir sur le développement durable à l'examen de CAP ?
Retiens la définition (répondre aux besoins d'aujourd'hui sans compromettre ceux des générations futures 2), les trois dimensions à concilier (économique, sociale, environnementale 2) et au moins un exemple concret lié à ton métier. Une réponse avec un exemple précis vaut toujours mieux qu'une phrase générale.
Quelle différence entre les OMD et les ODD ?
Les OMD ont été formulés en 2000 pour 2015 et visaient surtout la pauvreté et le développement social. Les ODD, adoptés en 2015 pour 2030, sont au nombre de 17 et couvrent aussi l'environnement et la croissance économique 3.
Comment savoir si une action est vraiment « durable » ?
Pose-toi trois questions : l'action préserve-t-elle l'environnement, est-elle juste pour les personnes concernées, et reste-t-elle viable économiquement ? Si elle respecte l'une des dimensions en sacrifiant les autres, elle est incomplète 2.
Sources
- Fiche d'activités optionnelles - Développement durable et solidarité, Éduscol. Consulté le 9 novembre 2026.
- Développement durable, Wikipédia. Consulté le 9 novembre 2026.
- Objectifs de développement durable, Wikipédia. Consulté le 9 novembre 2026.
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