Prévention-santé-environnement · CAPCAP
Démarche d'analyse des risques : exercices corrigés de CAP
Publié le 9 novembre 2026 · Mis à jour le 9 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Analyser un risque, c'est partir du travail réel, repérer les situations dangereuses, puis estimer le risque. 1
- Le risque combine la probabilité qu'un dommage apparaisse et sa gravité. 3
- L'analyse sert ensuite à choisir des mesures de prévention adaptées au métier. 2
- Un phénomène dangereux ne devient une situation dangereuse que lorsqu'une personne y est exposée.
- Pour chaque exercice : décris la tâche, nomme le danger, raconte l'événement, cite le dommage, puis propose une mesure.
Comment utiliser ces exercices
Ces exercices te font pratiquer la démarche d'analyse des risques, du vocabulaire jusqu'à une analyse complète d'un poste de travail. Cherche d'abord seul(e), sur ta feuille, puis ouvre les indices, et seulement après la correction. Les exercices vont du plus simple au plus difficile : si un niveau 1 te bloque, relis la méthode ci-dessous avant de continuer.
Les exercices
Exercice 1 Remettre les mots à leur place
Dans une boulangerie, le sol du fournil est mouillé près du lave-mains. Karim traverse la pièce en portant une plaque de pains brûlante. Il glisse, lâche la plaque et se brûle l'avant-bras.
Associe chaque élément de la situation à son terme : phénomène dangereux, situation dangereuse, événement déclencheur, dommage.
Indice 1
Le phénomène dangereux est la source, qui existe même quand personne n'est là.
Indice 2
Le dommage est la conséquence subie par la personne.
Voir la correction pas à pas
Phénomène dangereux : le sol mouillé, qui peut faire glisser, et la plaque brûlante, qui peut brûler. Ils existent avant que Karim n'arrive.
Situation dangereuse : Karim traverse le fournil en portant la plaque, donc il est exposé au sol glissant.
Événement déclencheur : la glissade, qui fait basculer la situation vers l'accident.
Dommage : la brûlure de l'avant-bras.
Retiens la chaîne : source, exposition, événement, conséquence. Ces termes font partie du vocabulaire de la démarche de prévention. 1
Exercice 2 Ranger les étapes de la démarche
Voici quatre actions, données dans le désordre :
- A. Estimer le risque de chaque situation dangereuse.
- B. Proposer des mesures de prévention adaptées.
- C. Repérer les situations dangereuses.
- D. Décrire les tâches réellement effectuées au poste.
Remets-les dans l'ordre logique et explique pourquoi on ne peut pas commencer par B.
Indice 1
On ne peut analyser que ce qu'on a observé.
Indice 2
Pour choisir une mesure, il faut savoir quel risque on veut réduire.
Voir la correction pas à pas
On commence par D : sans description du travail réel, on risque d'oublier des tâches ou d'analyser un travail imaginaire. 1
Vient ensuite C : dans chaque tâche, on cherche les moments où la personne est exposée à un danger. 1
Puis A : on estime le risque de chaque situation repérée, pour savoir lesquelles traiter en premier. 1
Enfin B : on choisit les mesures de prévention adaptées. 2
L'ordre est donc D, C, A, B. On ne commence pas par B car on ne sait pas encore contre quoi on se protège.
L'analyse précède toujours l'action. Proposer une mesure sans avoir analysé, c'est souvent protéger contre le mauvais danger.
Exercice 3 Calculer un niveau de risque
Dans un atelier de mécanique, Inès change des pneus. Le risque « pincement de la main dans la machine à démonter » est jugé de probabilité 2 et de gravité 3, sur l'échelle de 1 à 4 présentée plus haut. Pour s'entraîner, on estime le niveau de risque par le produit probabilité × gravité.
Calcule le niveau de risque.
Indice 1
Le risque croise deux critères : la probabilité et la gravité. 3
Indice 2
Multiplie les deux nombres de l'énoncé.
Voir la correction pas à pas
Probabilité : 2 (peu fréquent).
Gravité : 3 (blessure sérieuse).
Niveau de risque = probabilité × gravité = 2 × 3 = 6 points.
Sur un maximum de 16 (4 × 4), 6 est un niveau moyen : une mesure de prévention est utile.
Le produit est une façon pratique de combiner probabilité et gravité. 3 Un risque peut être élevé parce qu'il est très probable, ou parce qu'il est très grave, ou les deux.
Exercice 4 Quel risque traiter en premier ?
Dans une cuisine collective, trois risques ont été relevés, avec leur probabilité (P) et leur gravité (G) sur l'échelle de 1 à 4 :
| Risque | P | G |
|---|---|---|
| Brûlure à la sauteuse | 2 | 4 |
| Chute sur sol gras | 3 | 3 |
| Coupure au couteau | 4 | 1 |
Calcule le niveau de chacun (P × G) puis donne le niveau le plus élevé. Dis quel risque est à traiter en premier.
Indice 1
Fais trois multiplications, une par ligne.
Indice 2
Compare ensuite les trois résultats.
Voir la correction pas à pas
Brûlure à la sauteuse : 2 × 4 = 8.
Chute sur sol gras : 3 × 3 = 9.
Coupure au couteau : 4 × 1 = 4.
Le niveau le plus élevé est 9 : la chute sur sol gras est à traiter en premier.
Remarque : la brûlure est plus grave (4) mais moins probable ; la coupure est très probable (4) mais peu grave (1). C'est la combinaison qui décide.
L'estimation du risque 1 permet de hiérarchiser : on ne peut pas tout corriger en même temps, on commence par ce qui pèse le plus.
Exercice 5 Repérer les situations dangereuses en salon de coiffure
Léa, apprentie coiffeuse, réalise ce matin : un shampoing, une coloration avec des produits, un brushing, puis le balayage et le nettoyage du sol.
Pour chaque tâche, donne une situation dangereuse et le dommage possible.
Indice 1
Pense à ce que Léa touche, respire, porte ou à la posture qu'elle garde.
Indice 2
Une même tâche peut contenir plusieurs situations dangereuses : tu n'en donnes qu'une.
Voir la correction pas à pas
On part des tâches réelles, comme le demande la démarche. 1
Shampoing : Léa a les mains longtemps dans l'eau, avec des produits. Dommage possible : irritation ou eczéma des mains.
Coloration : Léa manipule et mélange des produits chimiques. Dommage possible : irritation de la peau ou des voies respiratoires.
Brushing : Léa garde les bras levés, debout, pendant longtemps. Dommage possible : douleurs aux épaules et au dos.
Nettoyage : le sol mouillé et couvert de cheveux est glissant. Dommage possible : chute, entorse.
Chaque fois, on a décrit une tâche, une exposition, un dommage. C'est le cœur de l'identification des situations dangereuses. 1
Exercice 6 Danger ou situation dangereuse ?
Parmi ces phrases, indique celles qui décrivent un phénomène dangereux seul et celles qui décrivent une situation dangereuse :
- Une échelle bancale est rangée dans le local.
- Hugo monte sur l'échelle bancale pour changer une ampoule.
- Un produit de nettoyage corrosif est stocké sur l'étagère.
- Sofia verse ce produit dans un seau sans gants.
Indice 1
Demande-toi : y a-t-il une personne exposée en ce moment précis ?
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Phrase 1 : l'échelle est rangée, personne n'est exposé. C'est un phénomène dangereux seul.
Phrase 2 : Hugo monte dessus, il est exposé. C'est une situation dangereuse.
Phrase 3 : le produit est stocké, personne ne le manipule. Phénomène dangereux seul.
Phrase 4 : Sofia manipule le produit sans protection. Situation dangereuse.
On voit que supprimer la situation (ne plus monter sur l'échelle bancale) ou supprimer la source (jeter l'échelle) ferait disparaître le risque.
Un danger devient une situation dangereuse quand une personne s'y trouve exposée. Cette distinction fait partie des termes de base de la prévention. 1
Exercice 7 Choisir une mesure de prévention
Dans un magasin, Tom range des cartons lourds sur une étagère haute. Il doit pour cela monter sur une chaise. Le risque est une chute avec blessure.
Propose trois mesures de prévention différentes. Classe-les de la plus efficace à la moins efficace en justifiant. Tu peux t'appuyer sur l'idée d'évitement.
Indice 1
La meilleure mesure fait disparaître la situation dangereuse.
Indice 2
Une consigne seule protège moins qu'un équipement adapté.
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Mesure 1, la plus efficace : éviter la situation. Ranger les cartons lourds sur une étagère basse, afin qu'il n'y ait plus besoin de monter.
Mesure 2 : fournir un escabeau stable adapté au métier. On ne supprime pas la hauteur, mais on réduit fortement la probabilité de chute.
Mesure 3, la moins efficace : rappeler la consigne « ne monte jamais sur une chaise ». Elle repose sur la vigilance de chacun et disparaît dès qu'on est pressé.
Les mesures doivent rester adaptées au risque et au métier étudiés. 2 Ici, la mesure 1 est simple, gratuite et durable.
Une bonne prévention cherche d'abord à faire disparaître le danger ou l'exposition (évitement), puis à réduire le risque restant. 1
Exercice 8 Analyse complète d'un poste
Chloé est agent de propreté dans un collège. Elle nettoie les couloirs avec un chariot, dilue un produit détergent dans un seau, puis monte sur un escabeau pour essuyer les vitres.
Réalise l'analyse sous forme de tableau pour deux situations de ton choix : tâche, phénomène dangereux, situation dangereuse, événement, dommage, probabilité (1 à 4), gravité (1 à 4), niveau (P × G), mesure de prévention.
Indice 1
Choisis deux tâches nettement différentes, par exemple le produit et l'escabeau.
Indice 2
Vérifie que ta mesure agit bien sur la situation dangereuse décrite.
Voir la correction pas à pas
On décrit les tâches réelles de Chloé, puis on repère les situations dangereuses. 1
Situation A, la dilution : phénomène dangereux, un détergent irritant ; situation, Chloé le verse sans gants ; événement, une éclaboussure ; dommage, irritation de la peau ou des yeux ; P = 3, G = 2 ; niveau = 3 × 2 = 6 ; mesure, gants et lunettes, bidon avec doseur pour éviter le versement.
Situation B, l'escabeau : phénomène dangereux, la hauteur ; situation, Chloé est debout sur le troisième échelon ; événement, l'escabeau bouge sur un sol mouillé ; dommage, chute avec fracture ; P = 2, G = 4 ; niveau = 2 × 4 = 8 ; mesure, perche télescopique pour laver les vitres depuis le sol, sinon escabeau stable sur sol sec.
Les niveaux estimés (6 et 8) permettent de traiter en premier la chute.
Chaque mesure est adaptée au métier de Chloé et vise précisément le risque étudié. 2
Tu as parcouru la démarche entière : décrire le travail, repérer, estimer, prévenir. Tes chiffres peuvent différer des miens si tu justifies tes choix : l'important est la cohérence entre la situation et la mesure.
Exercice 9 Pourquoi analyser avant d'agir ?
Une entreprise installe des lunettes de protection pour tout le personnel, alors que les accidents viennent surtout de chutes dans les escaliers.
Explique en quelques phrases ce qui a manqué, puis indique ce que l'entreprise aurait dû faire.
Indice 1
Pense à l'objectif de l'analyse : choisir des moyens pour maîtriser ou éliminer le risque. 3
Voir la correction pas à pas
Les lunettes ne sont pas inutiles, mais elles ne répondent pas au risque principal observé : la chute.
L'entreprise a agi sans avoir analysé le travail réel ni estimé les risques pour savoir lesquels dominent. 1
Elle aurait dû relever les situations dangereuses, estimer leur probabilité et leur gravité, puis traiter d'abord la chute dans l'escalier.
Les mesures possibles : bandes antidérapantes, éclairage, rampe, interdiction de porter des charges qui cachent les marches.
Une analyse sert justement à choisir les moyens les mieux adaptés pour maîtriser ou supprimer le risque. 3
Une mesure n'est efficace que si elle correspond à un risque réel, identifié et estimé. L'analyse évite de dépenser de l'énergie au mauvais endroit.
Les questions qu'on se pose
Quelle différence entre analyser un risque et l'évaluer ?
Faut-il toujours calculer probabilité × gravité à l'examen ?
Non. Le produit est un outil d'entraînement parmi d'autres, et les échelles varient selon les entreprises. Ce qui compte, c'est de montrer que tu tiens compte des deux critères : à quel point le dommage est probable et à quel point il est grave. 3 Suis toujours la consigne et l'échelle données par le sujet.
Sources
- Santé - Sécurité - Environnement : Prévention des risques professionnels, Éduscol STI. Consulté le 9 novembre 2026.
- Document de ressource pédagogique CAP PSE, Éduscol. Consulté le 9 novembre 2026.
- Analyse des risques, Wikipédia. Consulté le 9 novembre 2026.
- Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques, Wikipédia. Consulté le 9 novembre 2026.
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