Sciences et technologie · CM1
Les mélanges : exercices corrigés de CM1
Publié le 12 novembre 2026 · Mis à jour le 12 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Un mélange associe plusieurs substances qui gardent chacune leurs propriétés.2
- Il est hétérogène si l'on voit au moins deux constituants à l'œil nu.2
- Il est homogène si l'on ne voit pas ses constituants à l'œil nu.2
- Un corps pur ne contient qu'une seule substance : ce n'est pas un mélange.2
- Pour dire si un mélange est homogène ou hétérogène, regarde ce que tu peux distinguer à l'œil nu, pas ce que tu sais de la recette.
Comment utiliser ces exercices
Ces exercices vont du plus simple au plus délicat. Lis chaque énoncé en entier, essaie de répondre sur ton cahier, puis ouvre les indices si tu bloques. Regarde la correction seulement à la fin, pour comparer ta démarche et pas seulement ton résultat.
Les exercices
Exercice 1 Homogène ou hétérogène ?
Voici cinq mélanges préparés en classe. Pour chacun, indique s'il est homogène ou hétérogène.
a) De l'eau et de l'huile : on voit deux couches séparées.
b) De l'eau et du sirop de menthe, bien remués : la boisson a une seule couleur verte, on ne distingue rien d'autre.
c) Une salade de fruits : on reconnaît des morceaux de pomme, de banane et de fraise.
d) De l'eau et du sable : les grains de sable se voient dans le verre.
e) De l'eau et du sucre, remués longtemps : on ne voit plus aucun grain.
Indice 1
Pose-toi une seule question : peux-tu distinguer au moins deux constituants à l'œil nu ?
Indice 2
Un seul aspect uniforme veut dire qu'aucun constituant ne se distingue.
Voir la correction pas à pas
Pour a), on distingue deux couches, donc deux constituants : le mélange est hétérogène.
Pour b), on ne distingue aucun constituant : le mélange est homogène.
Pour c), on reconnaît plusieurs morceaux différents : le mélange est hétérogène.
Pour d), on voit le sable dans l'eau : le mélange est hétérogène.
Pour e), plus aucun grain n'est visible : le mélange est homogène.
Le critère est toujours le même : on regarde à l'œil nu si l'on distingue au moins deux constituants.2 Les mélanges a), c) et d) sont hétérogènes ; b) et e) sont homogènes.
Exercice 2 Mélange ou corps pur ?
Pour chaque situation, dis s'il s'agit d'un mélange ou d'un corps pur, et explique en une phrase.
a) Un verre contenant uniquement de l'eau pure, sans rien d'autre.
b) Un bol contenant des céréales et du lait.
c) Un pot contenant uniquement du sel fin, sans aucune autre substance.
d) Un verre d'eau dans lequel on a versé du jus de citron.
Indice 1
Compte le nombre de substances différentes dans le récipient.
Voir la correction pas à pas
Pour a), il n'y a qu'une seule substance, l'eau : c'est un corps pur.
Pour b), deux substances sont réunies, les céréales et le lait : c'est un mélange.
Pour c), il n'y a que du sel : c'est un corps pur.
Pour d), l'eau et le jus de citron sont deux substances réunies : c'est un mélange.
Un corps pur ne comporte qu'une seule substance, alors qu'un mélange en associe deux ou plus.2 Compter les substances suffit pour trancher.
Exercice 3 Le mélange de graines
Pour nourrir les oiseaux, Inès prépare un mélange de graines. Le sachet pèse 240 g en tout. Il contient 60 g de graines de tournesol, 100 g de blé et le reste en avoine.
- Ce mélange est-il homogène ou hétérogène ?
- Quelle est la masse d'avoine, en grammes ?
Indice 1
On reconnaît les graines à l'œil nu, une par une.
Indice 2
La masse d'avoine est ce qui reste quand on retire les deux autres masses du total.
Voir la correction pas à pas
On reconnaît les graines de tournesol, de blé et d'avoine à l'œil nu : on distingue au moins deux constituants, donc le mélange est hétérogène.
On additionne les masses connues : g.
On retire cette somme du total : g.
L'avoine pèse donc 80 g.
Le mélange est hétérogène car on distingue ses constituants à l'œil nu.2 La masse d'avoine est de 80 g.
Exercice 4 Vrai ou faux, et pourquoi ?
Dis si chaque affirmation est vraie ou fausse, puis corrige-la si elle est fausse.
a) Dans un mélange, chaque substance garde ses propriétés.
b) Un mélange homogène ne contient qu'une seule substance.
c) Un mélange hétérogène est un mélange dont on distingue au moins deux constituants à l'œil nu.
d) Un corps pur est un mélange de deux substances.
Indice 1
Relis les définitions de la méthode : mélange, hétérogène, homogène, corps pur.
Voir la correction pas à pas
a) est vraie : les substances mélangées gardent chacune leurs propriétés.2
b) est fausse : un mélange homogène contient plusieurs substances, mais on ne les distingue pas à l'œil nu.2
c) est vraie : c'est exactement le critère de l'œil nu.2
d) est fausse : un corps pur ne comporte qu'une seule substance, ce n'est donc pas un mélange.2
Retiens la différence : « homogène » parle de ce que l'on voit, pas du nombre de substances. Un mélange, homogène ou non, associe toujours au moins deux substances.2
Exercice 5 La farine dans l'eau
Léa verse une cuillère de farine dans un verre d'eau et remue. Juste après, le liquide est blanc et trouble, et elle ne voit aucun grain. Elle dit : « C'est un mélange homogène. » Léa laisse le verre sur la table. Dix minutes plus tard, elle voit un dépôt blanc au fond et un liquide plus clair au-dessus.
- Que conclut-on juste après le remuage, d'après ce que Léa observe ?
- Que conclut-on dix minutes plus tard ?
- Que réponds-tu à Léa ?
Indice 1
Applique le critère de l'œil nu à chaque moment de l'expérience.
Indice 2
Une observation faite à un instant précis peut changer plus tard.
Voir la correction pas à pas
Juste après le remuage, Léa ne distingue aucun constituant : à ce moment, l'aspect est celui d'un mélange homogène.
Dix minutes plus tard, elle distingue un dépôt blanc et un liquide clair : on voit au moins deux constituants, le mélange est hétérogène.
Léa doit donc revoir sa réponse : sa première observation ne suffit pas, il faut regarder le mélange aussi après un temps de repos.
La farine et l'eau n'ont pas disparu : ce sont toujours deux substances présentes dans le verre.
Le critère reste l'œil nu : si l'on distingue au moins deux constituants, le mélange est hétérogène.2 Ici, l'aspect trouble du début cachait seulement la séparation qui apparaît plus tard.
Exercice 6 Le sirop dans la carafe
Sacha prépare une boisson. Il verse 40 g de sirop de menthe dans une carafe, puis il ajoute de l'eau et remue bien. La carafe contient alors 250 g de boisson, d'une seule couleur verte uniforme.
- Ce mélange est-il homogène ou hétérogène ?
- Y a-t-il encore du sirop dans la boisson, même si on ne le voit plus ?
- Quelle est la masse d'eau versée, en grammes ?
Indice 1
Applique le critère de l'œil nu : distingues-tu des constituants ?
Indice 2
Les substances d'un mélange sont toujours présentes, même quand l'œil ne les sépare pas.
Indice 3
La masse d'eau est ce qui reste quand on retire la masse de sirop du total.
Voir la correction pas à pas
Sacha ne distingue aucun constituant à l'œil nu : le mélange est homogène.
Le sirop n'a pas disparu : dans un mélange, chaque substance reste présente et garde ses propriétés, même si on ne la voit plus.
La masse totale est la somme des deux masses : masse d'eau + 40 g = 250 g.
On retire le sirop du total : g.
Sacha a donc versé 210 g d'eau.
Le mélange est homogène, car on n'y distingue aucun constituant à l'œil nu.2 Pourtant, le sirop et l'eau sont toujours là. La masse d'eau est de 210 g.
Les questions qu'on se pose
Comment savoir si un mélange est homogène ou hétérogène ?
Regarde-le à l'œil nu. Si tu distingues au moins deux constituants, il est hétérogène. Si tu n'en distingues aucun, il est homogène.2 Pense à observer le mélange plusieurs minutes, car l'aspect peut changer.
Un mélange homogène, est-ce un corps pur ?
Non. Un corps pur ne comporte qu'une seule substance, alors qu'un mélange en associe au moins deux.2 Dans un mélange homogène, les substances sont bien là, mais ton œil ne les sépare pas.
Sources
Programme visé : Programme de sciences et technologie au cycle 3 — La matière, les mouvements et les signaux · Ministère de l'Éducation nationale
- Programme de sciences et technologie au cycle 3 — La matière, les mouvements et les signaux, Ministère de l'Éducation nationale. Consulté le 12 novembre 2026.
- Mélange, Wikipédia. Consulté le 12 novembre 2026.
- Mélanges, Wikipédia. Consulté le 12 novembre 2026.
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