Option biotechnologies · Seconde
Sécurité biologique au laboratoire : exercices de Seconde
Publié le 10 novembre 2026 · Mis à jour le 10 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Un laboratoire expose à quatre familles de dangers : chimiques, physiques, biologiques et radiologiques.3
- Se laver les mains à l'entrée et à la sortie, avant un repas et avant d'aller aux toilettes.3
- Le pictogramme de risque biologique signale l'entrée du laboratoire et les conteneurs de déchets contaminés.3
- Une règle de sécurité se justifie toujours : elle te protège, toi, mais aussi les autres et les résultats.
Comment utiliser ces exercices
Ces exercices t'entraînent à raisonner comme un technicien de laboratoire : repérer un danger, choisir le bon geste, puis expliquer pourquoi. Ils sont classés du plus simple au plus délicat. Essaie toujours de répondre sur ta feuille avant d'ouvrir les indices, puis compare avec la correction étape par étape.
Rappel : gestes et signalisation
Le lavage des mains est le geste le plus simple et le plus souvent oublié. Il se fait avec soin à l'entrée et à la sortie du laboratoire, avant de manger et avant d'aller aux toilettes.3
Le pictogramme de risque biologique se trouve à l'entrée d'un laboratoire de microbiologie ou de biologie. On le retrouve aussi sur les conteneurs prévus pour les déchets, par exemple les boîtes de Petri en plastique, les pipettes Pasteur ou les tubes, et pour les produits biologiques comme le sang.3
Un laboratoire de biologie médicale est un lieu où l'on prélève et analyse des fluides biologiques d'origine humaine. Des biologistes médicaux en interprètent les résultats pour aider au diagnostic et au suivi de certaines maladies.4
Les exercices
Exercice 1 Quatre familles de dangers
Associe chaque situation à la famille de danger principale : chimique, physique, biologique ou radiologique.
- Un flacon d'acide renversé sur la paillasse.
- Une boîte de Petri contenant une culture de micro-organismes.
- Un bec Bunsen allumé près de tes cheveux longs.
- Une source émettant des rayonnements, signalée à l'entrée d'une salle.
Indice 1
Demande-toi d'abord ce qui pourrait te faire du mal : un produit, une chaleur, un être vivant, un rayonnement ?
Voir la correction pas à pas
Situation 1 : l'acide est un produit corrosif, le danger est chimique.
Situation 2 : une culture contient des êtres vivants microscopiques, le danger est biologique.
Situation 3 : la flamme peut brûler et enflammer des cheveux, le danger est physique.
Situation 4 : un rayonnement relève du danger radiologique.
Le personnel de laboratoire s'expose à ces quatre familles de dangers.3 Savoir nommer le danger est la première étape pour choisir la bonne protection.
Exercice 2 Les quatre moments du lavage des mains
Voici cinq situations. Pour chacune, dis si un lavage soigneux des mains est attendu.
- A : tu entres dans le laboratoire.
- B : tu sors du laboratoire.
- C : tu vas prendre ton repas.
- D : tu vas aux toilettes.
- E : tu changes de place dans la salle pour récupérer ton cahier.
Indice 1
Pense aux passages entre l'intérieur et l'extérieur du laboratoire, et aux moments où les mains touchent la bouche ou le corps.
Voir la correction pas à pas
A : oui, on se lave les mains en entrant.
B : oui, on se les lave en sortant.
C : oui, avant de prendre un repas.
D : oui, avant d'aller aux toilettes.
E : aucune de ces situations n'est une entrée, une sortie, un repas ou un passage aux toilettes, donc ce déplacement ne demande pas de lavage particulier ; en revanche, on ne touche pas son cahier avec des gants ou des mains souillés.
Les quatre moments à retenir sont l'entrée, la sortie, le repas et les toilettes.3 Le lavage protège à la fois toi et les personnes à l'extérieur du laboratoire.
Exercice 3 Compter les lavages sur une journée
Léa entre 3 fois dans le laboratoire au cours d'une journée et en sort donc 3 fois. Entre deux séances, elle prend 1 repas. Elle ne va pas aux toilettes. Elle se lave soigneusement les mains à chaque moment prévu par la règle.
Combien de lavages fait-elle dans la journée ?
Indice 1
Compte séparément les entrées, les sorties et les repas.
Indice 2
Additionne ensuite les trois nombres.
Voir la correction pas à pas
Entrées : 3 lavages, un à chaque entrée.
Sorties : 3 lavages, un à chaque sortie.
Repas : 1 lavage avant de manger.
Total : lavages.
Léa se lave 7 fois les mains dans la journée. Cela peut sembler beaucoup, mais chaque lavage correspond à un moment précis de la règle.3
Exercice 4 Où coller le pictogramme ?
Le technicien prépare la signalisation d'un laboratoire de microbiologie. Parmi ces emplacements, indique ceux qui doivent porter le pictogramme de risque biologique, puis justifie.
- La porte d'entrée du laboratoire.
- Le conteneur destiné aux boîtes de Petri en plastique usagées.
- Le conteneur des pipettes Pasteur usagées.
- L'armoire où l'on range les stylos et les cahiers.
Indice 1
Le pictogramme prévient d'un risque : où ce risque existe-t-il réellement ?
Voir la correction pas à pas
Entrée du laboratoire : oui, le pictogramme y est présent pour avertir avant d'entrer.3
Conteneur de boîtes de Petri : oui, ce sont des déchets qui ont été au contact de cultures.3
Conteneur de pipettes Pasteur : oui, même raison.3
Armoire de papeterie : non, aucun matériel biologique n'y est stocké, le signe serait trompeur et banaliserait l'avertissement.
Le pictogramme se place là où se trouve le risque : à l'entrée et sur les conteneurs de déchets ou de produits biologiques.3 Le mettre partout le rendrait inutile.
Exercice 5 Corriger un comportement
Pendant une séance, tu observes trois élèves :
- Samir mange un biscuit à côté de sa paillasse, pendant qu'il attend son tour.
- Inès sort du laboratoire pour aller aux toilettes sans se laver les mains.
- Hugo jette une boîte de Petri en plastique dans la poubelle habituelle de la salle.
Pour chaque élève, nomme l'erreur, la règle ou le principe concerné et le bon geste.
Indice 1
Relis les moments où l'on se lave les mains.
Indice 2
Pour Hugo, pense au conteneur signalé par le pictogramme.
Voir la correction pas à pas
Samir : il mange dans le laboratoire. Il faut se laver les mains avant de prendre un repas et manger à l'extérieur, hors de la zone de manipulation.3
Inès : elle part aux toilettes sans lavage. Le bon geste est de se laver soigneusement les mains avant d'y aller.3
Hugo : une boîte de Petri en plastique usagée va dans le conteneur prévu pour ces déchets, repérable au pictogramme de risque biologique.3
Justification commune : chaque geste évite de transporter du matériel biologique vers l'extérieur ou vers soi.
Pour justifier une règle, relie toujours le geste au risque : ici, éviter la contamination de soi, des autres et de l'extérieur du laboratoire.
Exercice 6 Pourquoi des souches pures de collection ?
En classe de première et de terminale STL, la microbiologie s'enseigne seulement à partir de micro-organismes issus de souches pures de collection dont les caractéristiques sont connues.1
Explique, avec tes mots, au moins deux avantages de cette règle pour la sécurité des élèves.
Indice 1
Que sait-on d'un micro-organisme dont les caractéristiques sont connues ?
Indice 2
Que risquerait-on avec un échantillon pris au hasard ?
Voir la correction pas à pas
Premier avantage : on connaît à l'avance le micro-organisme, donc on peut prévoir les précautions adaptées au danger qu'il représente.
Second avantage : on évite de manipuler un échantillon inconnu, qui pourrait contenir des agents dangereux qu'on n'aurait pas identifiés.
Troisième remarque utile : une souche pure ne contient qu'un seul type de micro-organisme, ce qui rend les résultats plus lisibles et le travail plus contrôlé.
La sécurité biologique commence avant la manipulation, dans le choix du matériel de départ. Connaître ce qu'on manipule permet de limiter le risque.1
Exercice 7 Qui fait la demande de matériel biologique ?
Un lycée souhaite recevoir des souches pour des travaux pratiques de microbiologie. Remets dans l'ordre les trois actions suivantes :
- (a) L'organisme autorisé reçoit la demande.
- (b) Le chef d'établissement contresigne la demande et l'adresse à l'organisme.
- (c) L'enseignant chargé de l'enseignement signe la demande.
Indice 1
Une demande est d'abord rédigée et signée, puis validée, puis envoyée à son destinataire.
Voir la correction pas à pas
Première action : (c), l'enseignant chargé de l'enseignement impliquant les micro-organismes signe la demande.1
Deuxième action : (b), le chef d'établissement contresigne et transmet la demande à l'un des organismes autorisés.1
Troisième action : (a), l'organisme autorisé reçoit la demande.
Ordre final : c, b, a.
Plusieurs personnes engagent leur responsabilité avant l'arrivée du matériel biologique : la manipulation est encadrée dès la commande.1
Exercice 8 Du laboratoire d'analyses au lycée : même vigilance
Un laboratoire de biologie médicale prélève et analyse des fluides biologiques d'origine humaine.4 Une élève de seconde en visite remarque que les salariés se lavent les mains en entrant et en sortant du laboratoire et que les conteneurs de déchets portent un pictogramme.
- Explique pourquoi ces règles s'appliquent aussi dans ce laboratoire.
- Cite deux différences entre la salle de TP de ton lycée et ce laboratoire (par exemple, ce qu'on manipule, qui interprète les résultats).
- Propose une règle commune aux deux lieux et justifie-la.
Indice 1
Dans les deux lieux, on manipule du matériel biologique.
Indice 2
Pense à la finalité : apprendre d'un côté, aider au diagnostic de l'autre.
Voir la correction pas à pas
Question 1 : les fluides humains sont du matériel biologique, donc le danger biologique existe, comme dans une salle de microbiologie. Les règles de base protègent le personnel et l'extérieur.3
Question 2, première différence : au lycée, on travaille pour apprendre, à partir de souches de collection connues en STL ;1 à l'hôpital ou en ville, on analyse des fluides de patients.
Question 2, seconde différence : dans un laboratoire médical, des biologistes médicaux interprètent les résultats pour participer au diagnostic ;4 en TP, c'est l'enseignant qui accompagne et évalue.
Question 3 : le lavage des mains à l'entrée et à la sortie vaut partout, car il limite le transport du matériel biologique hors du laboratoire.3
Les lieux changent, le principe reste le même : reconnaître le danger biologique et appliquer des gestes simples et constants.
Exercice 9 Rédiger une consigne de sécurité
Tu es délégué de classe. Rédige une affiche de cinq lignes maximum pour la porte du laboratoire. Elle doit :
- citer au moins trois familles de dangers du laboratoire ;
- rappeler les moments du lavage des mains ;
- mentionner le pictogramme de risque biologique ;
- donner une raison à chaque consigne.
Indice 1
Utilise des phrases courtes à l'impératif, comme sur une vraie affiche.
Indice 2
Une raison tient en quelques mots : « pour ne pas contaminer… ».
Voir la correction pas à pas
Les dangers : chimiques, physiques, biologiques et radiologiques existent dans un laboratoire.3 On peut en citer au moins trois.
Les mains : à l'entrée, à la sortie, avant le repas et avant les toilettes.3
Le pictogramme : il signale l'entrée d'un laboratoire de microbiologie et les conteneurs de déchets biologiques.3
Exemple d'affiche : « Ici, dangers chimiques, physiques et biologiques. Lave-toi les mains en entrant et en sortant, avant de manger et avant les toilettes, pour ne rien emporter avec toi. Jette les déchets dans les conteneurs au pictogramme, pour protéger ceux qui passent après toi. »
Une bonne consigne dit quoi faire et pourquoi. Sans la raison, la règle est vite oubliée.
Les questions qu'on se pose
Pourquoi se laver les mains aussi en sortant, et pas seulement en entrant ?
À l'entrée, le lavage protège ce que tu manipules ; à la sortie, il t'empêche d'emporter du matériel biologique vers l'extérieur. Les deux moments sont prévus par les règles générales, avec le repas et les toilettes.3
Le pictogramme de risque biologique signifie-t-il que tout est dangereux ?
Non : il avertit qu'on est à un endroit où l'on manipule du matériel biologique ou qu'un conteneur reçoit des déchets biologiques.3 Il invite à la vigilance et au bon geste, pas à la panique.
Comment répondre à une question du type « justifie cette règle » ?
Nomme le danger concerné (chimique, physique, biologique ou radiologique),3 dis quel geste le limite, puis précise qui il protège : toi, les autres ou l'extérieur du laboratoire.
Sources
- Interdictions et conditions de manipulation de micro-organismes — Bulletin officiel, Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse. Consulté le 10 novembre 2026.
- Biotechnologies — Enseignement technologique optionnel, classe de seconde, Éduscol. Consulté le 10 novembre 2026.
- Sécurité en laboratoire, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.
- Laboratoire de biologie médicale, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.
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