Option sciences et laboratoire · Seconde · Thèmes d'étude

Les sciences et l'aliment

• Le thème « aliment » de l'option Sciences et laboratoire démarre par une interrogation : pourquoi les plantes tiennent-elles une place si importante dans ce que nous mangeons ?
• On relève les aliments d'un menu, on les classe : origine végétale ou non, état brut ou transformé.
• Chaque aliment végétal se relie à un organe de la plante (racine, tige, feuille, fruit, graine…), après avoir repéré la diversité des formes.
• La démarche est expérimentale : poser une question, imaginer une réponse réaliste, vérifier que les résultats y répondent.