Allemand LV2 · 3e
La gastronomie : exercices corrigés d'allemand LV2 en 3e
Publié le 7 novembre 2026 · Mis à jour le 7 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Pour parler de gastronomie en allemand, tu mobilises le vocabulaire du repas (das Gericht, die Zutat, die Vorspeise) et la comparaison (gut, besser, am besten).
- Le superlatif relatif se forme avec am + adjectif + -sten, ou avec l'article + adjectif en -ste ; le superlatif absolu s'exprime avec un adverbe comme äußerst ou sehr.1
- Pour exprimer un regret, tu emploies Es ist bedauerlich, dass… ou Es tut mir leid, dass… : après dass, le verbe conjugué va à la fin.1
- Côté culture : le repas gastronomique des Français est inscrit par l'UNESCO depuis le 16 novembre 2010.2
- Pour rédiger, vise des phrases simples, correctes, et relis toujours la place du verbe.
Comment utiliser ces exercices
Ces exercices te font travailler le thème de la gastronomie, dans le chapitre « Rencontres avec d'autres cultures ». Ils vont du plus simple (vocabulaire) au plus libre (un petit texte écrit). Cherche d'abord seul, sans regarder la correction, puis compare avec les étapes proposées. Si tu bloques, lis un indice avant de passer à la correction.
La gastronomie n'est pas seulement « bien manger » : elle vise à satisfaire les papilles plus qu'un besoin vital, et ses règles varient selon les pays et les époques.2 En 2010, l'UNESCO a inscrit le repas gastronomique des Français sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité, ce qui est la première inscription de traditions culinaires sur cette liste.2 Voilà de quoi alimenter une conversation avec un correspondant allemand.
Les exercices
Exercice 1 Le vocabulaire du repas
Associe chaque mot allemand à sa traduction française.
- das Rezept
- die Zutat
- die Vorspeise
- die Hauptspeise
- der Nachtisch
- lecker
- der Koch
- das Gericht
Traductions : a) délicieux ; b) le plat principal ; c) la recette ; d) le dessert ; e) le cuisinier ; f) l'ingrédient ; g) l'entrée ; h) le plat (un mets).
Indice 1
Décompose les mots composés : Haupt- signifie « principal », Nach- signifie « après ».
Indice 2
Vorspeise commence par Vor- : que se passe-t-il avant le plat principal ?
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Commence par les mots que tu reconnais tout de suite : das Rezept correspond à « la recette » (1-c).
Traite les mots composés : Vorspeise vient de « vor » (avant) et « Speise » (mets), c'est l'entrée (3-g). Hauptspeise est le plat principal (4-b). Nachtisch vient de « nach » (après) et « Tisch », c'est le dessert (5-d).
Associe die Zutat à l'ingrédient (2-f) et lecker à délicieux (6-a).
Il reste der Koch, le cuisinier (7-e), et das Gericht, le plat (8-h).
Vérifie que tu as utilisé chaque traduction une seule fois : les huit couples sont 1-c, 2-f, 3-g, 4-b, 5-d, 6-a, 7-e, 8-h.
Retiens chaque nom avec son article : das Rezept, die Zutat, die Vorspeise, die Hauptspeise, der Nachtisch, der Koch, das Gericht. Les mots composés se devinent en les découpant.
Exercice 2 Comparatif et superlatif au restaurant
Complète chaque phrase avec la bonne forme de l'adjectif ou de l'adverbe entre parenthèses.
- Pizza schmeckt gut, Pasta schmeckt ___ (gut), aber der Schokoladenkuchen schmeckt ___ (gut).
- Mein Bruder isst viel, meine Schwester isst ___ (viel), mein Vater isst ___ (viel).
- Eis esse ich gern, Pommes esse ich ___ (gern), Crêpes esse ich ___ (gern).
- Dieser Käse ist ___ (alt) als der Joghurt. Dieser Käse ist der ___ (alt) im Kühlschrank.
- Dieses Restaurant ist ___ (teuer) als die Kantine, aber das Hotelrestaurant ist ___ (teuer).
- Das ist ___ Essen meines Lebens! (gut)
Indice 1
Les formes irrégulières à connaître : gut, besser, am besten ; viel, mehr, am meisten ; gern, lieber, am liebsten.
Indice 2
Pour alt, pense au tréma. Pour teuer, le « e » de la terminaison tombe devant -er.
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Phrase 1 : le comparatif de gut est besser, le superlatif après am est besten. Réponses : besser, am besten.
Phrase 2 : viel donne mehr puis am meisten.
Phrase 3 : gern donne lieber puis am liebsten. Tu exprimes ici une préférence croissante.
Phrase 4 : alt prend un tréma, d'où älter. Dans la seconde phrase, le superlatif est placé devant un nom, avec l'article : der älteste (Käse). La terminaison -e vient de la déclinaison après l'article défini.
Phrase 5 : teuer perd son « e » : teurer. Au superlatif : am teuersten.
Phrase 6 : le superlatif devant un nom neutre au nominatif, avec l'article das : das beste Essen.
Deux formes de superlatif existent : am + -sten quand il n'y a pas de nom (am besten), et article + adjectif en -ste devant un nom (das beste Essen).
Exercice 3 Du repas à la reconnaissance : un calcul de durée
Le repas gastronomique des Français a été inscrit à l'UNESCO le 16 novembre 2010.2 Le Réseau des Cités de la gastronomie a été lancé officiellement le 19 juin 2013.3
Combien de mois entiers se sont écoulés entre ces deux dates ?
Indice 1
Compare d'abord les années, puis ajuste avec les mois.
Indice 2
Regarde aussi les jours : le 19 est-il après le 16 ?
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Écart d'années : de 2010 à 2013, il y a 3 ans, soit 3 × 12 = 36 mois.
Écart de mois dans l'année : de novembre (mois 11) à juin (mois 6), il y a 6 − 11 = −5 mois. On enlève donc 5 mois.
Total provisoire : 36 − 5 = 31 mois.
Vérifie les jours : le 19 juin est après le 16 du mois, donc le 31e mois est bien complet.
Conclusion : 31 mois entiers séparent les deux événements.
Entre l'inscription de 2010 et le lancement du Réseau en 2013, il s'est écoulé 31 mois entiers. Tu peux le dire en allemand : Zwischen 2010 und 2013 liegen einunddreißig Monate.
Exercice 4 Candidatures des Cités de la gastronomie
Six villes se sont portées candidates pour accueillir la Cité de la gastronomie : Beaune, Chevilly-Larue et Rungis (comptées ensemble), Dijon, Lyon, Tours et Versailles.3 Versailles a retiré sa candidature avant l'examen du 15 octobre 2012.3 Le Réseau des Cités de la gastronomie réunit finalement Dijon, Lyon, Paris-Rungis et Tours.3
Combien de dossiers examinés ne figurent pas dans le réseau ?
Indice 1
Calcule d'abord combien de dossiers ont été examinés.
Indice 2
Soustrais ensuite les villes du réseau.
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Départ : 6 candidatures.
Après le retrait de Versailles : 6 − 1 = 5 dossiers examinés.
Le réseau compte 4 villes : Dijon, Lyon, Paris-Rungis, Tours.
Dossiers examinés mais absents du réseau : 5 − 4 = 1.
Identifie-le : c'est Beaune, la seule ville examinée qui n'apparaît pas dans la liste du réseau.
Un seul dossier examiné, celui de Beaune, n'est pas dans le réseau. En allemand : Nur eine Stadt ist nicht im Netzwerk.
Exercice 5 Traduire des phrases sur la culture gastronomique
Traduis en allemand.
a) La gastronomie fait partie de la culture.2
b) En 2010, l'UNESCO a inscrit le repas gastronomique des Français sur la liste du patrimoine culturel immatériel.2
c) Dijon, Lyon, Paris-Rungis et Tours font partie du réseau des Cités de la gastronomie.3
d) Les règles de la gastronomie changent d'un pays à l'autre.2
Indice 1
Pour b), utilise le Perfekt : hat … aufgenommen, avec le participe passé à la fin.
Indice 2
« Faire partie de » se traduit par gehören zu + datif, ou par ein Teil von.
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Phrase a) : « la gastronomie » est le sujet, « fait partie de la culture » se rend par ist ein Teil der Kultur. Proposition : Die Gastronomie ist ein Teil der Kultur.
Phrase b) : complément de temps en tête (Im Jahr 2010), donc le verbe conjugué reste en deuxième position et le sujet passe derrière. Proposition : Im Jahr 2010 hat die UNESCO das gastronomische Mahl der Franzosen in die Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen.
Phrase b) suite : le participe aufgenommen est rejeté en fin de phrase, comme toujours au Perfekt.
Phrase c) : gehören se construit avec le datif, zu + dem donne zum. Proposition : Dijon, Lyon, Paris-Rungis und Tours gehören zum Netzwerk der Gastronomiestädte.
Phrase d) : pour « d'un pays à l'autre », utilise von Land zu Land. Proposition : Die Regeln der Gastronomie sind von Land zu Land verschieden.
Relis : majuscules sur tous les noms, verbe conjugué en deuxième position, participe en dernière position.
Les traductions proposées sont des modèles : d'autres formulations correctes existent. Vérifie toujours la place du verbe et le datif après gehören zu.
Exercice 6 Exprimer un regret avec dass
Réagis à chaque situation en commençant par la tournure demandée. Utilise une proposition subordonnée en dass.
- Die Kantine ist am Freitag geschlossen. (Commence par : Es ist bedauerlich, dass…)
- Das Gericht hat deinem Freund nicht geschmeckt. (Commence par : Es tut mir leid, dass…)
- Im Restaurant gibt es keinen Nachtisch mehr. (Commence par : Es ist bedauerlich, dass…)
- Tu es désolé : tu as oublié d'acheter les ingrédients. Écris une phrase avec Es tut mir richtig leid, dass…
Indice 1
Dans la subordonnée, le verbe conjugué est en toute dernière position.
Indice 2
Pour la phrase 2, le verbe de la subordonnée est au Perfekt : l'auxiliaire hat se place à la fin, après le participe.
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Les tournures Es ist bedauerlich, dass… et Es tut mir richtig leid font partie des expressions du programme pour exprimer un sentiment.1
Phrase 1 : on garde les mots de la phrase de départ, mais le verbe va à la fin. Réponse : Es ist bedauerlich, dass die Kantine am Freitag geschlossen ist.
Phrase 2 : la subordonnée est au Perfekt. Réponse : Es tut mir leid, dass dir das Gericht nicht geschmeckt hat.
Phrase 3 : es gibt devient gibt à la fin, avec l'inversion de l'ordre. Réponse : Es ist bedauerlich, dass es im Restaurant keinen Nachtisch mehr gibt.
Phrase 4 : au Perfekt, l'auxiliaire est en dernière position. Réponse possible : Es tut mir richtig leid, dass ich die Zutaten vergessen habe.
Vérifie la virgule avant dass dans chaque phrase.
Retiens la règle : virgule + dass + verbe conjugué en dernière position. Au Perfekt, le dernier mot est l'auxiliaire (hat, habe, ist).
Exercice 7 Comparer trois plats
Tu présentes à ta classe tes trois plats préférés : une Suppe, eine Pizza et ein Dessert de ton choix.
Écris 5 à 6 phrases en allemand qui contiennent :
- au moins un comparatif ;
- au moins un superlatif relatif (am … -sten ou der/die/das … -ste) ;
- au moins un superlatif absolu (avec un adverbe comme äußerst, sehr ou besonders) ;
- une phrase avec weil ou dass.
Indice 1
Superlatif absolu : un adverbe d'intensité devant l'adjectif, sans comparer (äußerst lecker).
Indice 2
Après weil, le verbe conjugué part à la fin de la proposition.
Voir la correction pas à pas
Le programme demande de comparer à l'aide de superlatifs relatifs et absolus : tu dois donc employer les deux sortes.1
Choisis tes trois plats et un critère pour chaque phrase (goût, prix, rapidité).
Rédige un comparatif : Die Pizza ist billiger als das Dessert.
Rédige un superlatif relatif : Am liebsten esse ich die Suppe. Ou : Das ist das beste Dessert der Stadt.
Rédige un superlatif absolu : Die Suppe ist äußerst lecker.
Ajoute une subordonnée : Ich mag das Dessert, weil es besonders süß ist.
Modèle complet : Die Pizza ist billiger als das Dessert. Aber die Suppe ist äußerst lecker. Am liebsten esse ich die Suppe, weil sie schnell fertig ist. Das Dessert ist am teuersten, aber es ist auch das beste Dessert der Stadt.
Relis les terminaisons et la place des verbes.
Un superlatif relatif compare (am teuersten), un superlatif absolu intensifie sans comparer (äußerst lecker). Ton texte doit montrer les deux.
Exercice 8 Écrire à un correspondant allemand
Ton correspondant allemand te demande si la cuisine française a une place particulière dans la culture. Écris-lui un petit e-mail d'environ 60 à 80 mots en allemand.
Tu peux t'appuyer sur ces informations : l'UNESCO a inscrit le repas gastronomique des Français sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité le 16 novembre 2010.2 Tours accueille une Cité internationale de la gastronomie à la Villa Rabelais.3
Ton message doit : saluer, donner une information culturelle, exprimer un avis avec un superlatif, poser une question et prendre congé.
Indice 1
Commence par Lieber … / Liebe … suivi d'une virgule, et termine par Viele Grüße.
Indice 2
Pour l'information culturelle, utilise le Perfekt : Die UNESCO hat … aufgenommen.
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Prévois la structure : salutation, information, avis, question, formule de fin.
Salutation : Lieber Jonas, vielen Dank für deine Nachricht.
Information : Die UNESCO hat das gastronomische Mahl der Franzosen im Jahr 2010 in die Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen.
Avis avec superlatif : Für mich ist das Essen mit der Familie am wichtigsten.
Autre information : In Tours gibt es eine Cité de la gastronomie in der Villa Rabelais.
Question : Was isst du am liebsten zu Weihnachten?
Formule de fin : Viele Grüße, Léa.
Relis avec une grille : verbe en deuxième position dans les principales, participe en fin de phrase au Perfekt, majuscules aux noms, orthographe des superlatifs.
Ton e-mail n'a pas besoin d'être long : il doit être clair et correct. Quatre phrases sûres valent mieux que dix phrases risquées.
Les questions qu'on se pose
Comment choisir entre am besten et der beste ?
Si le superlatif n'est pas suivi d'un nom, utilise am + -sten : Dieses Gericht schmeckt am besten. S'il précède un nom, utilise l'article + adjectif en -ste : Das ist das beste Gericht.
Pourquoi le verbe va-t-il à la fin après dass ou weil ?
Dans une proposition subordonnée, introduite par dass ou weil, le verbe conjugué se place en dernière position. Au Perfekt, le dernier mot est l'auxiliaire : …, weil ich Hunger gehabt habe. Entraîne-toi en soulignant le verbe conjugué dans chaque subordonnée que tu écris.
Sources
Programme visé : Allemand 3e Attendus de fin d'année · Éduscol
- Allemand 3e Attendus de fin d'année, Éduscol. Consulté le 7 novembre 2026.
- Gastronomie, Wikipédia. Consulté le 7 novembre 2026.
- Cités de la gastronomie, Wikipédia. Consulté le 7 novembre 2026.
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