Géographie · 5e · Des ressources limitées, à gérer et à renouveler

L'alimentation

• Se nourrir est un besoin vital : l'alimentation désigne le choix et l'intégration d'aliments par un être vivant, et chez l'humain elle comprend aussi la façon de récolter, stocker, préparer et partager la nourriture.
• Sous-alimentation = pas assez à manger (quantité) ; malnutrition = une alimentation de mauvaise qualité (qualité). Les deux sont liées à la richesse et à la pauvreté.
• Question centrale du programme : comment nourrir une humanité plus nombreuse, dont les besoins alimentaires augmentent ?
• L'accès aux aliments est inégal : les politiques jouent un rôle dans l'approvisionnement, donc la faim n'est pas seulement une affaire de production.