Géographie · 5e
L'alimentation : exercices corrigés de géographie en 5e
Publié le 10 novembre 2026 · Mis à jour le 10 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Nourrir une humanité de plus en plus nombreuse, aux besoins alimentaires accrus, est l'une des grandes questions du chapitre sur les ressources limitées.2
- La sous-alimentation est un manque en quantité ; la malnutrition est un manque en qualité.2
- L'eau, l'énergie et les aliments sont indispensables pour répondre aux besoins de consommation.1
- Le problème ne vient pas seulement de la production : l'accès inégal aux ressources et le rôle des politiques comptent aussi.2
- Pour un calcul : repère les données, choisis l'opération, calcule, écris l'unité, vérifie que le résultat est plausible.
Comment utiliser ces exercices
Ces exercices te font travailler la notion d'alimentation telle qu'on l'étudie en géographie : les besoins des humains, les différences entre manquer de nourriture et mal se nourrir, puis la question de la répartition. Fais-les dans l'ordre. La difficulté monte doucement, du niveau 1 (repérer) au niveau 3 (expliquer avec tes mots).
Cherche d'abord seul(e). Si tu bloques, ouvre un indice, puis seulement après la correction. Compare ta démarche à celle de la correction, pas seulement ton résultat : en géographie, la manière de raisonner compte autant que la réponse.
Les exercices
Exercice 1 Sous-alimentation ou malnutrition ?
Pour chaque situation, indique s'il s'agit surtout de sous-alimentation ou de malnutrition, et justifie en une phrase.
a) Dans une région, les familles ne mangent qu'un petit repas par jour, trop léger pour leurs besoins.
b) Dans une ville, des enfants mangent à leur faim mais presque uniquement des produits très sucrés, sans fruits ni légumes.
c) Après une mauvaise récolte, un village manque de céréales pendant plusieurs mois.
Indice 1
Demande-toi si le problème porte sur la quantité de nourriture ou sur sa qualité.
Indice 2
Rappelle-toi que la sous-alimentation est quantitative et la malnutrition qualitative.2
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Rappel : la sous-alimentation est un manque en quantité, la malnutrition un manque en qualité.2
Situation a) : la nourriture est en quantité insuffisante, donc sous-alimentation.
Situation b) : les enfants mangent à leur faim, mais leur alimentation est déséquilibrée, donc malnutrition.
Situation c) : les céréales manquent, donc la quantité disponible baisse : sous-alimentation.
Pour trancher, pose toujours la question : « manque-t-il de la nourriture, ou la nourriture est-elle mal adaptée aux besoins ? »
Exercice 2 Les nutriments, qui fait quoi ?
Les aliments sont transformés en nutriments par la digestion.3
- Cite les trois grands groupes de nutriments.
- Parmi eux, lesquels apportent des constituants dits essentiels, c'est-à-dire que le corps ne sait pas fabriquer ?
- Pourquoi un repas composé uniquement de glucides ne suffit-il pas à bien nourrir une personne ?
Indice 1
Les constituants dits essentiels doivent obligatoirement venir de l'alimentation.
Indice 2
Pense à la différence entre manger assez et manger équilibré.
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Les trois groupes sont les protéines, les lipides et les glucides.3
Les protéines et les lipides apportent des constituants dits essentiels : le corps ne sait pas les fabriquer, il doit donc les trouver dans l'alimentation.3
Les glucides, eux, peuvent être produits par le corps à partir d'autres nutriments.3
Un repas uniquement de glucides priverait la personne d'apports en protéines et lipides, dont le corps a besoin : elle risquerait la malnutrition, même en mangeant en quantité suffisante.
Bien se nourrir ne dépend pas seulement de la quantité : la qualité de l'alimentation compte, et c'est précisément ce que désigne la malnutrition.
Exercice 3 L'eau dans le corps humain
L'organisme humain contient en moyenne 60 % d'eau.3 Léa pèse 45 kg.
Quelle masse d'eau contient son corps, en moyenne ? Donne le résultat en kilogrammes.
Indice 1
Calculer 60 % d'une masse, c'est la multiplier par .
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Donnée : masse de Léa = 45 kg ; part d'eau = 60 %.
Opération : masse d'eau .
Calcul : .
Vérification : 27 kg est un peu plus de la moitié de 45 kg, ce qui est cohérent avec 60 %.
Le corps de Léa contient en moyenne 27 kg d'eau. Cela montre pourquoi l'eau est indispensable, au même titre que les aliments.3
Exercice 4 Calculer une part de personnes sous-alimentées
Dans un pays imaginaire, on compte 8 millions d'habitants. Parmi eux, 1,2 million de personnes souffrent de sous-alimentation.
Quel pourcentage de la population est concerné ?
Indice 1
Pour un pourcentage : (partie ÷ total) × 100.
Indice 2
Les deux données doivent être dans la même unité (ici, des millions).
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Données : partie = 1,2 million ; total = 8 millions (même unité).
Formule : pourcentage .
Calcul : , puis .
Conclusion : 15 % de la population est sous-alimentée. Le résultat est inférieur à 100, il est plausible.
Dans ce pays imaginaire, 15 % des habitants manquent de nourriture en quantité suffisante. Un pourcentage permet de comparer des pays de tailles très différentes.
Exercice 5 Nourrir plus d'habitants
On se demande comment nourrir une humanité en croissance démographique.2 Pour s'entraîner, on étudie un pays imaginaire.
- Il produit chaque année 20 millions de tonnes de céréales.
- Chaque habitant consomme 200 kg de céréales par an.
- Aujourd'hui il compte 90 millions d'habitants ; dans quelques années, il en comptera 110 millions.
Quel est, avec 110 millions d'habitants et une production inchangée, le déficit en céréales ? Donne-le en millions de tonnes. (1 tonne = 1 000 kg.)
Indice 1
Calcule d'abord le besoin total : nombre d'habitants × consommation par habitant.
Indice 2
Convertis les kilogrammes en tonnes avant de comparer à la production.
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Besoin total : 110 millions × 200 kg = 22 000 millions de kg.
Conversion : 22 000 millions de kg ÷ 1 000 = 22 millions de tonnes.
Comparaison : la production est de 20 millions de tonnes, le besoin de 22 millions de tonnes.
Déficit : 22 − 20 = 2 millions de tonnes.
Vérification avec 90 millions d'habitants : besoin = 18 millions de tonnes, soit un excédent de 2 millions : la croissance de la population a bien retourné la situation.
Avec 110 millions d'habitants, il manque 2 millions de tonnes de céréales. Pour combler cet écart, le pays peut produire davantage, importer, ou réduire les pertes : le choix dépend aussi des politiques menées.2
Exercice 6 Produire plus suffit-il ?
Un camarade affirme : « Pour qu'il n'y ait plus de personnes qui ont faim, il suffit que le monde produise davantage de nourriture. »
Rédige un paragraphe argumenté (6 à 8 lignes) qui discute cette affirmation. Utilise au moins deux idées parmi : l'inégal accès aux ressources, le rôle des politiques, la différence entre quantité et qualité, la croissance de la population.
Indice 1
Une production élevée dans un pays ne garantit pas que chaque habitant y ait accès.
Indice 2
Pense aux deux notions : sous-alimentation et malnutrition.
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Reformule l'affirmation et annonce que tu la nuances : produire plus aide, mais ne règle pas tout.
Idée 1 : l'accès inégal aux ressources fait que certaines populations restent mal nourries même quand la production est suffisante.2
Idée 2 : les politiques jouent un rôle dans l'approvisionnement alimentaire d'un territoire ; les ignorer fausse l'analyse.2
Idée 3 : se nourrir, ce n'est pas seulement manger en quantité (sous-alimentation) : il faut aussi une alimentation de qualité (malnutrition).2
Conclus par une phrase-réponse : produire davantage est utile, mais il faut aussi améliorer l'accès et la qualité.
Exemple de paragraphe : « Produire plus de nourriture peut aider, mais cela ne suffit pas. D'abord, tous les habitants n'ont pas le même accès aux ressources : un pays peut produire beaucoup et pourtant laisser une partie de sa population mal nourrie. Ensuite, les politiques d'approvisionnement décident en partie de qui reçoit quoi. Enfin, manger à sa faim ne garantit pas de bien se nourrir : la malnutrition touche la qualité des repas. Il faut donc produire, mais aussi mieux répartir et mieux nourrir. »
Une bonne réponse nuance l'affirmation et s'appuie sur des notions du cours. Le mot « suffit » doit te faire réfléchir : en géographie, un problème a rarement une seule cause.
Les questions qu'on se pose
Quelle est la différence entre sous-alimentation et malnutrition ?
La sous-alimentation est une insuffisance en quantité : on ne mange pas assez. La malnutrition est une insuffisance en qualité : l'alimentation ne couvre pas correctement les besoins de l'organisme.2 Les deux sont liées à la question de la richesse et de la pauvreté.2 Piège fréquent : croire qu'une personne qui mange beaucoup ne peut pas être en malnutrition. C'est possible si ses repas sont déséquilibrés.
Pourquoi étudie-t-on l'alimentation en géographie ?
Parce que la question est de savoir comment nourrir une humanité en croissance démographique, dont les besoins alimentaires augmentent.2 On regarde où l'on produit, qui consomme, et pourquoi l'accès aux ressources est inégal.2 Dans ce chapitre, l'alimentation est étudiée avec l'eau et l'énergie, car consommer ces trois ressources est indispensable pour satisfaire les besoins.1
Sources
- Ressources alimentaires et gestion des ressources limitées, Éduscol. Consulté le 10 novembre 2026.
- Alimentation durable et impact environnemental, Éduscol. Consulté le 10 novembre 2026.
- Alimentation, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.
- Bloc d'alimentation, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.
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