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Histoire et composition des parfums : exercices de Bac pro
Publié le 9 novembre 2026 · Mis à jour le 9 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Une composition se lit en pourcentages : la somme des parts d'une formule fait toujours 100 %.
- Pour un pourcentage, on divise la quantité de la matière par la quantité totale, puis on multiplie par 100.
- Pour une dilution, la quantité de matière pure ne change pas : concentration × volume avant = concentration × volume après.
- Le coût d'une formule s'obtient en additionnant, pour chaque matière, sa part × son prix au kilogramme.
- Le référentiel attend que tu saches présenter l'histoire du parfum et l'importance de la communication publicitaire pour la vente 1.
Comment utiliser ces exercices
Ces exercices te préparent à deux compétences du métier : calculer sur une formule de parfum (pourcentages, dilutions, coûts) et parler du parfum à une cliente ou à un client. Le référentiel du bac pro demande en effet de présenter l'histoire du parfum et l'importance de la communication publicitaire pour la vente 1. Les exercices sont classés du niveau 1 (application directe) au niveau 3 (plusieurs étapes).
Repères pour les exercices sur l'histoire et la culture du parfum
Le référentiel demande de savoir présenter l'histoire du parfum 1. Voici quelques grands repères. Dans l'Antiquité, les Égyptiens brûlent des résines et des aromates en offrande aux dieux : le mot « parfum » vient du latin per fumum, « par la fumée ». Au Moyen Âge, la distillation permet d'obtenir des eaux parfumées. Aux XVIIe et XVIIIe siècles, Grasse devient le grand centre français des matières premières, et l'eau de Cologne apparaît au début du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, les molécules de synthèse transforment la parfumerie moderne. Le parfum est aussi un sujet de culture : le roman Le Parfum de Patrick Süskind, paru en 1985, a connu un très grand succès 3, et Tom Tykwer l'a adapté au cinéma en 2006 2. Dans ce livre, les odeurs reviennent sans cesse et dessinent de vrais paysages olfactifs 3. Attention : c'est une fiction, pas un livre d'histoire ; elle sert seulement de point d'appui pour t'exercer à argumenter à l'oral.
Rappels de calcul pour réussir les exercices
Avant de te lancer, remets en tête les trois outils qui reviennent dans presque toutes les formules de parfumerie : le pourcentage, la proportionnalité et la dilution. Ils s'appuient tous sur une même idée : comparer une quantité à une référence. Si tu sais bien repérer cette référence, la moitié du travail est faite. Dans un laboratoire comme au comptoir, une erreur sur un seul chiffre peut fausser tout un lot, d'où l'intérêt de prendre l'habitude de poser chaque calcul proprement.
Les exercices
Exercice 1 Part de concentré dans un flacon
Un flacon contient 50 mL de produit fini. Il renferme 7,5 mL de concentré aromatique. Quel est le pourcentage de concentré dans ce flacon ?
Indice 1
Le total de référence est le volume du flacon.
Indice 2
Pourcentage = part ÷ total × 100.
Voir la correction pas à pas
Données : part = 7,5 mL ; total = 50 mL.
On divise la part par le total : .
On multiplie par 100 pour obtenir un pourcentage : %.
Contrôle : 15 % est bien inférieur à 100 %, le résultat est plausible.
Le flacon contient 15 % de concentré aromatique. Retiens le geste : part ÷ total × 100.
Exercice 2 Du roman au film : combien d'années ?
Le roman Le Parfum de Patrick Süskind est paru en 1985 3 et son adaptation au cinéma par Tom Tykwer date de 2006 2. Combien d'années séparent la parution du roman de la sortie du film ?
Indice 1
Pour un écart entre deux années, on soustrait la plus ancienne à la plus récente.
Voir la correction pas à pas
Année du roman : 1985. Année du film : 2006.
On soustrait : .
On écrit la réponse avec son unité : 21 ans.
Il s'écoule 21 ans entre le roman et le film. Pour un écart entre deux années, on soustrait toujours la plus ancienne à la plus récente.
Exercice 3 Masse d'un composant dans une base
Une base de parfum pèse 250 g. Une matière fixative y représente 12 % de la masse totale. Quelle masse de cette matière faut-il peser, en grammes ?
Indice 1
12 % de 250 g, c'est .
Indice 2
Convertis d'abord le pourcentage en nombre décimal.
Voir la correction pas à pas
Données : total = 250 g ; part = 12 %.
On convertit : .
On calcule la masse : g.
Contrôle : 30 g sur 250 g donne bien , soit 12 %.
Il faut peser 30 g de matière fixative. Le contrôle en sens inverse est un bon réflexe avant de verser quoi que ce soit.
Exercice 4 Préparer une dilution
On dispose d'une solution aromatique concentrée à 40 %. On veut préparer 100 mL d'une solution à 12 %. Quel volume de solution concentrée faut-il prélever, en mL ? (On complète ensuite jusqu'à 100 mL avec le solvant.)
Indice 1
La quantité de matière pure ne change pas pendant la dilution.
Indice 2
Écris : .
Voir la correction pas à pas
Quantité de matière pure voulue dans la solution finale : , soit (en % × mL).
Cette quantité vient entièrement de la solution à 40 % : .
On isole V : mL.
On complète : mL de solvant.
Il faut prélever 30 mL de solution concentrée, puis ajouter 70 mL de solvant. La règle à retenir : concentration × volume avant = concentration × volume après.
Exercice 5 Coût matières d'une formule
Une formule de 500 g est composée de trois matières : la matière A (40 % de la masse, 80 € le kilogramme), la matière B (35 %, 120 € le kilogramme) et la matière C (25 %, 300 € le kilogramme). Quel est le coût des matières pour ces 500 g, en euros ?
Indice 1
Vérifie d'abord que 40 + 35 + 25 = 100.
Indice 2
Calcule le prix d'un kilogramme de formule, puis adapte à 0,5 kg.
Voir la correction pas à pas
Contrôle des parts : %, la formule est complète.
Coût d'un kilogramme de formule : .
Détail : € par kilogramme.
Les 500 g valent 0,5 kg : €.
Les matières de cette formule coûtent 74,5 € pour 500 g. Ce coût ne comprend ni le flacon ni la communication, qui pèsent aussi sur le prix de vente.
Exercice 6 Argumenter à partir d'un roman sur les odeurs
Une cliente connaît le roman Le Parfum et te demande pourquoi les odeurs y tiennent tant de place. En t'appuyant sur ce que tu sais du livre 3, rédige une réponse de cinq à six lignes qui fait le lien entre ce roman et ton métier. Termine par une phrase qui explique pourquoi la communication autour d'un parfum compte pour la vente 1.
Indice 1
Pense aux « paysages olfactifs » que crée le livre : odeurs de fleurs, de plantes, d'animaux, mais aussi de puanteur.
Indice 2
Reformule avec tes mots, comme à l'oral devant une cliente.
Voir la correction pas à pas
Pose le contexte : un roman de Patrick Süskind paru en 1985, très célèbre, traduit dans de nombreuses langues 3.
Explique le rôle des odeurs : elles reviennent sans cesse et font voyager le lecteur par un sens que les romans sollicitent peu 3.
Fais le lien avec le métier : le parfum, lui aussi, évoque une ambiance avant d'être décrit en détail.
Conclus sur la communication : elle donne une image au produit, et le référentiel demande d'en connaître l'importance pour la vente 1.
Une bonne réponse est courte, personnelle et reliée au métier. Elle part de l'œuvre, passe par le sens de l'odorat et arrive à la vente. Il n'y a pas de résultat chiffré : on évalue la clarté et la justesse des idées.
Les questions qu'on se pose
Comment savoir par quelle quantité diviser quand je cherche un pourcentage ?
On divise toujours par le total, c'est-à-dire par l'ensemble de la formule ou du flacon. Demande-toi : « 100 %, c'est quoi dans cet énoncé ? » La réponse est ton diviseur.
Faut-il connaître l'histoire du parfum pour l'examen ?
Oui, le référentiel prévoit de présenter l'histoire du parfum et l'importance de la communication publicitaire pour la vente 1. Prépare quelques repères que tu sais expliquer avec tes mots, plutôt qu'une longue liste de dates apprises par cœur.
Sources
- Référentiels professionnels Bac pro Esthétique cosmétique parfumerie (PDF), Éduscol - Ministère de l'Éducation Nationale. Consulté le 9 novembre 2026.
- Le Parfum, histoire d'un meurtrier, Wikipédia. Consulté le 9 novembre 2026.
- Le Parfum, Wikipédia. Consulté le 9 novembre 2026.
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