L'inventaire : exercices corrigés de Bac pro Logistique

Publié le 7 novembre 2026 · Mis à jour le 7 novembre 2026 · Signaler une erreur

L'essentiel

Stock théorique = stock initial + entrées − sorties depuis le dernier inventaire ³.
Écart = stock compté − stock théorique ; un écart négatif signale un manque, un écart positif un surplus.
Valeur de l'écart = écart en quantité × prix unitaire de la référence.
L'inventaire tournant porte sur une partie des stocks pour ne pas arrêter l'activité ³.
Au poste de travail : compter les produits et saisir les informations sur les supports d'inventaire ¹.

Comment utiliser ces exercices

Ces exercices te font manipuler l'inventaire tel qu'on le rencontre en entrepôt : on compte ce qui est physiquement présent, on le compare à ce que dit le système, puis on cherche pourquoi les deux chiffres diffèrent. Ils sont classés par difficulté croissante. Les premiers demandent un seul calcul, les derniers t'obligent à enchaîner plusieurs calculs et à raisonner sur la cause d'un écart.

Pour chaque exercice, procède toujours dans le même ordre : lis l'énoncé en entier, repère les données utiles, écris la formule avant de remplacer par des nombres, calcule, puis relis le résultat en te demandant s'il est plausible. Les indices sont là pour te débloquer sans te donner la réponse ; ouvre-les un par un, pas tous d'un coup.

Rappel : les types d'inventaire

Les exercices 4 et 7 reposent sur les différentes façons d'organiser un inventaire. Voici ce qu'il faut avoir en tête.

L'inventaire annuel, qui porte sur la totalité des stocks, est réalisé au moins une fois par an, pour vérifier que la valeur des stocks correspond à ce qui est inscrit au bilan ³. Il est souvent fait à des moments précis, comme la fin d'année ³.

L'inventaire tournant ne concerne qu'une partie des stocks à la fois. Son intérêt : l'entreprise n'a pas besoin d'arrêter son activité pendant l'opération ³.

L'inventaire permanent consiste à contrôler les produits après chaque entrée ou sortie. Les écarts sont repérés plus vite. En revanche, il n'est pas reconnu légalement et ne remplace pas l'inventaire annuel ³.

Les exercices

Exercice 1 Calculer un stock théorique

★☆☆Environ 5 min

Pour la référence « cartons de 12 bouteilles d'eau », le dernier inventaire a donné 240 cartons. Depuis, l'entrepôt a reçu 180 cartons et expédié 205 cartons.

Calcule le stock théorique actuel, en cartons.

Indice 1

Pars du stock au dernier inventaire, puis ajoute ce qui est entré.

Indice 2

Retire ensuite ce qui est sorti.

Voir la correction pas à pas

On écrit la formule : stock théorique = stock initial + entrées − sorties.
On remplace par les données : $240 + 180 - 205$ .
On additionne d'abord les entrées au stock initial : $240 + 180 = 420$ cartons.
On retire les sorties : $420 - 205 = 215$ cartons.

Le stock théorique est de 215 cartons. C'est ce que le système devrait afficher, et ce que le comptage devra confirmer.

Exercice 2 Trouver l'écart de comptage

★☆☆Environ 5 min

Pour une référence de rouleaux d'emballage, le stock théorique est de 215 rouleaux. Lors du comptage, l'équipe compte 208 rouleaux sur les rayonnages.

Calcule l'écart (stock compté − stock théorique) et dis s'il s'agit d'un manque ou d'un surplus.

Indice 1

Applique la formule dans le bon ordre : compté moins théorique.

Indice 2

Regarde le signe du résultat.

Voir la correction pas à pas

On écrit la formule : écart = stock compté − stock théorique.
On remplace : $208 - 215$ .
On calcule : $208 - 215 = -7$ rouleaux.
Le signe est négatif : il manque 7 rouleaux par rapport à ce que prévoit le système.

L'écart est de −7 rouleaux : c'est un manque. Avant de corriger le système, il faudra rechercher la cause (erreur de saisie, perte, produit mal rangé).

Exercice 3 Valoriser un écart

★☆☆Environ 6 min

Lors d'un inventaire, on constate un manque de 7 unités sur une référence dont le prix unitaire d'achat est de 12,50 €.

Calcule la valeur du manque, en euros.

Indice 1

La valeur d'un écart s'obtient en multipliant la quantité manquante par le prix d'une unité.

Indice 2

Utilise le nombre 7, sans le signe, puisque tu cherches un montant manquant.

Voir la correction pas à pas

On écrit la formule : valeur de l'écart = quantité × prix unitaire.
On remplace : $7 \times 12{,}50$ .
On calcule : $7 \times 12 = 84$ puis $7 \times 0{,}50 = 3{,}50$ .
On additionne : $84 + 3{,}50 = 87{,}50$ €.

Le manque représente 87,50 €. Valoriser les écarts permet de mesurer leur gravité : sept unités peu chères ne pèsent pas autant que sept unités coûteuses.

Exercice 4 Organiser un inventaire tournant

★★☆Environ 10 min

Un entrepôt gère 1 200 références. Pour ne pas interrompre la préparation des commandes, le responsable choisit un inventaire tournant : toutes les références doivent avoir été comptées une fois au bout de 12 mois, en comptant chaque jour le même nombre de références. Un mois compte 20 jours ouvrés.

Combien de références faut-il compter par jour ?

Indice 1

Commence par trouver combien de références on compte par mois.

Indice 2

Divise ensuite ce nombre par le nombre de jours ouvrés d'un mois.

Voir la correction pas à pas

On répartit les 1 200 références sur 12 mois : $1\,200 \div 12 = 100$ références par mois.
On répartit ces 100 références sur les 20 jours ouvrés : $100 \div 20 = 5$ .
On vérifie : $5 \times 20 \times 12 = 1\,200$ références, donc tout le stock est couvert.

Il faut compter 5 références par jour. Cette charge légère s'intègre dans l'activité quotidienne, ce qui est l'intérêt de l'inventaire tournant : il porte sur une partie seulement du stock et évite d'interrompre l'activité ³.

Exercice 5 Stock théorique avec plusieurs mouvements

★★☆Environ 12 min

Pour une référence stockée en palettes, le dernier inventaire indiquait 85 palettes. Depuis, il y a eu trois réceptions de 40, 35 et 25 palettes, et trois expéditions de 30, 50 et 20 palettes. Le comptage physique donne 82 palettes.

Calcule le total des entrées, le total des sorties, le stock théorique, puis l'écart.

Indice 1

Additionne séparément toutes les entrées, puis toutes les sorties.

Indice 2

Applique ensuite la formule du stock théorique avant de calculer l'écart.

Indice 3

L'écart se calcule toujours en faisant compté − théorique.

Voir la correction pas à pas

Total des entrées : $40 + 35 + 25 = 100$ palettes.
Total des sorties : $30 + 50 + 20 = 100$ palettes.
Stock théorique : $85 + 100 - 100 = 85$ palettes.
Écart : $82 - 85 = -3$ palettes.

Les entrées compensent exactement les sorties, donc le stock théorique reste à 85 palettes. Le comptage révèle un manque de 3 palettes (écart de −3). Trois palettes sont une quantité importante : on vérifie d'abord les bons de livraison et les emplacements voisins avant de conclure à une perte.

Exercice 6 Écart net et taux d'écart

★★★Environ 15 min

Après comptage d'une zone dont le stock théorique est valorisé à 48 000 €, on relève trois écarts :

Référence	Écart (compté − théorique)	Prix unitaire
A	−4 unités	15 €
B	+2 unités	40 €
C	−10 unités	6,50 €

Calcule la valeur de chaque écart, l'écart net en euros, puis le taux d'écart net en pourcentage du stock théorique (valeur exacte).

Indice 1

Calcule d'abord la valeur de chaque écart en gardant son signe.

Indice 2

L'écart net est la somme algébrique des trois valeurs : un surplus compense en partie un manque.

Indice 3

Le taux se calcule en divisant l'écart net par la valeur du stock théorique, puis en multipliant par 100.

Voir la correction pas à pas

Référence A : $-4 \times 15 = -60$ €.
Référence B : $+2 \times 40 = +80$ €.
Référence C : $-10 \times 6{,}50 = -65$ €.
Écart net : $-60 + 80 - 65 = -45$ €.
Taux d'écart : $\dfrac{-45}{48\,000} \times 100 = -0{,}09375$ %.

L'écart net est de −45 €, soit un taux de −0,09375 % du stock théorique. Ce faible taux masque pourtant des écarts individuels non nuls : l'écart net peut paraître petit parce que le surplus de B compense en partie les manques de A et de C. Chaque référence doit tout de même être analysée.

Exercice 7 Analyser la cause d'un écart

★★★Environ 15 min

Une entreprise utilise un inventaire permanent : chaque produit est contrôlé après une entrée ou une sortie. Le responsable constate pourtant, en fin d'année, un manque sur une référence qui n'a presque pas bougé de l'année. Il hésite entre un vol, une erreur de saisie et un produit devenu invendable.

Cite trois causes possibles de disparition d'un produit dans un stock.
Explique pourquoi l'inventaire permanent ne dispense pas de l'inventaire annuel.
Propose trois vérifications à faire avant de corriger le stock informatique.

Indice 1

Pense aux disparitions physiques et aux disparitions seulement comptables.

Indice 2

Relis le rappel sur l'inventaire permanent : qu'est-ce qu'il ne reconnaît pas légalement, et que ne prend-il pas en compte ?

Voir la correction pas à pas

Causes possibles : une disparition physique par obsolescence, perte ou vol, ou une disparition comptable par erreur de gestion ³.
L'inventaire permanent n'est pas reconnu légalement et ne dispense donc pas de l'inventaire global annuel ³. De plus, il ne tient pas compte des produits dormants, c'est-à-dire ceux qui ne bougent presque plus ³. Notre référence immobile en est justement un exemple.
Vérification 1 : recompter la référence et les emplacements voisins, pour détecter un produit mal rangé.
Vérification 2 : relire les bons de réception et de sortie pour repérer une erreur de saisie ou un mouvement non enregistré.
Vérification 3 : contrôler l'état du produit pour savoir s'il a été retiré du stock car périmé ou abîmé. Ce n'est qu'ensuite qu'on corrige le stock informatique.

Un écart ne s'efface pas : on le comprend avant de le corriger. Ici, la référence qui ne bouge presque pas échappe au contrôle de l'inventaire permanent, qui se déclenche surtout lors des mouvements ³. C'est pourquoi le comptage annuel complet reste indispensable.

Les questions qu'on se pose

Pourquoi calcule-t-on un stock théorique alors qu'on peut simplement compter ?

Le comptage seul te donne ce qui est présent, mais ne te dit pas si c'est normal. Le stock théorique donne la valeur attendue : stock initial plus entrées moins sorties. En comparant les deux, tu repères les disparitions ou les erreurs de gestion ³. Sans stock théorique, un manque resterait invisible.

Que faire quand l'écart est positif ?

Un écart positif n'est pas une bonne nouvelle automatique. Il signale qu'il y a plus de produits que prévu : une réception non saisie, un retour client oublié ou une erreur de comptage précédente. On le traite comme un écart négatif : on recompte, on vérifie les documents, on cherche la cause, puis on corrige le stock informatique.

Sources

Annexe I — Référentiel du Bac pro Logistique (Stockage), eduscol.education.fr. Consulté le 7 novembre 2026.
Inventaire général du patrimoine culturel, Wikipédia. Consulté le 7 novembre 2026.
Inventaire, Wikipédia. Consulté le 7 novembre 2026.

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Exercice 1 Calculer un stock théorique

Exercice 2 Trouver l'écart de comptage

Exercice 3 Valoriser un écart

Exercice 4 Organiser un inventaire tournant

Exercice 5 Stock théorique avec plusieurs mouvements

Exercice 6 Écart net et taux d'écart

Exercice 7 Analyser la cause d'un écart

Les questions qu'on se pose

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