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CAP Métiers de la coiffure · CAPCAP

La structure du cheveu : exercices corrigés de CAP Coiffure

Publié le 10 novembre 2026 · Mis à jour le 10 novembre 2026 · Signaler une erreur

L'essentiel

  • Le cheveu est un phanère composé de kératine ; on compte environ 100 000 à 150 000 cheveux par personne, avec une densité de 150 à 200 par cm².
  • Le diamètre d'un cheveu varie de 40 à 100 µm, selon l'âge et la génétique ; 1 µm = 0,001 mm.
  • On perd normalement 30 à 60 cheveux par jour ; le stress (cortisol), les carences, la lumière et l'eau de mer influencent le cycle et l'état du cheveu.
  • La forme (raide, bouclé, crépu) vient de la racine : cellules réparties symétriquement = cheveu droit, asymétrie dans la matrice = racine en S et boucles.
  • Plus un cheveu est bouclé, plus il est fragile face aux contraintes mécaniques ; un cheveu frisé pousse en moyenne de 10 cm par an.

Comment utiliser ces exercices

Ces exercices t'entraînent sur la structure du cheveu, une notion de base de la biologie appliquée du CAP Métiers de la coiffure. Ils progressent du plus simple (un calcul de densité) au plus réfléchi (analyser la situation d'une cliente au salon). Le programme du BP reprend et approfondit cette base du CAP, donc ce que tu maîtrises ici te servira longtemps.1

Pourquoi ces notions comptent en salon

Connaître la structure du cheveu n'est pas qu'un exercice de cours. Quand tu conseilles une cliente, tu t'appuies sur ce que tu sais de la fibre : sa matière, sa finesse, sa forme, son rythme de pousse. Un cheveu bouclé ou crépu casse plus facilement s'il subit une contrainte mécanique, ce qui change ta façon de démêler, de brosser ou de coiffer.3 De même, savoir qu'une chute de 30 à 60 cheveux par jour est habituelle t'évite d'alarmer une cliente qui voit quelques cheveux dans sa brosse.2

Les exercices

Exercice 1 Combien de cheveux sur une zone du cuir chevelu ?

★☆☆Environ 5 min

Une cliente a une densité de 175 cheveux par cm². Tu étudies une zone de la nuque de 4 cm².

  1. Calcule le nombre de cheveux sur cette zone.
  2. Cette densité est-elle cohérente avec les valeurs habituelles ?
Indice 1

Le nombre de cheveux sur une surface = densité × surface.

Indice 2

Compare ta densité à la fourchette habituelle de 150 à 200 cheveux par cm².

Voir la correction pas à pas
  1. On repère les données : densité = 175 cheveux/cm², surface = 4 cm².

  2. On multiplie la densité par la surface : 175×4=700175 \times 4 = 700.

  3. Il y a donc 700 cheveux sur cette zone.

  4. Cohérence : la densité habituelle se situe entre 150 et 200 cheveux par cm², donc 175 est une valeur tout à fait normale.2

Une zone de 4 cm² porte 700 cheveux avec cette densité. Pour passer d'une densité à un effectif, on multiplie toujours par la surface en cm².

Exercice 2 La perte quotidienne sur un mois

★☆☆Environ 5 min

Un client s'inquiète de voir des cheveux dans son lavabo. Tu lui expliques que la perte normale va jusqu'à 60 cheveux par jour.

  1. Calcule la perte maximale normale sur 30 jours.
  2. Que réponds-tu au client si son nombre de cheveux perdus par jour reste dans cette fourchette ?
Indice 1

Multiplie le maximum quotidien par le nombre de jours.

Indice 2

Rappelle la fourchette normale de perte par jour.

Voir la correction pas à pas
  1. Donnée : perte maximale normale = 60 cheveux par jour, durée = 30 jours.

  2. On calcule : 60×30=1 80060 \times 30 = 1\,800 cheveux.

  3. La fourchette habituelle de perte quotidienne est d'environ 30 à 60 cheveux.2

  4. Si le client reste dans cette fourchette, la perte est banale : on le rassure, sans conclure à un problème.

Sur 30 jours, la perte maximale normale atteint 1 800 cheveux. Ce chiffre paraît grand mais reste faible face aux 100 000 à 150 000 cheveux d'une chevelure.2

Exercice 3 Convertir un diamètre en millimètres

★☆☆Environ 5 min

Au microscope, tu mesures le diamètre d'un cheveu : 85 µm.

  1. Convertis cette valeur en millimètres.
  2. Ce diamètre est-il dans la fourchette habituelle ?
Indice 1

1 µm correspond à un millième de millimètre.

Indice 2

Compare à la fourchette de 40 à 100 µm.

Voir la correction pas à pas
  1. On rappelle la conversion : 1 µm = 0,001 mm, car le micromètre est un millième de millimètre.2

  2. On divise par 1 000 : 85÷1000=0,08585 \div 1000 = 0{,}085 mm.

  3. Le diamètre habituel varie de 40 à 100 µm.2

  4. 85 µm est compris entre 40 et 100 µm : la mesure est normale.

Le cheveu mesure 0,085 mm de diamètre. Cette valeur varie avec l'âge et les facteurs génétiques, donc deux clients n'ont pas la même finesse de cheveu.2

Exercice 4 La longueur gagnée par un cheveu frisé

★★☆Environ 8 min

Une cliente aux cheveux frisés veut retrouver une longueur après une coupe courte. On suppose que ses cheveux poussent à la moyenne de 10 cm par an.

  1. Quelle longueur auront-ils gagnée en 30 mois ?
  2. Un cheveu d'un autre type pousse de 5 cm de plus par an. Quelle longueur gagnerait-il sur la même durée ?
Indice 1

30 mois = 2,5 ans.

Indice 2

Pour la question 2, commence par trouver le rythme annuel de l'autre type de cheveux.

Voir la correction pas à pas
  1. On convertit la durée : 30 mois=30÷12=2,530 \text{ mois} = 30 \div 12 = 2{,}5 ans.

  2. Pousse du cheveu frisé : 10×2,5=2510 \times 2{,}5 = 25 cm.

  3. Un cheveu frisé pousse en moyenne de 10 cm par an, soit 5 cm de moins qu'un autre type de cheveux.3 L'autre type pousse donc de 10+5=1510 + 5 = 15 cm par an.

  4. Sur 2,5 ans : 15×2,5=37,515 \times 2{,}5 = 37{,}5 cm.

  5. Écart : 37,5−25=12,537{,}5 - 25 = 12{,}5 cm de plus pour l'autre type.

La cliente gagnera environ 25 cm en 30 mois. Ces chiffres sont des moyennes : ils varient d'une personne à l'autre.3

Exercice 5 Quelle part de la chevelure tombe chaque jour ?

★★☆Environ 8 min

Une cliente possède 120 000 cheveux et en perd 45 par jour.

  1. Calcule le pourcentage de sa chevelure perdu en une journée.
  2. Sa situation est-elle normale ?
Indice 1

Pourcentage = (perte ÷ total) × 100.

Indice 2

Compare 45 à la fourchette de perte quotidienne normale et 120 000 à l'effectif habituel.

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  1. Données : total = 120 000 cheveux, perte = 45 cheveux par jour.

  2. On calcule la proportion : 45120 000=0,000375\dfrac{45}{120\,000} = 0{,}000375.

  3. On convertit en pourcentage : 0,000375×100=0,0375 %0{,}000375 \times 100 = 0{,}0375\ \%.

  4. Un être humain a de 100 000 à 150 000 cheveux, donc 120 000 est normal ; une perte de 30 à 60 cheveux par jour l'est aussi.2

  5. Conclusion : la situation est normale.

La cliente perd 0,0375 % de sa chevelure par jour, une proportion minuscule. Tant que la perte reste dans la fourchette habituelle, aucune inquiétude particulière n'est justifiée.

Exercice 6 Pourquoi un cheveu est-il crépu ou raide ?

★★☆Environ 10 min

Une apprentie te dit : « Un cheveu crépu, c'est juste un cheveu plus sec. »

  1. Explique-lui d'où vient la forme d'un cheveu crépu.
  2. Explique pourquoi un cheveu raide pousse droit.
  3. Précise une conséquence de la forme sur l'allure de la chevelure.
Indice 1

Pense à la zone de la racine où se trouvent les cellules productrices, la matrice.

Indice 2

Compare une production symétrique et une production plus forte d'un côté.

Voir la correction pas à pas
  1. Pour un cheveu crépu, une asymétrie existe dans la matrice, zone située à la base de la racine, où se trouvent les cellules de production.3

  2. Ces cellules se multiplient davantage d'un côté que de l'autre : la racine gonfle plus d'un côté et prend une forme en « S ».3

  3. Cette forme se transmet à la tige, ce qui crée des boucles et un aplatissement variable du cheveu.3

  4. Pour un cheveu raide, les cellules productrices sont réparties de façon symétrique autour de la racine : aucune contrainte ne dévie la pousse.3

  5. Le cheveu pousse alors droit, avec une rondeur identique sur toute la tige.3

  6. Conséquence : le spiralé des cheveux crépus donne à la chevelure un aspect plus dense que des cheveux lisses, ondulés ou bouclés.3

La forme du cheveu ne dépend pas de sa sécheresse : elle est déterminée à la racine, par la façon dont les cellules productrices se répartissent. Une répartition symétrique donne un cheveu droit, une répartition asymétrique donne des boucles.

Exercice 7 Cheveux bouclés : adapter le geste

★★★Environ 10 min

Une cliente aux cheveux très bouclés se plaint de casse après chaque démêlage rapide.

  1. Explique pourquoi ses cheveux cassent plus facilement que ceux d'une autre cliente aux cheveux raides.
  2. Déduis-en deux conseils de geste au salon.
  3. Pourquoi deux clientes de même âge peuvent-elles avoir des cheveux de finesse différente ?
Indice 1

Pense au stress mécanique : brossage, traction, frottement.

Indice 2

Rappelle de quoi dépend le diamètre du cheveu.

Voir la correction pas à pas
  1. Les cheveux bouclés, crépus ou frisés comptent parmi les plus fragiles.3

  2. Plus la boucle est marquée, plus le risque de casse augmente quand le cheveu subit un stress mécanique.3

  3. Conseil 1 : démêler doucement, sans tirer, en évitant un brossage brutal.

  4. Conseil 2 : limiter les frottements et manipulations répétées sur la fibre.

  5. Sur la finesse : le diamètre varie avec l'âge, des facteurs génétiques et l'origine, de 40 à 100 µm.2

  6. Deux clientes de même âge peuvent donc avoir des diamètres différents à cause de la génétique.

Le geste professionnel se règle sur la fragilité de la fibre : plus le cheveu est bouclé, plus tu dois limiter les contraintes mécaniques. La finesse, elle, est propre à chaque personne.

Exercice 8 Analyser le cas d'une cliente au salon

★★★Environ 12 min

Une cliente de 35 ans raconte qu'elle traverse une période de stress intense, qu'elle mange peu de produits variés et qu'elle revient de vacances à la mer, sans protection pour ses cheveux. Elle trouve ses cheveux ternes et affaiblis.

  1. Identifie trois facteurs possibles qui agissent sur ses cheveux.
  2. Pour chacun, explique en une phrase le mécanisme.
  3. Que lui conseilles-tu en tant que professionnelle, sans te substituer à un médecin ?
Indice 1

Relis les facteurs : hormone du stress, nutrition, lumière et eau de mer.

Indice 2

Pour le conseil, reste dans ton rôle de coiffeuse : observer, informer, orienter.

Voir la correction pas à pas
  1. Facteur 1, le stress : le cortisol, surnommé hormone du stress, intervient dans la régulation du cycle du poil, et le lien entre stress et chute de cheveux est bien établi.2

  2. Mécanisme : quand le cortisol est élevé, la fabrication de protéoglycanes baisse, or ces molécules participent à la structure des follicules.2

  3. Facteur 2, l'alimentation : un manque de vitamines, de minéraux, d'acides gras ou de protéines dérègle le cycle du poil et touche la structure, la pousse et la couleur du cheveu.2

  4. Facteur 3, l'exposition : les UV et l'eau de mer risquent de modifier la structure et la couleur de la fibre.2

  5. Conseil : expliquer ces causes possibles, proposer des soins adaptés à des cheveux fragilisés et suggérer un avis médical si la chute dépasse les 30 à 60 cheveux par jour, qui restent habituels.2

Trois facteurs agissent ici : stress, alimentation et exposition au soleil et à l'eau de mer. Ton rôle est d'informer et d'orienter, pas de poser un diagnostic.

Exercice 9 Comparer deux chevelures

★★☆Environ 8 min

Deux clientes ont la même surface de cuir chevelu observée : 10 cm². La première, aux cheveux clairs, a une densité de 200 cheveux/cm². La seconde, aux cheveux noirs, a une densité de 150 cheveux/cm².

  1. Calcule le nombre de cheveux de chaque zone.
  2. Calcule l'écart.
  3. Ce résultat est-il cohérent avec ce qu'on observe en général ?
Indice 1

Applique la même formule aux deux zones : densité × surface.

Indice 2

En général, une chevelure claire est plus fournie qu'une chevelure noire ou rousse.

Voir la correction pas à pas
  1. Zone de la cliente aux cheveux clairs : 200×10=2 000200 \times 10 = 2\,000 cheveux.

  2. Zone de la cliente aux cheveux noirs : 150×10=1 500150 \times 10 = 1\,500 cheveux.

  3. Écart : 2 000−1 500=5002\,000 - 1\,500 = 500 cheveux.

  4. On observe habituellement plus de cheveux dans les chevelures claires que dans les chevelures noires ou rousses.2

  5. Les deux densités sont dans la fourchette habituelle de 150 à 200 cheveux par cm².2

  6. Le résultat est donc cohérent avec la tendance observée.

La zone claire porte 500 cheveux de plus que la zone noire. Une chevelure plus fournie n'est pas forcément plus saine : le nombre de cheveux est d'abord une caractéristique de la personne.

Les questions qu'on se pose

Comment retenir les chiffres de la structure du cheveu pour l'examen ?

Regroupe-les en quatre repères : 100 000 à 150 000 cheveux, 150 à 200 cheveux par cm², 40 à 100 µm de diamètre, 30 à 60 cheveux perdus par jour.2 Récite-les à voix haute en associant chaque chiffre à une situation de salon (cliente inquiète de sa chute, choix d'un soin selon la finesse…). Ces valeurs sont des ordres de grandeur : on vérifie surtout que ton résultat reste réaliste.

Faut-il toujours écrire l'unité dans les calculs ?

Oui. Une valeur sans unité n'a pas de sens : 0,085 peut être des mm, des cm ou des µm. Écris l'unité à chaque étape et vérifie les conversions : 1 µm vaut un millième de millimètre.2 Une unité manquante ou fausse fait perdre des points même quand le calcul est juste.

Un cheveu crépu est-il forcément plus abîmé qu'un cheveu raide ?

Non. Un cheveu bouclé, crépu ou frisé est plus fragile face au stress mécanique, donc il casse plus facilement s'il est mal manipulé.3 Ce n'est pas un état d'abîmement : sa forme vient de la racine, où l'asymétrie des cellules productrices crée une racine en « S ».3 Avec des gestes adaptés, la chevelure reste en bon état.

Sources

  1. BP Coiffure — Arrêté et annexes du programme, Académie de Lyon (SBSSA). Consulté le 10 novembre 2026.
  2. Cheveu, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.
  3. Cheveux crépus, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.

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