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La structure du cheveu : quiz de CAP Coiffure
Publié le 12 novembre 2026 · Mis à jour le 12 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Le cheveu est un phanère composé de kératine, divisé en deux parties : la racine, à la base, et la tige, qui compte trois couches : cuticule, cortex et moelle.
- Une chevelure compte de 100 000 à 150 000 cheveux, avec une densité d'environ 150 à 200 par cm².
- Le diamètre d'un cheveu va de 40 à 100 µm ; on en perd environ 30 à 60 par jour.
- La forme (raide, bouclée, crépue) dépend de la symétrie de la racine dans le follicule.
- Stress, carences, UV et eau de mer modifient la qualité du cheveu.
Avant de commencer
Ce quiz porte sur la structure du cheveu : sa matière, ses deux parties (la racine et la tige), ses dimensions et ce qui fait varier sa forme. Réponds d'abord sans regarder ton cours, puis lis chaque explication : elle te dit pourquoi la bonne réponse est juste et d'où vient l'erreur tentante.
Quiz
22 questions · correction immédiate · ton score reste sur ton appareil.
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Le cheveu est un phanère, au même titre que les poils ou les ongles, et sa matière est la kératine.2 Le collagène est une autre protéine, présente surtout dans la peau : c'est l'erreur tentante, mais ce n'est pas le constituant du cheveu. La cellulose appartient aux végétaux, et la mélanine ne donne que la couleur, elle ne forme pas la fibre.
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Un être humain porte environ 100 000 à 150 000 cheveux.2 La première proposition oublie un zéro, ce qui est l'erreur la plus fréquente ; la troisième en ajoute un. Retiens que le chiffre se compte en centaines de milliers.
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La densité se situe autour de 150 à 200 cheveux par cm².2 Les valeurs de 15 à 20 ou de 1 500 à 2 000 viennent d'une erreur de virgule. Avec 150 à 200 cheveux sur chaque cm², on retrouve bien, sur toute la tête, un total d'environ cent mille cheveux ou un peu plus.
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Le diamètre va de 40 à 100 µm, selon l'âge, la génétique et l'origine.2 Les valeurs en millimètres sont absurdes : 4 mm ferait un fil épais comme un crayon. L'erreur tentante, 400 à 1 000 µm, correspond à un cheveu de 0,4 à 1 mm d'épaisseur : beaucoup trop gros.
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On multiplie la densité par la surface : cheveux. La valeur de 150 par cm² est dans la fourchette indiquée par le cours.2 L'erreur fréquente consiste à additionner (150 + 4) au lieu de multiplier.
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C'est faux. Un individu perd environ 30 à 60 cheveux chaque jour, donc 40 reste dans la norme.2 On pense souvent qu'un cheveu retrouvé sur la brosse ou dans le lavabo signale un problème : ce n'est pas le cas tant que la perte reste de cet ordre.
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C'est vrai : les chevelures claires sont les plus fournies en nombre de cheveux, devant les noires et les rousses.2 On croit parfois l'inverse parce qu'un cheveu foncé se voit davantage, mais la visibilité n'a rien à voir avec le nombre.
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Dans la matrice, à la base de la racine, les cellules productrices prolifèrent davantage d'un côté. La racine gonfle de ce côté, prend une forme en S, et cette forme se transmet à la tige.3 La sécheresse du cuir chevelu ne crée pas la forme du cheveu. Le diamètre seul ne l'explique pas non plus.
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Chez un cheveu raide, la répartition est symétrique : aucune contrainte ne vient courber la racine, et le cheveu pousse droit avec une rondeur constante sur toute sa longueur.3 Dans un cheveu bouclé ou crépu, les cellules se multiplient davantage d'un côté que de l'autre : c'est ce déséquilibre qui courbe la racine.3
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Les cheveux bouclés, crépus ou frisés sont les plus fragiles : plus la boucle est serrée, plus le risque de casse sous contrainte augmente.3 Croire que tous les cheveux se valent est l'erreur la plus fréquente, et elle conduit à brosser trop fort une chevelure qui ne le supporte pas.
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Il s'agit d'une moyenne qui varie selon les personnes.3 L'autre type pousse de 5 cm de plus : cm par an. Si tu as soustrait, tu as trouvé 5 cm, ce qui contredit « 5 cm de moins » appliqué au frisé.
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Le stress, par le cortisol, est bien associé à la perte de cheveux.2 Des déficits en minéraux comme le fer ou le zinc, ou en protéines, perturbent le cycle pilaire, la croissance et la pigmentation.2 Les UV et l'eau de mer peuvent abîmer la structure et la couleur.2 Le groupe sanguin n'intervient dans aucun de ces mécanismes : c'est le distracteur à écarter.
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Une lumière rouge autour de 650 nm, ainsi que le proche infrarouge, favorise la croissance et la densité.2 À l'inverse, les ultraviolets peuvent altérer la structure et la couleur du cheveu.2 Les confondre est l'erreur classique : le soleil fait penser à de la chaleur bénéfique, alors que ses UV abîment la fibre.
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C'est vrai : le cheveu est un élément de la pilosité humaine et, comme les autres phanères, il est fait de kératine.2 Il ne faut pas le confondre avec le cuir chevelu, qui est la peau où il s'implante.
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La matrice est la zone située à la base de la racine du cheveu : c'est là que se trouvent les cellules de production.3 L'extrémité de la tige est la partie la plus éloignée de cette zone, elle ne fabrique plus rien.
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La racine déformée en « S » transmet sa courbure à la tige : celle-ci se met alors à boucler, et le cheveu s'aplatit plus ou moins selon les cas.3 C'est donc la racine qui impose sa forme à la tige, et non le contraire.
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C'est la racine qui donne la forme : si ses cellules productrices sont réparties symétriquement, le cheveu pousse droit ; sinon la racine se courbe et la tige se boucle.3 La couleur n'a aucun rapport avec la forme.
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La cuticule est la couche la plus externe : ses écailles de kératine se recouvrent comme des tuiles et protègent l'intérieur du cheveu. Le cortex se trouve en dessous, la moelle au centre. Le bulbe, lui, appartient à la racine, pas à la tige.
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Le cortex occupe l'essentiel du cheveu : ses fibres de kératine lui apportent solidité et élasticité, et la mélanine qu'il contient lui donne sa couleur. La cuticule n'est qu'une fine enveloppe protectrice, et la moelle est située au centre. Le follicule est la poche de la peau où le cheveu s'implante.
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La moelle forme la partie centrale de la tige, et elle manque parfois, surtout dans les cheveux fins. La cuticule est à l'extérieur et le cortex entoure la moelle. La matrice se trouve à la base de la racine : ce n'est pas une couche de la tige.
Les questions qu'on se pose
Pourquoi les cheveux très bouclés sont-ils plus fragiles ?
Perdre des cheveux chaque jour, est-ce normal ?
Pourquoi apprendre la structure du cheveu en CAP Coiffure ?
La biologie appliquée sert à comprendre la matière que tu travailles. Le programme de BP approfondit d'ailleurs celui du CAP sur ce point, avec l'étude de la structure des cheveux.1 Savoir ce qui compose un cheveu t'aide à choisir tes gestes et à expliquer tes conseils.
Sources
- BP Coiffure — Arrêté et annexes du programme, Académie de Lyon (SBSSA). Consulté le 10 novembre 2026.
- Cheveu, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.
- Cheveux crépus, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.
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