Sciences et technologie · CM1
Le cerveau et les sens : exercices corrigés de CM1
Publié le 12 novembre 2026 · Mis à jour le 12 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Le cerveau reçoit des informations des sens, les interprète et prépare une réponse.
- Nous avons plus de cinq sens : température, équilibre et position des membres s'ajoutent à la vue, l'ouïe, le toucher, l'odorat et le goût.
- Des cellules sensorielles réagissent à un stimulus (lumière, température, pression) et envoient un signal par les nerfs jusqu'au cerveau.
- Un réflexe est une réponse simple et très rapide, qui peut se produire sans l'intervention du cerveau.
Comment utiliser ces exercices
Ces exercices te font réviser comment le cerveau et les sens travaillent ensemble. Ils vont du plus simple (niveau 1) au plus réfléchi (niveau 3). Cherche toujours seul(e) avant d'ouvrir un indice, puis compare ta réponse avec la correction pas à pas.
Les exercices
Exercice 1 Associe le stimulus et le sens
Associe chaque situation au sens qui la détecte : vue, ouïe, toucher, odorat, goût.
- A. Tu sens le pain chaud en entrant dans la cuisine.
- B. Tu regardes un feu d'artifice.
- C. Tu poses la main sur une table et tu sens qu'elle est lisse.
- D. Tu entends la cloche de l'école.
- E. Tu goûtes une soupe pour savoir si elle est salée.
Indice 1
Pour chaque situation, demande-toi : qu'est-ce qui est perçu ? Une lumière, un son, une pression, une odeur, une saveur ?
Voir la correction pas à pas
A : une odeur est perçue, c'est l'odorat.
B : on perçoit de la lumière, c'est la vue.
C : on ressent une pression et la texture sur la peau, c'est le toucher. La pression est un facteur physique qui stimule des cellules sensorielles.4
D : un son est perçu, c'est l'ouïe.
E : une saveur est perçue, c'est le goût.
Les cinq sens classiques sont la vue, l'ouïe, le toucher, l'odorat et le goût.4 Chacun répond à un type de stimulus différent.
Exercice 2 Vrai ou faux ?
Dis si chaque phrase est vraie ou fausse, puis corrige-la si elle est fausse.
- Nous n'avons que cinq sens.
- Le cerveau interprète les signaux envoyés par les cellules sensorielles.
- L'équilibre est détecté par des récepteurs spécialisés.
- Le cerveau n'a aucun rôle dans la mémoire.
Indice 1
Pense aux sens qu'on oublie souvent de compter : chaleur, équilibre, position des bras et des jambes.
Voir la correction pas à pas
Phrase 1 : fausse. Outre les cinq sens connus, le cerveau reçoit aussi des informations sur la température, l'équilibre et la position des membres.4
Phrase 2 : vraie. Le cerveau interprète les signaux reçus et en tire une réponse.3
Phrase 3 : vraie. L'équilibre, comme la température ou la position des membres, est détecté par des récepteurs spécialisés qui envoient leurs signaux vers le cerveau.4
Phrase 4 : fausse. La réception, l'intégration et l'émission de signaux expliquent les sensations, le mouvement et la mémoire.3
Retiens la correction de la phrase 1 : « Nous avons plus de cinq sens. » C'est une erreur très courante.
Exercice 3 Remets le trajet dans l'ordre
Tu touches un objet très froid. Voici les étapes du trajet de l'information, mélangées :
- a. Le cerveau interprète le signal.
- b. Un nerf transporte le signal.
- c. Tu retires ta main.
- d. Des cellules sensorielles de ta peau sont stimulées par le froid.
Remets les lettres dans le bon ordre.
Indice 1
Commence par ce qui déclenche tout : le stimulus, puis les cellules qui le détectent.
Indice 2
Le cerveau agit après avoir reçu le signal, et avant la réponse du corps.
Voir la correction pas à pas
Au départ, le froid stimule les cellules sensorielles : c'est d. Ces cellules réagissent à un facteur physique comme la température.4
Le signal part ensuite par un nerf jusqu'au cerveau : c'est b.4
Le cerveau interprète le signal : c'est a.3
Enfin, le corps répond en retirant la main : c'est c.
L'ordre est d, b, a, c. Le cerveau est au centre : il reçoit, interprète, puis transmet une réponse.3
Exercice 4 Réflexe ou action réfléchie ?
Tu touches par mégarde une casserole brûlante et ta main s'écarte aussitôt. Quelques secondes plus tard, tu décides de prendre une manique pour déplacer la casserole.
- Laquelle de ces deux actions est un réflexe ?
- Pour laquelle le cerveau doit-il intervenir ?
- Explique la différence en deux phrases.
Indice 1
Un réflexe est une réponse simple et immédiate.
Indice 2
Décider de prendre une manique demande de combiner plusieurs informations.
Voir la correction pas à pas
Retirer la main d'un coup est un réflexe : c'est un schéma de réponse simple.3
Les réflexes ne nécessitent pas l'intervention du cerveau.3
Prendre la manique est une action plus élaborée : les comportements sophistiqués demandent que le cerveau rassemble les informations des sens et fournisse une réponse adaptée.3
Rédaction : « Le réflexe est rapide et simple, il se passe du cerveau. Choisir d'utiliser une manique demande que le cerveau analyse la situation. »
Un réflexe protège vite. Une action réfléchie passe par le cerveau, qui interprète les informations reçues avant de répondre.3
Exercice 5 Comparer deux cerveaux
Le cerveau d'une baleine bleue pèse environ 6,92 kg. Celui d'un être humain pèse environ 1,5 kg.4
Calcule de combien de kilogrammes le cerveau de la baleine bleue est plus lourd que celui d'un être humain.
Indice 1
Pour savoir « de combien » une masse dépasse l'autre, on fait une soustraction.
Voir la correction pas à pas
Écris les deux masses : 6,92 kg et 1,5 kg.
Aligne les virgules : 6,92 − 1,50.
Calcule : 6,92 − 1,50 = 5,42.
Écris la phrase réponse avec l'unité.
Le cerveau de la baleine bleue pèse 5,42 kg de plus que celui d'un être humain. Pourtant, c'est le cerveau humain qui a le coefficient d'encéphalisation le plus élevé : le poids seul ne mesure donc pas tout.4
Exercice 6 Les sens qu'on oublie
Les yeux fermés, tu tends le bras et tu touches le bout de ton nez du premier coup. Sans regarder, tu sais aussi que tu es debout et pas penché(e).
- Quel sens te permet de savoir où se trouvent tes bras sans les voir ?
- Quel sens te renseigne sur ta position debout ?
- Ces sens font-ils partie des cinq sens classiques ?
- Cite un animal dont les sens dépassent ceux de l'être humain.
Indice 1
Ces deux sens portent des noms qu'on ne trouve pas dans la liste « vue, ouïe, toucher, odorat, goût ».
Indice 2
Pense aux serpents et aux chauves-souris.
Voir la correction pas à pas
Savoir où sont les membres sans les voir : c'est la proprioception.4
Se tenir en équilibre : c'est le sens de l'équilibre.4
Ces deux sens n'appartiennent pas aux cinq sens classiques : le cerveau reçoit des informations sensorielles qui ne se limitent pas à cinq.4
Exemples d'animaux : certains serpents détectent l'infrarouge, et les chauves-souris utilisent l'ouïe de façon particulière avec l'écholocalisation.4
Le cerveau reçoit bien plus que cinq types d'informations. Des récepteurs spécialisés envoient chacun leurs signaux vers lui.4
Les questions qu'on se pose
Combien de sens avons-nous vraiment ?
On parle de cinq sens : la vue, l'ouïe, le toucher, l'odorat et le goût. Mais le cerveau reçoit aussi des informations sur la température, l'équilibre et la position des membres.4 À l'école, retiens les cinq sens classiques et sache qu'il en existe d'autres.
Sources
Programme visé : Programme de sciences et technologie du cycle 3 · Ministère de l'Éducation Nationale
- Programme de sciences et technologie du cycle 3, Ministère de l'Éducation Nationale. Consulté le 12 novembre 2026.
- Les écrans, le cerveau et l'enfant, Éduscol / Prima Bord. Consulté le 12 novembre 2026.
- Cerveau, Wikipédia. Consulté le 12 novembre 2026.
- Cerveau humain, Wikipédia. Consulté le 12 novembre 2026.
Les numéros dans le texte renvoient à ces sources. Une source qui ne dit pas ce qu'on lui fait dire ? Signale-le.