Sciences de la vie et de la Terre (spécialité) · TerminaleBac
Quiz : la domestication des plantes en Terminale SVT
Publié le 7 novembre 2026 · Mis à jour le 7 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- La domestication est un processus lent et progressif : l'être humain modifie, volontairement ou non, le patrimoine génétique d'une population de plantes jusqu'à ce qu'elle ne survive plus seule dans la nature 5.
- On passe d'une sélection naturelle à une sélection artificielle 5.
- Les plantes domestiquées perdent souvent la dispersion des graines, les défenses et la dormance, et leurs organes récoltés grossissent 5.
- Les premières plantes ont été domestiquées vers 9000 av. J.-C. dans le Croissant fertile 6.
Avant de commencer
Ce quiz couvre la domestication des plantes telle qu'elle apparaît au programme de Terminale spécialité : la définition du processus, le passage de la sélection naturelle à la sélection artificielle, les caractères qui distinguent une plante domestiquée de son ancêtre sauvage, les lieux et les dates des premières domestications, et les conséquences sur la diversité génétique.35
Tu as déjà vu l'organisation fonctionnelle des plantes à fleurs, la production de matière organique et la reproduction sexuée et asexuée : ces notions te servent ici pour comprendre ce que l'être humain a modifié chez les plantes.
Lis chaque explication, même quand ta réponse est juste : elle détaille aussi pourquoi l'erreur tentante est fausse.
Quiz
15 questions · correction immédiate · ton score reste sur ton appareil.
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La domestication est un processus évolutif, lent et progressif, qui change la constitution génétique d'une population, intentionnellement ou non, jusqu'à la perte de la capacité à survivre et à se reproduire seule dans la nature 5. Cultiver une plante sauvage ne suffit pas : sans changement génétique, il n'y a pas domestication. Elle n'est pas non plus instantanée, car le processus s'étend sur de nombreuses générations 6.
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Pour les espèces domestiquées, on passe d'une sélection naturelle à une sélection artificielle par l'homme 5. L'inverse est faux : c'est l'être humain qui choisit désormais les individus qui se reproduisent. La sélection ne disparaît pas, elle change d'agent.
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Le programme distingue la sélection inconsciente, la sélection consciente et la sélection dirigée des caractéristiques 1. La domestication modifie le génome « intentionnellement ou non » 5. Penser qu'elle a toujours été volontaire est une erreur fréquente : les premiers agriculteurs gardaient simplement des graines sans viser un caractère précis.
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Les toutes premières domestications datent d'environ 9000 av. J.-C. et ont eu lieu dans le Croissant fertile, au Moyen-Orient, avec des espèces annuelles comme l'orge et le blé 6. Le XVIe siècle correspond à l'échange colombien, qui a fait brusquement augmenter le nombre d'espèces domestiques disponibles de part et d'autre de l'Atlantique 6 : ce n'est pas l'époque des premières domestications.
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Le syndrome de domestication regroupe tous les traits par lesquels une plante cultivée s'écarte de son ancêtre sauvage ; le terme a été proposé par Karl Hammer en 1984 5. Le mot « syndrome » ne désigne pas ici une maladie : il rassemble des traits liés à la façon dont les plantes sont cultivées et récoltées 5.
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Les plantes domestiquées perdent souvent les mécanismes de dispersion (égrenage des épis, déhiscence des gousses), les défenses contre les herbivores et la dormance 5. En revanche elles gardent leurs graines : les organes récoltés, dont les graines, deviennent même plus gros. Dire qu'elles perdent la production de graines est donc faux.
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Pour qu'une céréale soit domesticable, il faut d'abord que ses grains restent attachés à l'épi pendant la moisson, sans perdre la capacité de germer une fois semés 6. Quand ce verrou a sauté, la sélection a pu s'intéresser à l'adaptation au milieu de culture et à la productivité 6. Le grain ne devient pas toxique : la domestication réduit plutôt les composés toxiques 5.
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Sans dormance, les graines des plantes cultivées lèvent rapidement après le semis, ce qui homogénéise le peuplement 5. Ce sont les ancêtres sauvages qui attendent souvent un signal de l'environnement, comme la durée du jour ou la température 5 : l'option « durée du jour » décrit donc le cas sauvage, pas le cas domestiqué.
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Vrai. Les organes récoltés (graines, feuilles, racines) sont plus productifs parce que la répartition des produits de la photosynthèse a changé et que l'indice de récolte, rapport entre biomasse récoltée et biomasse totale, est plus élevé ; l'écart de taille peut atteindre un facteur 10 à 20 entre types sauvages et domestiqués 5. Les épis de maïs actuels sont ainsi plusieurs dizaines de fois plus grands que ceux de leurs ancêtres sauvages 6.
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Vrai. Chez les plantes sauvages, les composés toxiques protègent contre les maladies ou les ravageurs ; la domestication en a fait baisser la teneur, par exemple pour les glucosides cyanogéniques du manioc, de l'igname ou du haricot de Lima 5. Le piège est de croire qu'une plante cultivée garde toujours les mêmes défenses : ici, la protection chimique recule, ce qui rend la plante plus sensible aux ravageurs.
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En s'ajoutant à celle des animaux, la domestication des plantes a rendu possible l'agriculture pendant la révolution néolithique, quand des chasseurs-cueilleurs sont devenus des producteurs agricoles 5. L'échange colombien, au XVIe siècle, est bien postérieur : il a seulement fait circuler des espèces déjà domestiquées entre continents 6.
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On parle de centres d'origine et de centres de diversité, une notion proposée par le botaniste Nikolaï Vavilov dans les années 1920 6. Ces centres concentrent une part importante de la diversité génétique d'un groupe, avec espèces domestiquées, parents sauvages et adventices, ce qui les rend précieux pour l'amélioration future des plantes 5. Une monoculture est l'inverse : elle réduit la diversité.
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Selon les sources, certaines plantes et les populations humaines se retrouvent liées par une dépendance réciproque, plus ou moins forte selon les cas 5. Le programme parle de coévolution et d'une relation mutualiste entre plantes et êtres humains 3. Parler de prédation pure est tentant puisque l'on récolte, mais la plante cultivée dépend de l'être humain pour survivre et se reproduire.
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Ces deux arbres comptent parmi les rares espèces domestiquées à une époque toute récente 6. La domestication n'est donc pas close : elle se poursuit, et ne se limite pas au Néolithique. Toutes les espèces ne se laissent d'ailleurs pas dompter. Le colchique, par exemple, a résisté aux essais récents de culture 6.
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Au-delà de la sélection, l'humain est intervenu directement sur les plantes, d'abord par le greffage, puis par le transgénisme 6. La photosynthèse et la dormance sont des processus propres à la plante, pas des techniques humaines : les confondre est une erreur de vocabulaire.
Les questions qu'on se pose
Quelle différence entre sélection inconsciente, consciente et dirigée ?
Le programme distingue ces trois formes de sélection des caractéristiques des plantes cultivées 1. Dans la sélection inconsciente, on conserve des graines sans viser un caractère précis. Dans la sélection consciente, on choisit les individus qui présentent un caractère recherché. Dans la sélection dirigée, on oriente la reproduction avec des méthodes plus maîtrisées. Dans tous les cas, c'est l'être humain qui remplace la sélection naturelle 5.
Ce chapitre est-il évalué à l'écrit au bac ?
D'après les ressources Éduscol, la sous-partie « La domestication des plantes » n'est pas évaluée à l'épreuve écrite de spécialité 2 ; vérifie les consignes officielles de ta session. Elle sert à comprendre les enjeux contemporains, notamment l'appauvrissement de la diversité génétique, et peut être travaillée sous forme de poster ou de carte de controverse 2. Maîtriser ses notions reste utile pour l'oral et la culture scientifique.
Sources
Programme visé : De la plante sauvage à la plante domestiquée - Terminale SVT spécialité · Éduscol (Ministère de l'Éducation nationale)
- De la plante sauvage à la plante domestiquée - Terminale SVT spécialité, Éduscol (Ministère de l'Éducation nationale). Consulté le 6 novembre 2026.
- La domestication des plantes - Ressource pédagogique et poster, Éduscol. Consulté le 6 novembre 2026.
- Ressources d'accompagnement - Domestication des plantes, Éduscol. Consulté le 6 novembre 2026.
- Perspectives scientifiques - Domestication et jardins nourriciers, Ministère de la Culture. Consulté le 6 novembre 2026.
- Domestication des plantes, Wikipédia. Consulté le 6 novembre 2026.
- Domestication, Wikipédia. Consulté le 6 novembre 2026.
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