Anglais LV1 · 4e
La gastronomie en anglais : quiz de 4e
Publié le 12 novembre 2026 · Mis à jour le 12 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Gastronomy en anglais : the art of good food, avec un vocabulaire des repas (starter, main course, dessert), des goûts (sweet, sour, salty, bitter, spicy) et de la cuisson (boil, fry, bake).
- Pour commander poliment, utilise I would like… ou Could I have…, et réponds Yes, please ou No, thank you.
- Attention aux faux amis : recipe veut dire recette, et non reçu ; spicy veut dire épicé, et non spécial.
- La gastronomie est un plaisir et une culture, pas seulement un besoin vital. Le repas gastronomique des Français est inscrit à l'UNESCO depuis le 16 novembre 2010 4.
Avant de commencer
Ce quiz t'aide à vérifier ce que tu sais sur la gastronomie (gastronomy) en anglais. Il mêle trois choses : du vocabulaire, des phrases utiles pour parler de nourriture, et quelques repères culturels sur la gastronomie française. Lis chaque question en entier, choisis ta réponse, puis lis toujours l'explication, même si tu as juste : elle te donne une astuce à retenir.
Quiz
12 questions · correction immédiate · ton score reste sur ton appareil.
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Main course désigne le plat principal, celui qui vient après l'entrée. Starter est l'entrée, donc le premier plat. Dessert termine le repas. Side dish est un accompagnement, comme des légumes ou du riz, qui n'est pas le plat central.
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Recipe signifie recette. La réponse receipt est tentante à cause de la ressemblance avec le français, mais elle veut dire « reçu » ou « ticket de caisse ». Reception est l'accueil d'un hôtel ou une réception, et resume est un CV en anglais américain.
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I would like est la forme polie pour demander quelque chose. I will to n'existe pas en anglais. I am like changerait le sens et ne se dit pas ainsi pour commander. I do like a salad ne forme pas une demande polie.
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Après would like, on emploie to suivi du verbe à l'infinitif : would like to taste. La première phrase oublie to et utilise want, trop direct. La troisième oublie aussi to. La dernière mélange to et la forme en -ing, ce qui est incorrect.
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Sweet (sucré), bitter (amer) et salty (salé) décrivent ce qu'on sent en bouche. Recipe est la recette : c'est une liste d'instructions, pas un goût.
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Spicy vient de spice, l'épice : une soupe spicy est relevée, voire piquante. Le faux ami « spécial » est une erreur fréquente. Sweet veut dire sucré, et hot peut dire chaud, mais spicy ne parle pas de température.
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To boil signifie faire bouillir. To fry veut dire frire dans la matière grasse, to bake veut dire cuire au four, comme un gâteau, et to taste veut dire goûter.
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Sweet est un adjectif court : on ajoute -er pour le comparatif, donc sweeter than. More sweet est la forme réservée aux adjectifs longs. Sweetest est un superlatif (le plus sucré), qui ne s'emploie pas avec than.
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Yes, please suivi de I'd like (contraction de I would like) est poli et naturel. I want seul est incomplet et abrupt. Give me sonne comme un ordre. La dernière phrase dit « je suis une tarte aux pommes », ce qui n'a pas de sens.
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C'est faux. La gastronomie cherche d'abord à satisfaire les papilles, au-delà du simple besoin de se nourrir, et elle s'appuie sur des techniques de cuisine et des principes de dégustation 4. L'idée « manger pour survivre » décrit l'alimentation de base, pas la gastronomie.
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L'inscription date du 16 novembre 2010 4.
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C'est vrai : en 2010, des traditions de cuisine entraient pour la première fois sur cette liste, et le repas gastronomique des Français en faisait partie 4. Cela montre que la cuisine est reconnue comme une part de la culture, et pas seulement comme un loisir.
Les questions qu'on se pose
Comment retenir les faux amis de la cuisine en anglais ?
Associe chaque piège à une image. Recipe se termine par un « e » comme « recette », alors que receipt est le papier qu'on garde après avoir payé. Spicy contient spice, l'épice. Fais-toi une petite liste de faux amis et relis-la avant un contrôle.
Faut-il savoir des dates sur la gastronomie en cours d'anglais ?
Pas de façon systématique : en anglais, on évalue surtout ta capacité à comprendre et à parler de nourriture, de repas et de traditions. Retenir un repère comme l'inscription du repas gastronomique des Français à l'UNESCO en 2010 4 peut pourtant t'aider à illustrer une présentation orale sur la culture française.
Sources
Programme visé : Ressources d'accompagnement - Langues vivantes étrangères et régionales au collège · Éduscol (Ministère de l'Éducation Nationale)
- Ressources d'accompagnement - Langues vivantes étrangères et régionales au collège, Éduscol (Ministère de l'Éducation Nationale). Consulté le 12 novembre 2026.
- Ressources d'accompagnement - Langues vivantes (document 49343), Éduscol (Ministère de l'Éducation Nationale). Consulté le 12 novembre 2026.
- Des mets et des mots - La gastronomie, une immersion linguistique, Ministère de la Culture. Consulté le 12 novembre 2026.
- Gastronomie, Wikipédia. Consulté le 12 novembre 2026.
- Cités de la gastronomie, Wikipédia. Consulté le 12 novembre 2026.
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