Sciences de la vie et de la Terre · 4e
Alimentation et digestion : fiche de révision de 4e
Publié le 12 novembre 2026 · Mis à jour le 12 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- La digestion transforme les aliments en nutriments assimilables par l'organisme, par des transformations mécaniques et chimiques.4
- Les transformations chimiques font intervenir des enzymes issues des glandes digestives.2
- Les glandes annexes du tube digestif sont les glandes salivaires, le foie et le pancréas.4
- Les nutriments, petites molécules, sont absorbés au niveau de l'intestin grêle et passent dans le sang.4
- Une alimentation variée et équilibrée est bénéfique à la santé et à la croissance.3
Ce qu'est la digestion
Les transformations dans le tube digestif
Le tube digestif travaille avec des glandes annexes : les glandes salivaires, le foie (glande hépatique) et le pancréas.4 Ces glandes fournissent des sucs et des enzymes qui s'ajoutent au travail du tube.
Voici quelques étapes à connaître :
- Bouche : première phase, où les aliments sont mastiqués et où la salive commence la digestion chimique de l'amidon.4
- Estomac : le suc gastrique, acide et riche en enzymes, poursuit la transformation chimique des aliments.4
- Intestin grêle : le suc pancréatique et le suc intestinal terminent la digestion des aliments, et la bile, qui vient du foie, aide à digérer les graisses dès le duodénum.4
Des aliments aux nutriments : l'absorption
La digestion aboutit à de petites molécules. Celles-ci peuvent être absorbées par les cellules du tube digestif, puis utilisées par l'organisme.4 L'absorption se fait surtout dans l'intestin grêle : les nutriments traversent sa paroi et passent dans le sang, qui les apporte à tous les organes. Ce qui n'est pas digéré continue vers le gros intestin et est rejeté sous forme de selles. On peut aussi voir la digestion comme la transformation de grosses molécules en molécules plus petites.4
Alimentation et santé
Questions flash
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La digestion transforme les aliments en nutriments que l'organisme peut assimiler. Les déchets ne sont pas son seul résultat, et les enzymes sont des outils de la digestion, pas son produit final.
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Les glandes salivaires, hépatique et pancréatique sont les glandes annexes du tube digestif. Les glandes sudoripares servent à la transpiration, et le cœur et les poumons ne sont pas des glandes.
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Faux : elle comprend aussi des transformations chimiques, qui font intervenir des enzymes issues des glandes digestives. Le broyage seul ne donne pas de nutriments.
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Vrai : le Plan national nutrition-santé le présente comme un repas à part entière avec cette part. Dire qu'on peut le sauter sans conséquence ne correspond pas à cette recommandation.
Les questions qu'on se pose
Quelle est la différence entre un aliment et un nutriment ?
Un aliment est ce que tu manges. Un nutriment est une petite molécule obtenue après la digestion, que l'organisme peut assimiler.4
Les enzymes, à quoi servent-elles ?
Elles assurent les transformations chimiques des aliments dans le tube digestif. Elles sont issues des glandes digestives.2
Sources
Programme visé : Programme du cycle 4 - Sciences de la vie et de la Terre · Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse
- Programme du cycle 4 - Sciences de la vie et de la Terre, Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse. Consulté le 12 novembre 2026.
- Le corps humain et la santé - Ressources d'accompagnement, Éduscol. Consulté le 12 novembre 2026.
- Éducation à l'alimentation et au goût, Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse. Consulté le 12 novembre 2026.
- Digestion, Wikipédia. Consulté le 12 novembre 2026.
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