Sciences de la vie et de la Terre · 4e
Alimentation et digestion : quiz de 4e
Publié le 12 novembre 2026 · Mis à jour le 12 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- La digestion transforme les aliments en nutriments, par des actions mécaniques et chimiques.4
- Les enzymes des glandes digestives assurent la partie chimique, dès la bouche avec la salive ; les dents broient les aliments.24
- Les glandes annexes sont les glandes salivaires, hépatique et pancréatique.4
- Les nutriments obtenus traversent la paroi de l'intestin grêle et passent dans le sang : c'est l'absorption.4
- Le petit déjeuner est un vrai repas : 20 à 25 % des apports énergétiques d'une journée.3
Avant de commencer
Ce quiz porte sur le devenir des aliments dans le tube digestif, une notion au programme du cycle 4.2 Tu y retrouveras la définition de la digestion, le rôle des glandes, la différence entre transformation mécanique et chimique, l'absorption et quelques repères d'alimentation.
Lis chaque énoncé en entier avant de répondre. Les explications t'indiquent pourquoi la bonne réponse est juste, mais aussi pourquoi l'erreur la plus tentante ne convient pas. Si tu hésites, relis-les : elles servent de mini-cours.
Quiz
14 questions · correction immédiate · ton score reste sur ton appareil.
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La digestion regroupe des transformations mécaniques et chimiques qui aboutissent à des nutriments que l'organisme peut assimiler.4 Le simple passage des aliments dans le corps est tentant, mais il oublie les transformations : un aliment avalé n'est pas encore utilisable. Les deux autres propositions décrivent d'autres fonctions (l'activité musculaire, l'élimination).
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C'est faux : la digestion transforme d'abord les aliments en nutriments assimilables.4 On croit parfois qu'un aliment passe tel quel dans l'organisme, mais ses grosses molécules doivent d'abord être réduites.
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Dans la bouche, les dents broient les aliments (action mécanique) et la salive, produite par les glandes salivaires, commence leur transformation chimique.4 Dire « aucune transformation » est faux : mastiquer est déjà une étape de la digestion. « Uniquement chimique » ne convient pas non plus, puisque le broyage par les dents est mécanique.
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Le tube digestif travaille avec les glandes salivaires, hépatique et pancréatique.4 Les glandes sudoripares produisent la sueur : elles régulent la chaleur du corps et n'ont aucun lien avec la digestion.
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Dans l'estomac, la digestion fait intervenir le suc gastrique, qui contient un acide.4 La salive vient des glandes salivaires, en amont, et la bile du foie : on les confond souvent parce que ce sont toutes des liquides digestifs, mais chacun a sa source.
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La bile agit dans le duodénum, en accompagnant le suc pancréatique.4 L'estomac est tentant parce qu'il est la grande poche digestive, mais c'est le suc gastrique qui y intervient, pas la bile.
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La transformation chimique repose sur des enzymes issues des glandes digestives.2 Les enzymes ne sont ni des muscles ni des restes d'aliments : elles agissent sur les aliments, elles n'en font pas partie.
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La durée varie de quelques minutes à plusieurs heures selon le repas et selon les personnes.4 L'idée d'une durée fixe est fausse : la composition et la préparation du repas changent le temps nécessaire.
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Le petit déjeuner est un repas à part entière, qui représente entre 20 et 25 % des apports de la journée.3 Les valeurs de 5 %, 50 % ou 70 % sont loin de cette fourchette : la première minimise ce repas, les deux autres le rendent excessif.
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C'est faux : elle combine des transformations mécaniques et des transformations chimiques, ces dernières grâce aux enzymes.2 Le broyage est visible, donc on l'imagine seul, mais il ne suffit pas à obtenir des nutriments.
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La digestion simplifie les molécules : les grandes sont transformées en petites.4 Il est faux qu'elles restent intactes, car les petites molécules sont justement celles que les cellules du tube digestif peuvent absorber.
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Le suc intestinal permet de digérer les sucres et accompagne le suc pancréatique.4 Le suc gastrique est tentant, mais il est associé à la phase dans l'estomac, avec son acide.
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Les petites molécules issues de la digestion, les nutriments, traversent la paroi de l'intestin grêle et passent dans le sang : c'est l'absorption.4 Avaler est seulement l'entrée dans le tube digestif, avant toute transformation, donc ce n'est pas l'absorption.
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C'est faux : des plantes carnivores digèrent chimiquement les organismes capturés, et des champignons digèrent de la matière organique.4 L'erreur vient de l'habitude de parler de digestion pour l'humain seulement.
Les questions qu'on se pose
Quelle différence entre aliment et nutriment ?
Comment réviser ce chapitre efficacement ?
Retiens d'abord l'ordre : bouche (préparation mécanique), estomac (suc gastrique), intestin (sucs, bile).4 Ensuite, associe chaque glande à son rôle, puis refais ce quiz en justifiant chaque réponse à voix haute.
Sources
Programme visé : Programme du cycle 4 - Sciences de la vie et de la Terre · Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse
- Programme du cycle 4 - Sciences de la vie et de la Terre, Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse. Consulté le 12 novembre 2026.
- Le corps humain et la santé - Ressources d'accompagnement, Éduscol. Consulté le 12 novembre 2026.
- Éducation à l'alimentation et au goût, Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse. Consulté le 12 novembre 2026.
- Digestion, Wikipédia. Consulté le 12 novembre 2026.
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