Bac pro Assistance à la gestion des organisations et de leurs activités (AGOrA) · Bac proBac pro
La gestion des stocks : fiche de révision Bac pro AGOrA
Publié le 7 novembre 2026 · Mis à jour le 7 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Gérer un stock, c'est suivre les articles disponibles pour répondre aux besoins à venir, sans en manquer ni en avoir trop.3
- Un stock trop grand coûte (acquisition, stockage, dévalorisation) ; un stock trop petit fait courir le risque de la rupture.3
- Deux décisions reviennent toujours : quand commander (la date) et combien commander (la quantité).3
- Le service comptable a besoin d'une évaluation du stock pour construire le bilan ; la variation des stocks se constate à l'inventaire.3
- Pour piloter, on suit des indicateurs : délais de livraison, taux de remplissage, taux de rotation des stocks.2
À quoi sert la gestion des stocks
Dans une petite ou moyenne entreprise, le ou la gestionnaire administratif ou administrative s'occupe de nombreuses tâches, dont les relations avec les fournisseurs.1 Les stocks en font partie : ils relient les achats aux ventes et au travail quotidien de l'organisation. Cette fiche rassemble ce qu'il faut savoir pour réviser vite et bien.
Les coûts et les deux décisions clés
Garder des articles en réserve n'est jamais gratuit. La difficulté vient du fait qu'on veut éviter deux situations opposées : le manque et l'excès.
Suivre, évaluer et comptabiliser
Un stock se pilote avec des chiffres, et il se valorise pour la comptabilité. Les deux aspects sont à connaître.
Questions flash
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Le but est de trouver le juste niveau : assez pour répondre aux besoins, pas trop pour éviter les coûts d'acquisition, de stockage et de dévalorisation. Un très grand stock paraît rassurant, mais il coûte cher ; supprimer tout stock exposerait à la rupture.
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On décide toujours quand commander et combien commander. Le bilan et l'inventaire concernent l'évaluation comptable, pas le choix de la commande ; le prix n'est pas l'un des deux paramètres de base.
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Acquisition, stockage et dévalorisation sont les coûts à retenir. « Coût de la rotation des clients » n'existe pas en gestion des stocks : ne le confonds pas avec le taux de rotation des stocks, qui est un indicateur.
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C'est vrai : en plus de l'optimisation des flux et des coûts, l'évaluation sert la comptabilité. On pourrait croire que le stock concerne seulement la logistique, mais il apparaît aussi au bilan.
Les questions qu'on se pose
Quelle différence entre le taux de remplissage et le taux de rotation des stocks ?
Ce sont deux indicateurs distincts que l'on suit pour piloter l'approvisionnement, avec les délais de livraison.2 Le taux de rotation indique combien de fois le stock se renouvelle sur une période (par exemple : coût d'achat des marchandises vendues ÷ stock moyen). Le taux de remplissage mesure la part de la capacité de stockage (ou de transport) réellement occupée.
Sources
Programme visé : Baccalauréat professionnel Assistance à la gestion des organisations et de leurs activités (AGOrA) · ONISEP
- Baccalauréat professionnel Assistance à la gestion des organisations et de leurs activités (AGOrA), ONISEP. Consulté le 7 novembre 2026.
- Responsable approvisionnement – Compétences et formation, ONISEP. Consulté le 7 novembre 2026.
- Stock, Wikipédia. Consulté le 7 novembre 2026.
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