Prévention-santé-environnement · CAPCAP
Le contrat de travail et la période de formation : exercices CAP
Publié le 9 novembre 2026 · Mis à jour le 9 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Un contrat de travail réunit trois éléments : une prestation de travail, une rémunération et un lien de subordination juridique 5.
- Le CDI n'a pas de limite de durée 4 ; le CDD s'arrête à la date convenue 5.
- Le contrat d'apprentissage est un contrat de travail écrit, en CDD ou en CDI, avec une formation en alternance entre l'entreprise et le CFA 1.
- Un maître d'apprentissage accompagne l'apprenti 1 ; la formation en CFA dure au moins 25 % de la durée totale du contrat 3.
- En CAP, c'est le référentiel de chaque diplôme qui organise les périodes de formation en milieu professionnel (PFMP) ; certains imposent au moins quatre périodes 2.
Comment utiliser ces exercices
Ces exercices te font manipuler le contrat de travail et la formation en entreprise, deux notions qu'on retrouve dans la situation professionnelle de PSE. Ils vont du plus simple au plus délicat. Les premiers demandent de reconnaître une situation, les suivants de calculer, les derniers de raisonner sur un cas complet.
Pour progresser, travaille dans cet ordre : lis l'énoncé jusqu'au bout, cherche seul(e) sur une feuille, ouvre un indice seulement si tu es bloqué(e), puis compare avec la correction pas à pas. Une réponse juste obtenue par chance ne compte pas : vérifie que tu sais expliquer chaque étape.
Les exercices
Exercice 1 Reconnaître un contrat de travail
Situation A. Sofia a 18 ans. Elle travaille trois jours par semaine comme aide-cuisinière dans un restaurant. Le chef lui indique ses horaires et les tâches à faire. Chaque fin de mois, elle reçoit une somme d'argent.
Situation B. Tom aide son voisin à tailler une haie un samedi. Personne ne lui donne d'horaires ni de consignes, et il ne reçoit aucun salaire.
- Rappelle les trois éléments qui permettent de reconnaître un contrat de travail.
- Retrouve-les dans la situation A.
- Explique pourquoi la situation B n'est pas un contrat de travail.
Indice 1
Pense à ce que Sofia fait, à ce qu'elle reçoit, et à qui décide de son emploi du temps.
Indice 2
Dans la situation B, compte combien d'éléments sont présents.
Voir la correction pas à pas
Il faut réunir un travail effectué, une paie en échange et un lien de subordination juridique, c'est-à-dire un employeur qui dirige l'activité 5.
Situation A, travail effectué : Sofia effectue un travail de cuisine pour le restaurant.
Situation A, paie : elle reçoit une somme d'argent à chaque fin de mois.
Situation A, subordination : le chef fixe ses horaires et ses tâches, donc il dirige son activité.
Les trois éléments sont présents : la situation A est bien un contrat de travail.
Situation B : Tom rend un service, mais il n'est pas payé et personne ne le dirige. Il manque la paie et la subordination, donc il n'y a pas de contrat de travail.
Pour qualifier une situation, cherche toujours les trois éléments. Il suffit qu'un seul manque pour que la situation ne soit plus un contrat de travail.
Exercice 2 CDI ou CDD ?
Trois salariés présentent leur situation.
- Karim a été embauché dans un garage. Son contrat ne mentionne aucune date de fin.
- Inès travaille dans un magasin jusqu'à la date prévue dans son contrat, puis le contrat s'arrêtera.
- Lucas a signé un contrat qui dure tant qu'aucune des deux parties ne décide d'y mettre fin.
- Classe chaque situation : CDI ou CDD.
- Donne la différence de principe entre ces deux contrats.
- Lequel est considéré comme la forme habituelle de la relation de travail ?
Indice 1
Le critère est la date de fin : elle existe ou elle n'existe pas.
Indice 2
Relis le repère sur la forme générale du contrat.
Voir la correction pas à pas
Karim : aucune date de fin, donc c'est un CDI, conclu sans limitation de durée 4.
Inès : le contrat prend fin à l'expiration de la période convenue, donc c'est un CDD 5.
Lucas : le contrat continue tant qu'aucune partie n'y met fin, donc c'est un CDI 5.
Différence de principe : le CDD a une échéance prévue d'avance, le CDI n'en a pas.
Le CDI est la norme en France, et une directive européenne de 1999 le présente comme la forme générale de la relation de travail 5.
Pour distinguer les deux contrats, pose-toi une seule question : une date de fin est-elle prévue ?
Exercice 3 Vrai ou faux sur l'apprentissage
Pour chaque affirmation, réponds par Vrai ou Faux et corrige-la si elle est fausse.
a) Le contrat d'apprentissage est un contrat de travail écrit.
b) Il peut être conclu en CDD ou en CDI.
c) L'apprenti n'est pas payé parce qu'il est en formation.
d) L'apprenti passe tout son temps en entreprise.
e) Le maître d'apprentissage doit avoir une expérience professionnelle et une qualification suffisantes.
f) La formation en CFA doit durer au moins 25 % de la durée totale du contrat.
Indice 1
Pense à l'idée d'alternance : deux lieux de formation.
Indice 2
Pour c), rappelle-toi à quel type de contrat l'apprentissage appartient.
Voir la correction pas à pas
a) Vrai : le contrat d'apprentissage est un contrat de travail écrit 1.
b) Vrai : il peut être à durée déterminée ou à durée indéterminée 1.
c) Faux : l'apprenti est rémunéré pendant sa formation en alternance 1.
d) Faux : la formation alterne entre l'entreprise et le CFA, qui assure l'enseignement théorique 3.
e) Vrai : l'apprenti est accompagné par un maître d'apprentissage qui justifie de ces deux conditions 1.
f) Vrai : le minimum en CFA est de 25 % de la durée totale du contrat 3.
L'apprenti est un salarié en formation : il a un contrat de travail, un salaire, un tuteur en entreprise et des cours en CFA.
Exercice 4 La durée d'un contrat d'apprentissage
Trois jeunes présentent la durée de leur contrat d'apprentissage.
- Contrat A : 5 mois.
- Contrat B : 24 mois.
- Contrat C : 42 mois.
- Rappelle la durée générale d'un contrat d'apprentissage, en mois.
- Pour chaque contrat, dis s'il entre dans cette durée.
- Rappelle sur quoi la durée du contrat est alignée.
Indice 1
Convertis les années en mois avant de comparer.
Indice 2
La durée est liée au cycle de formation préparé.
Voir la correction pas à pas
La durée est comprise entre six mois et trois ans 1. Trois ans valent 3 × 12 = 36 mois : la fourchette va donc de 6 à 36 mois.
Contrat A : 5 mois est inférieur à 6 mois, il sort de la fourchette.
Contrat B : 24 mois est compris entre 6 et 36, il convient.
Contrat C : 42 mois est supérieur à 36 mois ; il dépasse la limite de 36 mois de 6 mois (42 − 36 = 6).
La durée du contrat est égale à celle du cycle de formation que prépare l'apprenti pour décrocher sa qualification 3.
La durée dépend de la formation visée. Une convention entre l'employeur, le CFA et l'apprenti définit la durée adaptée 1 : la fourchette de 6 mois à 3 ans reste le repère à connaître.
Exercice 5 Calculer le temps minimum en CFA
Yanis signe un contrat d'apprentissage de 36 mois.
- Quelle part minimale de la durée totale du contrat doit être consacrée à la formation en CFA ?
- Calcule, en mois, le temps minimum que Yanis passera en CFA.
- Pourquoi ce minimum est-il plus faible que le temps de cours d'un élève de lycée professionnel ?
Indice 1
Un pourcentage se transforme en fraction : 25 % = 25 / 100.
Indice 2
Relis le rôle du temps passé en entreprise dans la formation de l'apprenti.
Voir la correction pas à pas
Le minimum en CFA est de 25 % de la durée totale du contrat 3.
On calcule 25 % de 36 mois : 25 / 100 × 36.
25 / 100 = 1 / 4, et 36 ÷ 4 = 9.
Yanis passera donc au minimum 9 mois en CFA sur la durée du contrat.
Ce minimum est plus faible parce que le temps en entreprise compte aussi comme du temps de formation pour l'apprenti 3.
Sur un contrat de 36 mois, le CFA occupe au moins 9 mois. Le reste de la formation se fait auprès de l'employeur, avec le maître d'apprentissage.
Exercice 6 Qui signe quoi ?
Mathis, 16 ans, entre en apprentissage dans une entreprise de peinture en bâtiment. Il prépare un diplôme avec un CFA.
- Entre qui le contrat d'apprentissage est-il conclu ?
- Quels sont les trois acteurs de la convention qui définit la durée adaptée ?
- Mathis étant mineur, qui peut le représenter dans cette convention ?
- Qui accompagne Mathis dans l'entreprise, et que doit-on attendre de cette personne ?
- Qui dépose le contrat auprès du ministère chargé de la formation professionnelle ?
Indice 1
Pour la question 3, relis qui peut représenter l'apprenti.
Indice 2
Pour la question 5, c'est un organisme qui s'occupe aussi de la prise en charge financière.
Voir la correction pas à pas
Le contrat est conclu entre l'apprenti et son employeur 2.
La convention réunit trois acteurs : l'employeur, le CFA et l'apprenti ou son représentant légal 1.
Mathis est mineur : son représentant légal peut le représenter dans cette convention 1.
C'est le maître d'apprentissage qui l'accompagne ; il doit justifier d'une expérience professionnelle et d'une qualification suffisantes 1.
L'OPCO dépose le contrat par voie dématérialisée auprès du ministère 3.
Retiens la différence : le contrat lie l'apprenti et l'employeur, la convention associe en plus le CFA.
Exercice 7 Apprentissage et PFMP : que comparer ?
Camille prépare un CAP dans un lycée professionnel et effectue des périodes en entreprise. Son cousin Adam prépare aussi un diplôme, mais il est apprenti.
- Que signifie le sigle PFMP, et quel document organise ces périodes pour le CAP de Camille ?
- Qui choisit les dates des PFMP de Camille ?
- Quel document lie Adam à son employeur ?
- Donne deux points communs entre la situation de Camille et celle d'Adam.
- Donne deux différences.
Indice 1
Les points communs concernent le lieu de formation et l'objectif.
Indice 2
Les différences concernent la manière dont l'entreprise est liée à la personne et qui organise le calendrier.
Voir la correction pas à pas
PFMP veut dire période de formation en milieu professionnel ; c'est le référentiel du diplôme qui organise ces périodes, et certains CAP en demandent au moins quatre 2.
Les dates sont laissées à l'initiative des établissements, en concertation avec les milieux professionnels 2.
Adam est lié à son employeur par un contrat d'apprentissage, qui est un contrat de travail 1.
Points communs : tous deux se forment aussi en entreprise, au contact d'un milieu professionnel réel 2, et tous deux visent un diplôme.
Différence 1 : Adam a un contrat de travail avec son employeur, et il est rémunéré 1.
Différence 2 : le calendrier de Camille est organisé par son établissement avec les professionnels, alors qu'Adam alterne selon son contrat et une convention avec le CFA 1.
Dans les deux cas, l'entreprise est un lieu de formation. Ce qui change, c'est le lien juridique avec elle : contrat de travail pour l'apprenti, périodes organisées par l'établissement pour l'élève.
Exercice 8 Une réduction de durée
Nora a déjà obtenu un bac professionnel. Elle prépare un nouveau diplôme du même domaine professionnel. Le cycle de formation de ce diplôme dure normalement 3 ans.
- Quelle réduction s'applique à la durée de son contrat d'apprentissage ?
- Quelle est la nouvelle durée du contrat, en mois ?
- Calcule le temps minimum que Nora passera en CFA, en mois.
- Explique en une phrase pourquoi cette durée plus courte ne lui retire pas le droit d'être rémunérée.
Indice 1
Convertis d'abord les années en mois.
Indice 2
Pour le temps en CFA, applique le pourcentage à la nouvelle durée, pas à l'ancienne.
Voir la correction pas à pas
Quand le nouveau diplôme relève du même domaine que le bac professionnel, la durée du contrat est réduite d'un an 3.
Nouvelle durée : 3 − 1 = 2 ans, soit 2 × 12 = 24 mois.
Le minimum en CFA est de 25 % de la durée totale du contrat 3 : on utilise donc 24 mois.
25 / 100 × 24 = 6, donc Nora passera au moins 6 mois en CFA.
Elle reste apprentie avec un contrat de travail, et l'apprentissage prévoit une rémunération pendant la formation en alternance 1 : la durée plus courte ne change pas sa nature.
L'ordre des opérations compte : on réduit la durée d'abord, puis on calcule le pourcentage sur la durée obtenue.
Exercice 9 Cas complet : le contrat de Chloé
Chloé, 17 ans, signe un contrat d'apprentissage de 30 mois dans une boulangerie. Elle suit ses cours dans un CFA. Son employeur lui demande de venir travailler, lui impose ses horaires et la paie chaque mois. Un salarié expérimenté, très qualifié, est désigné pour l'accompagner.
- Montre que la situation de Chloé réunit les trois éléments d'un contrat de travail.
- Dans quelles formes de durée ce contrat peut-il être conclu ?
- Comment s'appelle la personne qui l'accompagne, et qu'attend-on d'elle ?
- Calcule en mois le temps minimum de Chloé en CFA.
- Le contrat respecte-t-il la durée générale d'un contrat d'apprentissage ?
- Un contrat de travail doit-il toujours être écrit pour un CDI ? Relie ta réponse à la situation de Chloé.
Indice 1
Pour la question 4, 25 % équivaut à un quart de la durée.
Indice 2
Pour la question 6, distingue le CDI en général et le contrat d'apprentissage.
Voir la correction pas à pas
Question 1 : la prestation de travail est le travail en boulangerie, la rémunération est la paie mensuelle, la subordination vient des horaires imposés par l'employeur 5.
Question 2 : un contrat d'apprentissage peut être un CDD ou un CDI 1.
Question 3 : c'est le maître d'apprentissage, qui doit justifier d'une expérience professionnelle et d'une qualification suffisantes 1.
Question 4 : 25 % de 30 mois, soit 30 ÷ 4 = 7,5 mois minimum en CFA 3.
Question 5 : 30 mois = 2,5 ans, ce qui est compris entre six mois et trois ans 1. Le contrat respecte la durée générale.
Question 6 : pour un CDI ordinaire, l'écrit n'est pas toujours exigé, mais il est obligatoire par exemple à temps partiel 4. Le contrat d'apprentissage, lui, est un contrat de travail écrit 1 : celui de Chloé est donc écrit.
Ce cas mobilise tout le chapitre : on qualifie le contrat, on vérifie sa durée, on identifie les acteurs et on calcule le temps en CFA. Garde cette démarche pour une situation d'examen.
Les questions qu'on se pose
L'apprenti est-il vraiment un salarié comme les autres ?
Oui, sur le plan du contrat : le contrat d'apprentissage est un contrat de travail, écrit, conclu avec un employeur, et l'apprenti est rémunéré pendant sa formation en alternance 1. Ce qui le distingue d'un autre salarié, c'est son but : obtenir un diplôme ou une certification, avec un maître d'apprentissage en entreprise et des cours en CFA 1.
Pourquoi le CFA représente-t-il seulement une part du contrat ?
Parce que le temps passé en entreprise est lui aussi du temps de formation. Le CFA doit occuper au moins 25 % de la durée totale du contrat 3, ce qui laisse la plus grande partie du parcours à l'apprentissage du métier chez l'employeur. Dans un exercice, calcule toujours ce pourcentage sur la durée totale du contrat, puis exprime le résultat en mois.
Sources
- L'apprentissage et la réglementation, Éduscol - Ministère de l'Éducation nationale. Consulté le 9 novembre 2026.
- Référentiels professionnels - CAP Prévention-santé-environnement, Éduscol - Ministère de l'Éducation nationale. Consulté le 9 novembre 2026.
- Contrat d'apprentissage - Droits et obligations, Service-Public.fr - Gouvernement français. Consulté le 9 novembre 2026.
- Contrat de travail à durée indéterminée en droit français, Wikipédia. Consulté le 9 novembre 2026.
- Contrat de travail, Wikipédia. Consulté le 9 novembre 2026.
Les numéros dans le texte renvoient à ces sources. Une source qui ne dit pas ce qu'on lui fait dire ? Signale-le.