L'alimentation humaine : fiche de révision de 6e
Publié le 10 novembre 2026 · Mis à jour le 10 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- Un aliment est ce que tu manges ; digéré, il libère des nutriments que le corps utilise.4
- Les aliments fournissent de l'énergie, permettent de grandir et de se renouveler, et protègent la santé.24
- Les protéines construisent les muscles, le calcium renforce les os, les vitamines aident à lutter contre les microbes.2
- L'eau est indispensable : le corps en contient environ 60 % et on ne tient que quelques jours sans en boire.4
- Un régime varié et régulier (sans sauter le petit-déjeuner) maintient en forme et concentré.2
Aliments et nutriments : ne pas confondre
À quoi servent les aliments ?
Le programme demande d'expliquer le rôle des aliments pour le fonctionnement de l'organisme.1 On peut le résumer en trois fonctions.
| Rôle | Exemple |
|---|---|
| Donner de l'énergie | Activités physiques mais aussi mentales2 |
| Construire le corps | Les protéines construisent les muscles2 |
| Renforcer et protéger | Le calcium renforce les os ; les vitamines aident à combattre bactéries et virus2 |
L'eau, un nutriment indispensable
Manger équilibré
Pendant l'enfance, on prend des habitudes alimentaires et de mouvement qui peuvent rester toute la vie. C'est donc maintenant qu'il vaut le mieux apprendre à bien manger et à bouger.2
Se nourrir : une affaire d'humains
Comme tous les autres animaux, l'être humain dépend de son environnement pour trouver sa nourriture.4 Il a inventé la cuisine pour agrémenter les aliments et la diététique pour répondre au mieux à ses besoins nutritionnels.3
Le programme étudie aussi les technologies qui servent à transformer et à conserver les aliments.1 Elles te seront utiles pour la suite du chapitre, avec les micro-organismes.
Questions flash
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Les aliments sont transformés en nutriments par la digestion, et le corps utilise ces nutriments.4 Le premier choix décrit un aliment, pas un nutriment : c'est l'erreur la plus courante.
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Les protéines construisent les muscles.2 Ce sont les minéraux comme le calcium qui renforcent les os, et l'eau qui hydrate les tissus : ces rôles ne sont pas ceux des protéines.
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C'est l'inverse : on peut rester plusieurs semaines sans manger, mais seulement quelques jours sans eau.4 L'eau est donc indispensable à très court terme.
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Le corps humain contient en moyenne 60 % d'eau.4 Une valeur proche de 10 % ou 90 % serait très éloignée de cette moyenne.
Les questions qu'on se pose
Pourquoi ne faut-il pas sauter le petit-déjeuner ?
Après la nuit, le corps a besoin de nouveaux apports pour démarrer la journée. Sans « carburant », on peut être plus fatigué et moins concentré en classe.2
Quelle différence entre alimentation et nutrition ?
L'alimentation correspond au choix et à la prise des aliments. La nutrition désigne ce que l'organisme fait ensuite pour survivre et fonctionner, et l'étude de nos besoins en nourriture.4
Pourquoi faut-il manger varié ?
Chaque famille d'aliments aide le corps autrement : protéines pour les muscles, calcium pour les os, vitamines pour lutter contre les microbes.2 Un seul aliment ne peut pas tout apporter, d'où l'intérêt de varier.
Sources
Programme visé : Sciences et technologie, cycle 3 – Le vivant, sa diversité et ses fonctions · Ministère de l'Éducation nationale
- Sciences et technologie, cycle 3 – Le vivant, sa diversité et ses fonctions, Ministère de l'Éducation nationale. Consulté le 10 novembre 2026.
- Alimentation, santé et sciences, Académie de Paris. Consulté le 10 novembre 2026.
- Alimentation humaine, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.
- Alimentation, Wikipédia. Consulté le 10 novembre 2026.
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