CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant · CAP · L'hébergement
L'accueil en hôtellerie
- L'hôtellerie regroupe les établissements qui offrent le gîte et/ou le couvert à des clients, en échange d'un paiement.
- L'accueil suit le client du premier contact jusqu'à son départ : il ne se réduit pas au moment de l'arrivée.
- Accueillir, c'est aussi informer et orienter, en appliquant des procédures et des standards de qualité.
- Les produits d'accueil (savonnettes, shampooing, papier à lettres…) se distinguent des produits d'entretien et se vérifient à chaque chambre.