Le merchandising : exercices corrigés de CAP EPC

Repère les mots clés : techniques, point de vente, présentation des produits, achat.

Assemble-les dans une phrase simple : le merchandising regroupe les techniques qui organisent et présentent les produits en magasin pour donner envie d'acheter ².

Ajoute le but économique : augmenter la rentabilité du point de vente ².

Cite les acteurs : les distributeurs (les magasins) et les producteurs (les marques) ².

Situation A : on change la liste des produits proposés en mêlant produits régionaux et nationaux. C'est l'assortiment ².

Situation B : on modifie l'espace attribué à une catégorie. C'est la place dans le linéaire, car le nombre de références dépend de cet espace ².

Situation C : la vitrine met en valeur un produit phare avec un décor. C'est la présentation visuelle ³.

Situation D : on équilibre marques nationales, marques de distributeur et premiers prix. C'est encore l'assortiment ².

Longueur au sol : $4 \times 1{,}2 = 4{,}8$ m.

Chaque niveau présente cette longueur, il y a 5 niveaux : $4{,}8 \times 5$.

Calcul : $4{,}8 \times 5 = 24$ m.

Contrôle : 24 m divisés par 5 niveaux donnent bien 4,8 m par niveau.

Nombre de paquets par niveau : $120 \div 8 = 15$.

Le résultat est entier, aucun arrondi n'est nécessaire.

Nombre de niveaux : 4, donc $15 \times 4 = 60$.

La marque dispose de 60 facings sur le meuble.

Pose la division : $4\,800 \div 320$.

Simplifie : $320 \times 15 = 4\,800$, donc le résultat vaut 15.

Écris l'unité : le panier moyen est de 15 € par ticket.

Explication : les actions de merchandising, comme la mise en avant de produits complémentaires, visent à faire grimper le panier moyen ¹.

Calcule le coefficient multiplicateur : $1 + \frac{10}{100} = 1{,}10$.

Multiplie l'ancien panier : $18 \times 1{,}10$.

Calcul : $18 \times 1{,}10 = 19{,}8$.

Contrôle : l'augmentation est de $19{,}8 - 18 = 1{,}8$ €, soit bien 10 % de 18 €.

Pose le rapport : $\frac{6}{40}$.

Convertis en pourcentage : $\frac{6}{40} \times 100 = 15$ %.

Compare : les pâtes occupent 15 % de la place mais réalisent 25 % des ventes.

Conclusion : la catégorie rapporte plus qu'elle n'occupe de place. On peut étudier une augmentation de son espace. Mesurer si la place accordée est juste fait partie du travail du responsable merchandising ².

Marge unitaire : $1{,}80 - 1{,}20 = 0{,}60$ € par unité.

Marge hebdomadaire : $0{,}60 \times 250 = 150$ €.

Marge par mètre : $150 \div 5 = 30$ € par mètre de linéaire.

Contrôle : $30 \times 5 = 150$ €, on retrouve la marge hebdomadaire.

Rôle : la vitrine est un appel et un lien entre l'extérieur et l'intérieur du magasin ³.

Éléments de mise en valeur : le choix d'un produit phare, le décor associé et l'éclairage ³.

Amélioration 1 : renouveler la vitrine régulièrement pour que les passants voient du nouveau.

Amélioration 2 : relier la vitrine à l'intérieur en reprenant le même manteau et les mêmes couleurs sur un présentoir près de l'entrée.

Vérifie que chaque idée sert un objectif : attirer, faire entrer, faire acheter.