Physique-chimie · 5e · Organisation et transformations de la matière

Masse et volume

• Masse et volume sont deux grandeurs différentes : la masse dit « combien de matière », le volume dit « quelle place elle occupe ».
• La masse se mesure avec une balance, le volume d'un liquide avec une éprouvette graduée, celui d'un solide irrégulier par immersion.
• Lors d'une transformation ou d'un mélange, la masse se conserve ; le volume, lui, ne se conserve pas forcément.
• Pour une même substance, masse et volume sont proportionnels : doubler le volume double la masse.