Bac pro Commercialisation et services en restauration (CSR) · Bac pro · Commercialisation
La vente additionnelle
- La vente additionnelle consiste à profiter de l'intérêt d'un client pour un produit afin de lui proposer un produit complémentaire ou supérieur.
- Elle figure au référentiel du Bac pro CSR parmi les compétences de commercialisation : favoriser la vente additionnelle et la vente à emporter.
- Quatre formes à distinguer : vente complémentaire, d'opportunité, de même acheteur, d'une autre catégorie.
- Bien menée, elle profite aux deux côtés : le client a le sentiment d'être bien conseillé, l'établissement voit l'addition du client augmenter.