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La saisonnalité
- Une saison est une période de l'année où le climat et la température restent relativement constants .
- L'alternance vient de l'inclinaison de l'axe de la Terre combinée à sa révolution autour du Soleil .
- En climat tempéré on compte quatre saisons ; en zone tropicale, saison des pluies et saison sèche .
- Les saisons agissent sur la faune, la flore et donc sur l'activité humaine, cuisine comprise .