Nutrition et sport : exercices corrigés de Première

Rappelle le sens de la nutrition : un organisme vivant prélève des substances, puis les transforme afin de fonctionner.

Montre que manger n'est que le début : ensuite viennent la transformation et l'utilisation par le corps.

Ajoute un premier élément pris en compte : le lien entre la nourriture et la santé (composition des aliments, propriétés, utilisation par l'organisme).

Ajoute un second élément : les comportements alimentaires, par exemple la façon de manger pendant les repas ou le grignotage.

Conclus : Camille décrit une seule étape, alors que la nutrition couvre tout le chemin de la substance dans l'organisme.

Repère les apports : 2 400 kcal.

Repère les dépenses : 2 700 kcal.

Pose le calcul : $2\,400 - 2\,700$.

Calcule : $2\,400 - 2\,700 = -300$ kcal.

Interprète : le bilan est négatif, Léa a dépensé 300 kcal de plus qu'elle n'en a apporté ce jour-là.

Glucides : $80 \times 4 = 320$ kcal.

Protéines : $25 \times 4 = 100$ kcal.

Lipides : $20 \times 9 = 180$ kcal.

Additionne : $320 + 100 + 180 = 600$ kcal.

Vérifie l'ordre de grandeur : un repas de 600 kcal est plausible pour un adolescent sportif.

Écris les données : masse $= 62$ kg, taille $= 1{,}75$ m.

Élève la taille au carré : $1{,}75^2 = 3{,}0625$ m².

Divise : $62 \div 3{,}0625 \approx 20{,}2449$.

Arrondis au centième : $20{,}24$ kg/m².

Discute : l'IMC ne tient compte que de la masse et de la taille, il ne distingue pas la masse musculaire de la masse grasse, ni l'endurance ou la force.

Calcule la perte de masse : $68{,}4 - 67{,}6 = 0{,}8$ kg, soit 0,8 L d'après l'hypothèse.

Rappelle que Samia a bu 0,5 L : ce liquide a compensé une partie de la perte.

Additionne : $0{,}8 + 0{,}5 = 1{,}3$ L.

Conclus sur la sueur perdue : 1,3 L.

Justifie la question 2 : sans prendre en compte la boisson, on croirait que la perte n'est que de 0,8 L.

Séances : $3 \times 60 \times 9 = 1\,620$ kcal.

Dépense hors séances : $7 \times 2\,300 = 16\,100$ kcal.

Dépense totale de la semaine : $16\,100 + 1\,620 = 17\,720$ kcal.

Apports de la semaine : $7 \times 2\,450 = 17\,150$ kcal.

Bilan : $17\,150 - 17\,720 = -570$ kcal.

Interprète : le bilan est négatif, Théo dépense plus qu'il ne consomme. Il peut augmenter légèrement ses apports ou vérifier l'évolution de sa forme et de sa masse avant de changer.

Décris l'expérience : des animaux reçoivent une nourriture sans azote, maigrissent vite et meurent en 30 à 40 jours.

Énonce la conclusion : une alimentation variée est une condition essentielle de la santé.

Fais le lien avec le sportif : un menu toujours identique, même apprécié, risque de laisser de côté des substances dont l'organisme a besoin pour fonctionner.

Propose une première habitude : changer chaque semaine la source de féculents et de protéines du repas principal.

Propose une seconde habitude : ajouter à chaque repas un aliment d'une autre catégorie, comme un fruit ou un légume différent.

Nuance : l'expérience portait sur des animaux et sur l'absence totale d'une catégorie d'aliments. Elle justifie l'idée de variété, pas un régime précis pour un lycéen.