Éducation physique, pratiques et culture sportives (spécialité) · TerminaleBac
Nutrition et sport : quiz de Terminale EPPCS
Publié le 7 novembre 2026 · Mis à jour le 7 novembre 2026 · Signaler une erreur
L'essentiel
- La nutrition étudie les rapports entre la nourriture et la santé : composition des aliments, utilisation par l'organisme, comportements alimentaires.6
- Le volet nutritionnel de l'alimentation réunit alimentation et activité physique.3
- Le petit déjeuner est un repas à part entière : il doit couvrir 20 à 25 % des apports énergétiques de la journée.4
- Prévenir le surpoids demande de comprendre apports et dépenses d'énergie, et l'EPS y joue un rôle essentiel.4
- Le PNNS vise à améliorer la santé en agissant sur la nutrition ; sa cinquième version couvre 2026-2030.34
Avant de commencer
Ce quiz porte sur le lien entre nutrition et sport, dans le chapitre « Activité physique, santé et bien-être ». Tu y croiseras la définition de la nutrition, l'équilibre entre ce que tu manges et ce que tu dépenses, la place du petit déjeuner, les repères du programme national nutrition santé (PNNS) et le rôle de l'EPS dans la prévention. Il prolonge ce que tu as vu sur l'activité physique et la santé, et prépare le chapitre sur la prévention des blessures.
Quiz
14 questions · correction immédiate · ton score reste sur ton appareil.
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La nutrition désigne les processus par lesquels l'organisme récupère des substances et les transforme afin de fonctionner.6 Elle va donc bien plus loin que les horaires de repas : une liste d'aliments ou un sport ne la définissent pas. Elle étudie aussi la composition des aliments et leur utilisation par le corps.6
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La recommandation donne une part de 20 à 25 % des apports de la journée.4 On calcule 20 % de 2 400 : kcal. Le haut de la fourchette donnerait kcal ; l'erreur tentante est de prendre 25 % alors que la question demande le bas.
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La prévention du surpoids passe par un apprentissage sur les apports et les dépenses d'énergie, et les cours d'EPS y tiennent un rôle essentiel.4 L'EPS ne prescrit pas de régime, et le sport ne dispense pas de surveiller son alimentation : les deux côtés de l'équilibre comptent. D'autres disciplines participent aussi à l'éducation à l'alimentation.3
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Les animaux nourris sans azote perdaient du poids et mouraient en quelques semaines ; Magendie en a conclu que la variété du régime est une condition essentielle de la santé.6 L'idée d'un aliment unique contredit directement cette observation, et rien dans ses travaux ne dit que le sport comble des carences.6
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C'est faux : les essais cliniques n'ont montré aucune efficacité de cette approche, même si elle reste populaire chez certains patients.6 La popularité d'une méthode ne prouve pas son efficacité. Pour un sportif comme pour tout le monde, mieux vaut s'appuyer sur des recommandations validées comme celles du PNNS.3
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L'École traite le fait alimentaire sous quatre angles : nutritionnel, sensoriel, environnemental et écologique, culturel et patrimonial.3 La dimension « boursière » n'existe pas dans cette liste. Oublier la dimension sensorielle ou culturelle est l'erreur courante, car on réduit souvent l'alimentation à ses calories.3
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C'est vrai : cette recommandation fait partie des mesures de prévention du surpoids prévues en milieu scolaire.4 Avoir de l'eau à portée de main aide à adopter de bonnes habitudes, notamment autour de l'effort physique.
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Oui : le PNNS le présente comme un repas à part entière, avec une part précise des apports de la journée.4 Les études citées montrent pourtant que chez les enfants et les adolescents, il n'est pas pris de façon systématique.4 L'idée qu'on peut le sauter sans conséquence ne correspond donc pas à cette recommandation.
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Les deux approches se complètent : l'éducation au goût renforce le plaisir de manger et les moments de partage, à côté des repères nutritionnels.3 Elle ne s'oppose pas aux recommandations et ne se limite pas à un type de produit. Savoir apprécier et décrire des saveurs différentes s'apprend et se cultive.4
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Le PNNS 5 couvre la période 2026-2030 ; il propose des recommandations nutritionnelles pour faciliter le choix favorable à la santé.3 Les autres périodes proposées sont des distracteurs : ne les confonds pas avec une version plus ancienne du programme.
Les questions qu'on se pose
Pourquoi associer nutrition et sport dans un même chapitre ?
Dois-je retenir des pourcentages précis pour le bac ?
Retiens surtout les repères clairs, comme la part du petit déjeuner dans la journée : 20 à 25 % des apports énergétiques.4 Ce qui compte davantage, c'est de savoir les utiliser dans un raisonnement, par exemple en calculant une valeur en kcal à partir d'un besoin quotidien donné.
Un complément alimentaire peut-il remplacer une alimentation variée ?
Sources
- Programmes et ressources en éducation physique et sportive (EPS) - voie GT, Éduscol. Consulté le 7 novembre 2026.
- Se former et mettre en pratique les thématiques de l'éducation à l'alimentation et au goût, Éduscol. Consulté le 7 novembre 2026.
- Les enjeux de l'éducation à l'alimentation et au goût, Éduscol. Consulté le 7 novembre 2026.
- Éducation à l'alimentation et au goût, Ministère de l'Éducation nationale. Consulté le 7 novembre 2026.
- Section sport-santé : Faire de la santé du lycéen, futur adulte, Éduscol. Consulté le 7 novembre 2026.
- Nutrition, Wikipédia. Consulté le 7 novembre 2026.
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