La démarque et la prévention des vols : exercices de Bac pro MCV

Écart en unités : $480 - 462 = 18$ unités manquantes.

Valeur au prix d'achat : $18 \times 12{,}50 = 225$ €.

Vérification : 18 unités à environ 12 € donnent un ordre de grandeur de 216 €, ce qui est cohérent.

Écris la formule : $\text{taux} = \dfrac{\text{démarque}}{\text{chiffre d'affaires}} \times 100$.

Remplace : $\dfrac{1\,800}{60\,000} \times 100$.

Calcule : $0{,}03 \times 100 = 3$ %.

A : casse. Mesure : fixer ou remplacer le présentoir par un support stable, et éviter les matériaux fragiles, comme le recommande la ressource pédagogique.²

B : erreur administrative en caisse. Mesure : contrôler les codes produits et former les hôtes de caisse au contrôle de saisie.

C : vol. Mesure : réorganiser le rayon pour le rendre visible depuis la zone de passage, avec un espace ordonné et accessible,¹ et placer les articles à risque près de l'accueil.

D : erreur administrative de réception. Mesure : enregistrer chaque livraison le jour de sa réception, avec contrôle du bon de livraison.

E : perte de valeur par péremption. Mesure : améliorer la rotation du stock et ajuster les commandes pour réduire les surstocks, qui font partie des points à réduire.¹

Écart de taux : $4{,}2 - 2{,}5 = 1{,}7$ points de pourcentage.

Perte supplémentaire : $80\,000 \times \dfrac{1{,}7}{100}$.

Calcul : $80\,000 \times 0{,}017 = 1\,360$ €.

Contrôle : à 4,2 %, la démarque totale vaut 3 360 € ; à 2,5 %, elle vaudrait 2 000 € ; l'écart est bien de 1 360 €.

Gain attendu : $5\,600 \times 0{,}35 = 1\,960$ €.

Bilan net : $1\,960 - 2\,400 = -440$ €.

Le bilan est négatif : la solution coûte plus qu'elle ne rapporte.

Piste complémentaire : une mesure moins coûteuse, comme réorganiser l'espace pour rendre le rayon visible et accessible,¹ ou limiter l'équipement à quelques produits les plus exposés.

Conséquences possibles : perte financière directe ; baisse de la marge du rayon ; produits indisponibles pour les clients suivants (rupture) ; temps de travail consacré à l'inventaire et aux contrôles ; tension dans l'équipe.

Solution 1 : désencombrer l'allée et ranger les cartons en réserve, car un espace ordonné et propre facilite la surveillance.¹

Solution 2 : améliorer l'éclairage et déplacer les produits de valeur près de la zone de passage ou de l'accueil, pour qu'ils soient vus.

Solution 3 : choisir des conditionnements et des supports adaptés, faciles à manipuler pour le client et sans matériaux fragiles, comme le suggère la ressource pédagogique.²

Face au client suspecté : le référentiel inclut dans la gestion des conflits les situations de conflit et les principales techniques de prévention.¹ Reste calme, ne l'accuse pas, propose ton aide, informe ton responsable et applique la procédure du magasin.