Bac pro Métiers du commerce et de la vente (MCV) · Bac pro · Option A : animer et gérer l'espace commercial
L'approvisionnement et la gestion des stocks
- L'approvisionnement regroupe la commande, la réception, le réassortiment, puis la facturation et le paiement : c'est une partie de la gestion commerciale des produits .
- Le stock est un tampon entre les achats et les ventes : trop bas, on perd des ventes (rupture) ; trop haut, on immobilise de l'argent et de la place.
- Point de commande = consommation moyenne par jour × délai de livraison + stock de sécurité.
- Stock moyen = (stock initial + stock final) ÷ 2 ; rotation = coût d'achat des marchandises vendues ÷ stock moyen ; couverture = nombre de jours de la période ÷ rotation.